Рецепт картофель жар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель жар

Картофель (Жарка) 850 г
Масло подсолнечное 50 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель жар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.2% 3167 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.4% 836 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 5.8% 1210 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8.4% 833 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 2% 3460 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 28125 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.3% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.7% 2535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 4.9% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 12.5% 559 г
Витамин В9, фолаты 11.384 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3514 г
Витамин C, аскорбиновая 12.42 мг 90 мг 13.8% 9.7% 725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.937 мг 15 мг 19.6% 13.7% 511 г
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Витамин РР, НЭ 2.0818 мг 20 мг 10.4% 7.3% 961 г
Ниацин 1.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 529.86 мг 2500 мг 21.2% 14.8% 472 г
Кальций, Ca 16.89 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5921 г
Магний, Mg 23.19 мг 400 мг 5.8% 4.1% 1725 г
Натрий, Na 5.28 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 24621 г
Сера, S 54.65 мг 1000 мг 5.5% 3.8% 1830 г
Фосфор, P 67.4 мг 800 мг 8.4% 5.9% 1187 г
Хлор, Cl 69.87 мг 2300 мг 3% 2.1% 3292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1045.3 мкг ~
Бор, B 185.8 мкг ~
Ванадий, V 159.31 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 3.6% 1950 г
Йод, I 6.29 мкг 150 мкг 4.2% 2.9% 2385 г
Кобальт, Co 6.918 мкг 10 мкг 69.2% 48.4% 145 г
Литий, Li 82.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.2541 мг 2 мг 12.7% 8.9% 787 г
Медь, Cu 177.99 мкг 1000 мкг 17.8% 12.5% 562 г
Молибден, Mo 8.553 мкг 70 мкг 12.2% 8.5% 818 г
Никель, Ni 6.289 мкг ~
Рубидий, Rb 684.3 мкг ~
Селен, Se 0.321 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 17134 г
Фтор, F 41.82 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9565 г
Хром, Cr 11.32 мкг 50 мкг 22.6% 15.8% 442 г
Цинк, Zn 0.6522 мг 12 мг 5.4% 3.8% 1840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.86 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты 1.462 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.466 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.674 г min 16.8 г 10% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.662 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.849 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 24.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.847 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность картофель жар составляет 142,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.9 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАР

картофель жар богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,9 %, витамином C - 13,8 %, витамином E - 19,6 %, калием - 21,2 %, кобальтом - 69,2 %, марганцем - 12,7 %, медью - 17,8 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 22,6 %

Чем полезен картофель жар

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель жар, калорийность 142,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель жар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты