Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
капуста | 2096 г |
морковь | 486 г |
Соль поваренная пищевая | 70 г |
Порезать капусту, натереть морковь, сложить в кастрюлю с веточкой цветущей яблони частями, одновременно добавляя соль и приминая руками. Должно оказаться столько капусты, чтобы до края оставалось ~ 2 см. Потом накрываем тарелкой и ставим сверху груз. После того, как появится сок, надо будет 2...3 раза в день протыкать капусту чтобы вышел газ. Готово будет через неделю...10 дней.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 30 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5613 г |
Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.3% | 4471 г |
Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 8% | 4212 г |
Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 35% | 952 г |
Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 12.7% | 2616 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Зола | 3.5 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 387.9 мкг | 900 мкг | 43.1% | 143.7% | 232 г |
бета Каротин | 2.362 мг | 5 мг | 47.2% | 157.3% | 212 г |
Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 8% | 4167 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 13.3% | 2500 г |
Витамин В4, холин | 8.89 мг | 500 мг | 1.8% | 6% | 5624 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 3.3% | 10000 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 18% | 1852 г |
Витамин В9, фолаты | 20.018 мкг | 400 мкг | 5% | 16.7% | 1998 г |
Витамин C, аскорбиновая | 50.83 мг | 90 мг | 56.5% | 188.3% | 177 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 3.7% | 9375 г |
Витамин Н, биотин | 0.116 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 43103 г |
Витамин К, филлохинон | 65.7 мкг | 120 мкг | 54.8% | 182.7% | 183 г |
Витамин РР, НЭ | 0.96 мг | 20 мг | 4.8% | 16% | 2083 г |
Ниацин | 0.774 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 288.12 мг | 2500 мг | 11.5% | 38.3% | 868 г |
Кальций, Ca | 55.31 мг | 1000 мг | 5.5% | 18.3% | 1808 г |
Магний, Mg | 21.23 мг | 400 мг | 5.3% | 17.7% | 1884 г |
Натрий, Na | 1089.28 мг | 1300 мг | 83.8% | 279.3% | 119 г |
Сера, S | 35.75 мг | 1000 мг | 3.6% | 12% | 2797 г |
Фосфор, P | 38.4 мг | 800 мг | 4.8% | 16% | 2083 г |
Хлор, Cl | 1687.49 мг | 2300 мг | 73.4% | 244.7% | 136 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 536 мкг | ~ | |||
Бор, B | 166.2 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.714 мг | 18 мг | 4% | 13.3% | 2521 г |
Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 5.7% | 6024 г |
Кобальт, Co | 2.91 мкг | 10 мкг | 29.1% | 97% | 344 г |
Литий, Li | 1.156 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1482 мг | 2 мг | 7.4% | 24.7% | 1350 г |
Медь, Cu | 74.01 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 24.7% | 1351 г |
Молибден, Mo | 11.364 мкг | 70 мкг | 16.2% | 54% | 616 г |
Никель, Ni | 12.466 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.271 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 20295 г |
Фтор, F | 8.37 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 47790 г |
Хром, Cr | 4.16 мкг | 50 мкг | 8.3% | 27.7% | 1202 г |
Цинк, Zn | 0.3491 мг | 12 мг | 2.9% | 9.7% | 3437 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.122 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
Сахароза | 1 г | ~ | |||
Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
Валин | 0.056 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
Лизин | 0.058 г | ~ | |||
Метионин | 0.02 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
Треонин | 0.044 г | ~ | |||
Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.834 г | ~ | |||
Аланин | 0.068 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
Глицин | 0.045 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.274 г | ~ | |||
Пролин | 0.055 г | ~ | |||
Серин | 0.055 г | ~ | |||
Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
Стеролы (стерины) | |||||
бета Ситостерол | 1.662 мг | ~ |
Энергетическая ценность квашеная капуста составляет 30 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 30 кКал | -% | |
Белки | 1.7 г | -% | |
Жиры | 0.2 г | -% | |
Углеводы | 5.2 г | -% | |
Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
Вода | 86.9 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
![]() |
![]() |
![]() |
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
![]() |
![]() |
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
![]() |
![]() |
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|