Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 795 г
Свекла (Варка в кожуре) 340 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 815 г
Огурец соленый 180 г
Петрушка 58 г
Укроп, свежий 56 г
Масло подсолнечное 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.7 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2487 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.1% 4750 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.8% 2154 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 6.4% 2330 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14% 1053 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.5% 2739 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 780.4 мкг 900 мкг 86.7% 128.1% 115 г
бета Каротин 4.624 мг 5 мг 92.5% 136.6% 108 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 5.2% 2857 г
Витамин В4, холин 0.34 мг 500 мг 0.1% 0.1% 147059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 6.9% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 13.1% 1130 г
Витамин В9, фолаты 15.007 мкг 400 мкг 3.8% 5.6% 2665 г
Витамин C, аскорбиновая 15.2 мг 90 мг 16.9% 25% 592 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.28 мг 15 мг 8.5% 12.6% 1172 г
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18519 г
Витамин К, филлохинон 48.3 мкг 120 мкг 40.3% 59.5% 248 г
Витамин РР, НЭ 1.1381 мг 20 мг 5.7% 8.4% 1757 г
Ниацин 0.801 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.49 мг 2500 мг 13.9% 20.5% 717 г
Кальций, Ca 31.69 мг 1000 мг 3.2% 4.7% 3156 г
Магний, Mg 28.08 мг 400 мг 7% 10.3% 1425 г
Натрий, Na 106.14 мг 1300 мг 8.2% 12.1% 1225 г
Сера, S 12.69 мг 1000 мг 1.3% 1.9% 7880 г
Фосфор, P 51.2 мг 800 мг 6.4% 9.5% 1563 г
Хлор, Cl 27.71 мг 2300 мг 1.2% 1.8% 8300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432 мкг ~
Бор, B 85.1 мкг ~
Ванадий, V 64.9 мкг ~
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 8.3% 1802 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 2.8% 5172 г
Кобальт, Co 2.124 мкг 10 мкг 21.2% 31.3% 471 г
Литий, Li 30.157 мкг ~
Марганец, Mn 0.2006 мг 2 мг 10% 14.8% 997 г
Медь, Cu 80.16 мкг 1000 мкг 8% 11.8% 1248 г
Молибден, Mo 4.453 мкг 70 мкг 6.4% 9.5% 1572 г
Никель, Ni 3.985 мкг ~
Рубидий, Rb 251.6 мкг ~
Селен, Se 0.149 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 36913 г
Фтор, F 13.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28612 г
Хром, Cr 6.73 мкг 50 мкг 13.5% 19.9% 743 г
Цинк, Zn 0.2488 мг 12 мг 2.1% 3.1% 4823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.792 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.653 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.634 г min 16.8 г 3.8% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.63 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.424 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 67,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 86,7 %, бэта-каротином - 92,5 %, витамином C - 16,9 %, витамином K - 40,3 %, калием - 13,9 %, кобальтом - 21,2 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 67,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы