Рецепт Тыквенный суп (dastereo). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенный суп (dastereo)

Тыква (Варка со сливом)	840 г
Картофель (Варка со сливом)	360 г
Морковь, красная (Пассерование)	130 г
Лук репчатый (Пассерование)	95 г
Корень имбиря, сырой	25 г
Масло оливковое	15 г
Куркума, молотая	2 г
Карри, порошок	3 г
Мускатный орех, молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Кокосовое молоко Сен Сой	400 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Берем кусок тыквы (оценивайте ваши силы, суп из целой тыквы вам не по зубам :grin:) и картофель в пропорции 2:1 (2 части тыквы на 1 часть картофеля), чистим, режем кубиками и отвариваем как будто у нас просто картофель, только дольше, чтобы кубики были совсем мягкие, перед тем, как они начнут разваливаться, но этого не допускайте. Далее трем морковь и мелко рубим лук. Для страдающих лукофобией - нет нужды измельчать лук в пыль на этой стадии, все это сделает потом турбо-блендер за 10 секунд. Обжариваем лук и морковь на оливковом масле до золотистого цвета. В конце процесса добавляем по половине чайной ложки куркумы, карри и мускатного ореха и еще немного обжариваем. Выкладываем кубики в отдельную емкость - здесь уже будет суп, да, но воду из кастрюли, где все варилось, не сливаем! и берем турбо-блендер (у нас тут все быстро и просто), измельчаем кубики в жидковатое пюре (если нужно - добавим воды из кастрюли). Добавляем содержимое сковороды, где у нас морковь с луком. И снова делаем проход блендером. У нас снова должна получиться однородная масса. Ничего плавать в супе не должно! Нагреваем до горячего состояния (не кипятить!) сливки (200 мл на кастрюльку супа) и добавляем в суп и снова проходим блендером. Оцениваем консистенцию и при необходимости добавляем воды, в которой варились тыква и картофель. Оцениваем на соль, при необходимости добавляем и опять применяем блендер. Суп должен быть в меру густым, но чтобы ложка стояла - этого не нужно. Подаем с белыми гренками и зеленью (я предпочитаю укроп, но это не догма). Приятного аппетита! Юрий Волобуев

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный суп (dastereo)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.9 ккал	1684 ккал	3.1%	6%	3245 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	3.3%	5846 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	7.9%	2435 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	6%	3221 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	18.3%	1053 г
Вода	86.1 г	2273 г	3.8%	7.3%	2640 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	241.7 мкг	900 мкг	26.9%	51.8%	372 г
бета Каротин	1.451 мг	5 мг	29%	55.9%	345 г
бета Криптоксантин	0.073 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	6.4%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	5.4%	3529 г
Витамин В4, холин	0.77 мг	500 мг	0.2%	0.4%	64935 г
Витамин В5, пантотеновая	0.289 мг	5 мг	5.8%	11.2%	1730 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	14.5%	1333 г
Витамин В9, фолаты	11.118 мкг	400 мкг	2.8%	5.4%	3598 г
Витамин C, аскорбиновая	4.58 мг	90 мг	5.1%	9.8%	1965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.389 мг	15 мг	2.6%	5%	3856 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	45455 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	1.7%	10909 г
Витамин РР, НЭ	0.8449 мг	20 мг	4.2%	8.1%	2367 г
Ниацин	0.448 мг	~
Бетаин	0.059 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	264.15 мг	2500 мг	10.6%	20.4%	946 г
Кальций, Ca	23.27 мг	1000 мг	2.3%	4.4%	4297 г
Магний, Mg	20.29 мг	400 мг	5.1%	9.8%	1971 г
Натрий, Na	130.32 мг	1300 мг	10%	19.3%	998 г
Сера, S	18.69 мг	1000 мг	1.9%	3.7%	5350 г
Фосфор, P	37.5 мг	800 мг	4.7%	9.1%	2133 г
Хлор, Cl	186.74 мг	2300 мг	8.1%	15.6%	1232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	215.4 мкг	~
Бор, B	33.4 мкг	~
Ванадий, V	29.65 мкг	~
Железо, Fe	0.662 мг	18 мг	3.7%	7.1%	2719 г
Йод, I	1.62 мкг	150 мкг	1.1%	2.1%	9259 г
Кобальт, Co	1.763 мкг	10 мкг	17.6%	33.9%	567 г
Литий, Li	15.755 мкг	~
Марганец, Mn	0.1599 мг	2 мг	8%	15.4%	1251 г
Медь, Cu	144.03 мкг	1000 мкг	14.4%	27.7%	694 г
Молибден, Mo	1.896 мкг	70 мкг	2.7%	5.2%	3692 г
Никель, Ni	1.153 мкг	~
Рубидий, Rb	124.5 мкг	~
Селен, Se	0.297 мкг	55 мкг	0.5%	1%	18519 г
Фтор, F	53.06 мкг	4000 мкг	1.3%	2.5%	7539 г
Хром, Cr	2.1 мкг	50 мкг	4.2%	8.1%	2381 г
Цинк, Zn	0.3005 мг	12 мг	2.5%	4.8%	3993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.969 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.181 г	~
Аргинин*	0.075 г	~
Валин	0.046 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.033 г	~
Лейцин	0.052 г	~
Лизин	0.045 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.034 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты	0.311 г	~
Аланин	0.04 г	~
Аспарагиновая кислота	0.092 г	~
Глицин	0.037 г	~
Глутаминовая кислота	0.143 г	~
Пролин	0.034 г	~
Серин	0.043 г	~
Тирозин	0.029 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.486 мг	~
бета Ситостерол	0.829 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.089 г	~
10:0 Каприновая	0.071 г	~
12:0 Лауриновая	0.563 г	~
14:0 Миристиновая	0.248 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.236 г	~
18:0 Стеариновая	0.09 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.658 г	min 16.8 г	3.9%	7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.637 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.14 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.137 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Тыквенный суп (dastereo) составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.9 кКал	-%
	Белки	1.3 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	86.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЙ СУП (DASTEREO)

Тыквенный суп (dastereo) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 29 %, кобальтом - 17,6 %, медью - 14,4 %

Чем полезен Тыквенный суп (dastereo)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тыквенный суп (dastereo), калорийность 51,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенный суп (dastereo), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Филе палтуса в миндальных лепестках

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе