Рецепт каша гречневая с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша гречневая с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 308 г
Лук репчатый (Пассерование) 62 г
Морковь, красная (Пассерование) 57 г
Масло подсолнечное 60 г
Вода 700 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 450 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Шампиньоны 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.8 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 7.5% 938 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.3% 1120 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 5.1% 1369 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 12.3% 571 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.1% 3280 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.6 мкг 900 мкг 9% 6.3% 1117 г
бета Каротин 0.403 мг 5 мг 8.1% 5.7% 1241 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.1% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.1% 1714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 3.2% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 4.4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 12.651 мкг 400 мкг 3.2% 2.3% 3162 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.877 мг 15 мг 12.5% 8.8% 799 г
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.6601 мг 20 мг 23.3% 16.4% 429 г
Ниацин 3.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.32 мг 2500 мг 9% 6.3% 1114 г
Кальций, Ca 12.51 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7994 г
Кремний, Si 22.417 мг 30 мг 74.7% 52.7% 134 г
Магний, Mg 73.6 мг 400 мг 18.4% 13% 543 г
Натрий, Na 131.93 мг 1300 мг 10.1% 7.1% 985 г
Сера, S 27.82 мг 1000 мг 2.8% 2% 3595 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 11.1% 633 г
Хлор, Cl 196.85 мг 2300 мг 8.6% 6.1% 1168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.6 мкг ~
Бор, B 104.5 мкг ~
Железо, Fe 2.164 мг 18 мг 12% 8.5% 832 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5155 г
Кобальт, Co 4.368 мкг 10 мкг 43.7% 30.8% 229 г
Литий, Li 0.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.4458 мг 2 мг 22.3% 15.7% 449 г
Медь, Cu 196.8 мкг 1000 мкг 19.7% 13.9% 508 г
Молибден, Mo 12.256 мкг 70 мкг 17.5% 12.3% 571 г
Никель, Ni 2.91 мкг ~
Рубидий, Rb 20.9 мкг ~
Селен, Se 2.301 мкг 55 мкг 4.2% 3% 2390 г
Титан, Ti 9.13 мкг ~
Фтор, F 52.06 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7683 г
Хром, Cr 7.28 мкг 50 мкг 14.6% 10.3% 687 г
Цинк, Zn 0.8771 мг 12 мг 7.3% 5.1% 1368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.662 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.586 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.346 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.658 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.178 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.341 г min 16.8 г 8% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.284 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.618 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.585 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность каша гречневая с грибами составляет 141,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.8 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ГРИБАМИ

каша гречневая с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,5 %, витамином PP - 23,3 %, кремнием - 74,7 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 15,8 %, железом - 12 %, кобальтом - 43,7 %, марганцем - 22,3 %, медью - 19,7 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен каша гречневая с грибами

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша гречневая с грибами, калорийность 141,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гречневая с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги