Рецепт Яичница с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с грибами

Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 165 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 10 г
Грибы шампиньоны, сырые 60 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Сыр голландский, брусковый 40 г
Соль столовая 1 г
Соль столовая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.8% 679 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13.5% 444 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.9% 3243 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.9 мкг 900 мкг 18.1% 10.9% 552 г
Ретинол 0.154 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.6% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.391 мг 1.8 мг 21.7% 13% 460 г
Витамин В4, холин 147.83 мг 500 мг 29.6% 17.8% 338 г
Витамин В5, пантотеновая 1.074 мг 5 мг 21.5% 12.9% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4.2% 1439 г
Витамин В9, фолаты 11.775 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3397 г
Витамин В12, кобаламин 0.454 мкг 3 мкг 15.1% 9.1% 661 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7200 г
Витамин D, кальциферол 1.383 мкг 10 мкг 13.8% 8.3% 723 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.677 мг 15 мг 11.2% 6.7% 894 г
Витамин Н, биотин 12.042 мкг 50 мкг 24.1% 14.5% 415 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.9331 мг 20 мг 14.7% 8.8% 682 г
Ниацин 0.169 мг ~
Бетаин 2.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.17 мг 2500 мг 8.1% 4.9% 1230 г
Кальций, Ca 161.01 мг 1000 мг 16.1% 9.7% 621 г
Магний, Mg 17.53 мг 400 мг 4.4% 2.6% 2282 г
Натрий, Na 445.66 мг 1300 мг 34.3% 20.6% 292 г
Сера, S 146.37 мг 1000 мг 14.6% 8.8% 683 г
Фосфор, P 214.1 мг 800 мг 26.8% 16.1% 374 г
Хлор, Cl 94.67 мг 2300 мг 4.1% 2.5% 2429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.6 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Железо, Fe 1.727 мг 18 мг 9.6% 5.8% 1042 г
Йод, I 12.09 мкг 150 мкг 8.1% 4.9% 1241 г
Кобальт, Co 6.787 мкг 10 мкг 67.9% 40.8% 147 г
Марганец, Mn 0.1037 мг 2 мг 5.2% 3.1% 1929 г
Медь, Cu 168.28 мкг 1000 мкг 16.8% 10.1% 594 г
Молибден, Mo 3.438 мкг 70 мкг 4.9% 2.9% 2036 г
Никель, Ni 0.634 мкг ~
Рубидий, Rb 100.7 мкг ~
Селен, Se 22.877 мкг 55 мкг 41.6% 25% 240 г
Фтор, F 38.08 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10504 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 3.2% 1838 г
Цинк, Zn 1.62 мг 12 мг 13.5% 8.1% 741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.29 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.316 г ~
Лизин 0.249 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.345 г ~
Заменимые аминокислоты 1.977 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.749 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 26.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 337.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.021 мг ~
Кампестерол 0.363 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.131 г ~
12:0 Лауриновая 0.155 г ~
14:0 Миристиновая 0.404 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.022 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.361 г min 16.8 г 8.1% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.218 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.076 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.076 г ~

Энергетическая ценность Яичница с грибами составляет 166,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.5 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ

Яичница с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, витамином B2 - 21,7 %, холином - 29,6 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином D - 13,8 %, витамином E - 11,2 %, витамином H - 24,1 %, витамином PP - 14,7 %, кальцием - 16,1 %, фосфором - 26,8 %, кобальтом - 67,9 %, медью - 16,8 %, селеном - 41,6 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Яичница с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с грибами, калорийность 166,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты