Рецепт котлеты мясные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты мясные

Свинина, котлетное мясо 1070 г
Говядина, котлетное мясо 1050 г
Жир-сырец курдючный 290 г
Батон нарезной 270 г
Лук репчатый 350 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты мясные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.6 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 4.4% 745 г
Жиры 26.5 г 56 г 47.3% 15.7% 211 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 0.8% 4056 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 37 г 2273 г 1.6% 0.5% 6143 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 32143 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 4.8% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 2.2% 1488 г
Витамин В4, холин 51.34 мг 500 мг 10.3% 3.4% 974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 2.6% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 4% 823 г
Витамин В9, фолаты 7.519 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5320 г
Витамин В12, кобаламин 0.836 мкг 3 мкг 27.9% 9.3% 359 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 0.7% 4505 г
Витамин Н, биотин 1.552 мкг 50 мкг 3.1% 1% 3222 г
Витамин РР, НЭ 4.0169 мг 20 мг 20.1% 6.7% 498 г
Ниацин 2.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.95 мг 2500 мг 7.8% 2.6% 1289 г
Кальций, Ca 25.28 мг 1000 мг 2.5% 0.8% 3956 г
Кремний, Si 0.171 мг 30 мг 0.6% 0.2% 17544 г
Магний, Mg 16.71 мг 400 мг 4.2% 1.4% 2394 г
Натрий, Na 72.52 мг 1300 мг 5.6% 1.9% 1793 г
Сера, S 151.83 мг 1000 мг 15.2% 5% 659 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 4.7% 700 г
Хлор, Cl 104.8 мг 2300 мг 4.6% 1.5% 2195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.7 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Железо, Fe 1.401 мг 18 мг 7.8% 2.6% 1285 г
Йод, I 5.67 мкг 150 мкг 3.8% 1.3% 2646 г
Кобальт, Co 5.333 мкг 10 мкг 53.3% 17.7% 188 г
Марганец, Mn 0.1082 мг 2 мг 5.4% 1.8% 1848 г
Медь, Cu 105.51 мкг 1000 мкг 10.6% 3.5% 948 г
Молибден, Mo 9.199 мкг 70 мкг 13.1% 4.3% 761 г
Никель, Ni 6.678 мкг ~
Олово, Sn 33.75 мкг ~
Рубидий, Rb 47.9 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 21236 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Фтор, F 46.02 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8692 г
Хром, Cr 7.26 мкг 50 мкг 14.5% 4.8% 689 г
Цинк, Zn 1.809 мг 12 мг 15.1% 5% 663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.022 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность котлеты мясные составляет 301,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 301.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 26.5 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 37 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ

котлеты мясные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 27,9 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 53,3 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 14,5 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен котлеты мясные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты мясные, калорийность 301,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты мясные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы