Рецепт Печень куриная в сладком соусе @Trizza. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная в сладком соусе @Trizza

Печень куриная (Тушение) 1000 г
Яблоки (Припускание) 100 г
Лук репчатый 75 г
Мед пчелиный 50 г
Соевый соус 100 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 50 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная в сладком соусе @Trizza".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 14.5% 444 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.7% 949 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.7% 3650 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.2% 2983 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.4 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10363.1 мкг 900 мкг 1151.5% 739.6% 9 г
Ретинол 7.668 мг ~
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 1.5% 4348 г
Витамин В1, тиамин 0.368 мг 1.5 мг 24.5% 15.7% 408 г
Витамин В2, рибофлавин 1.654 мг 1.8 мг 91.9% 59% 109 г
Витамин В4, холин 167.88 мг 500 мг 33.6% 21.6% 298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.796 мг 2 мг 39.8% 25.6% 251 г
Витамин В9, фолаты 208.657 мкг 400 мкг 52.2% 33.5% 192 г
Витамин В12, кобаламин 14.318 мкг 3 мкг 477.3% 306.6% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 11.83 мг 90 мг 13.1% 8.4% 761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7853 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 58140 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 11.6441 мг 20 мг 58.2% 37.4% 172 г
Ниацин 7.987 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.37 мг 2500 мг 10.9% 7% 915 г
Кальций, Ca 16.97 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5893 г
Магний, Mg 21.49 мг 400 мг 5.4% 3.5% 1861 г
Натрий, Na 562.55 мг 1300 мг 43.3% 27.8% 231 г
Сера, S 180.85 мг 1000 мг 18.1% 11.6% 553 г
Фосфор, P 213.8 мг 800 мг 26.7% 17.1% 374 г
Хлор, Cl 2.61 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 88123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 14.64 мг 18 мг 81.3% 52.2% 123 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Кобальт, Co 13.377 мкг 10 мкг 133.8% 85.9% 75 г
Марганец, Mn 0.2951 мг 2 мг 14.8% 9.5% 678 г
Медь, Cu 351.25 мкг 1000 мкг 35.1% 22.5% 285 г
Молибден, Mo 50.604 мкг 70 мкг 72.3% 46.4% 138 г
Никель, Ni 1.662 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 47.176 мкг 55 мкг 85.8% 55.1% 117 г
Фтор, F 7.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56980 г
Хром, Cr 8.25 мкг 50 мкг 16.5% 10.6% 606 г
Цинк, Zn 5.7714 мг 12 мг 48.1% 30.9% 208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.31 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.883 г ~
Валин 1.091 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.815 г ~
Лейцин 1.672 г ~
Лизин 0.929 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.572 г ~
Треонин 0.625 г ~
Триптофан 0.347 г ~
Фенилаланин 0.85 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.431 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 1.257 г ~
Аспарагиновая кислота 1.626 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.928 г ~
Глутаминовая кислота 2.419 г ~
Пролин 0.875 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 302.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.913 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.278 г min 16.8 г 13.6% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.61 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная в сладком соусе @Trizza составляет 155,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.7 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ В СЛАДКОМ СОУСЕ @TRIZZA

Печень куриная в сладком соусе @Trizza богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1151,5 %, витамином B1 - 24,5 %, витамином B2 - 91,9 %, холином - 33,6 %, витамином B6 - 39,8 %, витамином B9 - 52,2 %, витамином B12 - 477,3 %, витамином C - 13,1 %, витамином PP - 58,2 %, фосфором - 26,7 %, железом - 81,3 %, кобальтом - 133,8 %, марганцем - 14,8 %, медью - 35,1 %, молибденом - 72,3 %, селеном - 85,8 %, хромом - 16,5 %, цинком - 48,1 %

Чем полезен Печень куриная в сладком соусе @Trizza

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная в сладком соусе @Trizza, калорийность 155,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная в сладком соусе @Trizza, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы