Рецепт Заливной пирог с капустой без муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог с капустой без муки

Капуста белокочанная (Припускание)	350 г
Масло подсолнечное	10 г
Кефир 2,5% жирности	250 г
Пищевая сода	3 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Отруби ржаные "Ого" 150 гр. (Ашан)	30 г
Отруби пшеничные "ОГО" 150 гр. (Ашан)	30 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Крахмал картофельный	25 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Капуста белокочанная (Припускание) 496 г Лук репчатый (Пассерование) 46 г Масло подсолнечное 13 г Кефир нежирный "Молочна веселка" 250 г Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г Яйцо куриное (Запекание) 59 г Отруби овсяные 30 г Крахмал кукурузный 30 г Отруби пшеничные 30 г Соль поваренная пищевая 9 г Приготовление: 1. Лучок пассеруем, добавляем капусту (можно заменить на квашенную) и тушим. 2. Делаем тесто: смешиваем кефир, яйцо,отруби, кукурузный крахмал (можно заменить на картофельный, но т.к. он более вязкий, то берем чуть меньше по норме), разрыхлитель. 3. Половину теста наливаем в форму, выкладываем капусту и заливаем остальным тестом. Выпекать в разогретой духовке при 180 С 35 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с капустой без муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.9 ккал	1684 ккал	5%	6%	2007 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	6.9%	1727 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	8.1%	1474 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	4.2%	2844 г
Пищевые волокна	5.1 г	20 г	25.5%	30.4%	392 г
Вода	76.4 г	2273 г	3.4%	4.1%	2975 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.3 мкг	900 мкг	3.8%	4.5%	2624 г
Ретинол	0.505 мг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	1%	12195 г
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	7.3%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	10.7%	1111 г
Витамин В4, холин	44.78 мг	500 мг	9%	10.7%	1117 г
Витамин В5, пантотеновая	0.239 мг	5 мг	4.8%	5.7%	2092 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	5.2%	2273 г
Витамин В9, фолаты	15.258 мкг	400 мкг	3.8%	4.5%	2622 г
Витамин В12, кобаламин	0.199 мкг	3 мкг	6.6%	7.9%	1508 г
Витамин C, аскорбиновая	21.58 мг	90 мг	24%	28.6%	417 г
Витамин D, кальциферол	0.2 мкг	10 мкг	2%	2.4%	5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.315 мг	15 мг	8.8%	10.5%	1141 г
Витамин Н, биотин	1.836 мкг	50 мкг	3.7%	4.4%	2723 г
Витамин К, филлохинон	40.3 мкг	120 мкг	33.6%	40%	298 г
Витамин РР, НЭ	1.7567 мг	20 мг	8.8%	10.5%	1138 г
Ниацин	0.948 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	311.48 мг	2500 мг	12.5%	14.9%	803 г
Кальций, Ca	110.01 мг	1000 мг	11%	13.1%	909 г
Магний, Mg	35.52 мг	400 мг	8.9%	10.6%	1126 г
Натрий, Na	515.31 мг	1300 мг	39.6%	47.2%	252 г
Сера, S	47.97 мг	1000 мг	4.8%	5.7%	2085 г
Фосфор, P	85.1 мг	800 мг	10.6%	12.6%	940 г
Хлор, Cl	527.67 мг	2300 мг	22.9%	27.3%	436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	302.3 мкг	~
Бор, B	106.1 мкг	~
Железо, Fe	7.859 мг	18 мг	43.7%	52.1%	229 г
Йод, I	9.55 мкг	150 мкг	6.4%	7.6%	1571 г
Кобальт, Co	3.174 мкг	10 мкг	31.7%	37.8%	315 г
Марганец, Mn	0.4157 мг	2 мг	20.8%	24.8%	481 г
Медь, Cu	90.31 мкг	1000 мкг	9%	10.7%	1107 г
Молибден, Mo	8.576 мкг	70 мкг	12.3%	14.7%	816 г
Никель, Ni	7.955 мкг	~
Селен, Se	3.799 мкг	55 мкг	6.9%	8.2%	1448 г
Фтор, F	17.88 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	22371 г
Хром, Cr	3.77 мкг	50 мкг	7.5%	8.9%	1326 г
Цинк, Zn	0.665 мг	12 мг	5.5%	6.6%	1805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.838 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.194 г	~
Аргинин*	0.117 г	~
Валин	0.101 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.132 г	~
Лизин	0.114 г	~
Метионин	0.05 г	~
Метионин + Цистеин	0.087 г	~
Треонин	0.079 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.089 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.161 г	~
Заменимые аминокислоты	0.459 г	~
Аланин	0.102 г	~
Аспарагиновая кислота	0.203 г	~
Глицин	0.063 г	~
Глутаминовая кислота	0.307 г	~
Пролин	0.068 г	~
Серин	0.116 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.85 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.091 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.28 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.142 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.812 г	min 16.8 г	4.8%	5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.036 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.731 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.021 г	от 11.2 до 20.6 г	9.1%	10.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Заливной пирог с капустой без муки составляет 83,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.9 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	5.1 г	-%
	Вода	76.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ БЕЗ МУКИ

Заливной пирог с капустой без муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24 %, витамином K - 33,6 %, калием - 12,5 %, кальцием - 11 %, хлором - 22,9 %, железом - 43,7 %, кобальтом - 31,7 %, марганцем - 20,8 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Заливной пирог с капустой без муки

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заливной пирог с капустой без муки, калорийность 83,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог с капустой без муки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе