Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь, красная (Варка в кожуре) 168 г
Картофель (Варка в кожуре) 282 г
Свекла (Варка в кожуре) 295 г
Лук репчатый 103 г
Горошек зеленый. Консервы 236 г
Огурец соленый 236 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.1 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2213 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.9% 4471 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.3% 1400 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.9% 2704 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 15.8% 833 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.7% 2775 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270 мкг 900 мкг 30% 39.4% 333 г
бета Каротин 1.62 мг 5 мг 32.4% 42.6% 309 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.3% 4000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 4.1% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 8% 1639 г
Витамин В9, фолаты 8.753 мкг 400 мкг 2.2% 2.9% 4570 г
Витамин C, аскорбиновая 9.29 мг 90 мг 10.3% 13.5% 969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.862 мг 15 мг 12.4% 16.3% 806 г
Витамин Н, биотин 0.444 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11261 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.9032 мг 20 мг 4.5% 5.9% 2214 г
Ниацин 0.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.87 мг 2500 мг 10.2% 13.4% 977 г
Кальций, Ca 23.52 мг 1000 мг 2.4% 3.2% 4252 г
Кремний, Si 2.273 мг 30 мг 7.6% 10% 1320 г
Магний, Mg 21.15 мг 400 мг 5.3% 7% 1891 г
Натрий, Na 278.89 мг 1300 мг 21.5% 28.3% 466 г
Сера, S 18.92 мг 1000 мг 1.9% 2.5% 5285 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 7.9% 1667 г
Хлор, Cl 28.12 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.4 мкг ~
Бор, B 122.9 мкг ~
Ванадий, V 52.41 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 6.3% 2076 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 2.6% 4934 г
Кобальт, Co 2.283 мкг 10 мкг 22.8% 30% 438 г
Литий, Li 17.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.2415 мг 2 мг 12.1% 15.9% 828 г
Медь, Cu 93.01 мкг 1000 мкг 9.3% 12.2% 1075 г
Молибден, Mo 6.32 мкг 70 мкг 9% 11.8% 1108 г
Никель, Ni 4.506 мкг ~
Рубидий, Rb 249.4 мкг ~
Селен, Se 0.424 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 12972 г
Фтор, F 14.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27894 г
Хром, Cr 7.11 мкг 50 мкг 14.2% 18.7% 703 г
Цинк, Zn 0.3616 мг 12 мг 3% 3.9% 3319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.783 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.598 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.953 г min 16.8 г 5.7% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.948 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.321 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.321 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 76,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 32,4 %, витамином E - 12,4 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 12,1 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 76,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы