Рецепт сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты сельдь под шубой
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 319 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 388 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 282 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 305 г |
| Лук репчатый | 132 г |
| Сельдь тихоокеанская жирная | 276 г |
| Майонез «Провансаль» | 204 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.5 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1097 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 4.7% | 1382 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 13.4% | 487 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.1% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.2% | 1538 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 335.5 мкг | 900 мкг | 37.3% | 24.3% | 268 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.718 мг | 5 мг | 34.4% | 22.4% | 291 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 5.2% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 44.36 мг | 500 мг | 8.9% | 5.8% | 1127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 3.5% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 1.8% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.167 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 12630 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.089 мкг | 3 мкг | 3% | 2% | 3371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.49 мг | 90 мг | 6.1% | 4% | 1639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.375 мкг | 10 мкг | 3.8% | 2.5% | 2667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.672 мг | 15 мг | 24.5% | 16% | 408 г |
| Витамин Н, биотин | 3.598 мкг | 50 мкг | 7.2% | 4.7% | 1390 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9107 мг | 20 мг | 9.6% | 6.3% | 1047 г |
| Ниацин | 0.881 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.43 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.2% | 904 г |
| Кальций, Ca | 36.06 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.3% | 2773 г |
| Магний, Mg | 23.65 мг | 400 мг | 5.9% | 3.8% | 1691 г |
| Натрий, Na | 123.14 мг | 1300 мг | 9.5% | 6.2% | 1056 г |
| Сера, S | 55.02 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Фосфор, P | 101.7 мг | 800 мг | 12.7% | 8.3% | 787 г |
| Хлор, Cl | 28.36 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8110 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.32 мг | 18 мг | 7.3% | 4.8% | 1364 г |
| Йод, I | 3.62 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.6% | 4144 г |
| Кобальт, Co | 2.055 мкг | 10 мкг | 20.6% | 13.4% | 487 г |
| Литий, Li | 0.896 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.7% | 9524 г |
| Медь, Cu | 20.45 мкг | 1000 мкг | 2% | 1.3% | 4890 г |
| Молибден, Mo | 1.024 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1% | 6836 г |
| Никель, Ni | 0.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.422 мкг | 55 мкг | 9.9% | 6.4% | 1014 г |
| Фтор, F | 11.55 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34632 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 0.2487 мг | 12 мг | 2.1% | 1.4% | 4825 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.112 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.039 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.484 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.301 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.763 г | min 16.8 г | 10.5% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.747 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.241 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.9% | 24.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.238 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность сельдь под шубой составляет 153,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 153.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 11.5 г | -% | |
| Углеводы | 6.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 73.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 37,3 %, бэта-каротином - 34,4 %, витамином E - 24,5 %, калием - 11,1 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 20,6 %
Чем полезен сельдь под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- вареники с вишнями
- Филе с томатом и сыром
- Пицца быстрая
- суп соловьев
- pechen kurinaia
- шпроты в масле
- Начинка картошка толч. с луком
- Йогурт кампина натуральный 2,9%
- плов из булгура
- Милки-дрим с ананасовым соком
- Пюре ФрутоНяня, яблоко-банан-творог
- Пирожки
- Активия термостатная, 1,5%
- Ляфам
- Мюсли гранола "Микс"
- яблоко свежее
- шницель свиной в духовке без масла
- Отруби овсяные
- Печенье дяди Кости
- pechen kurinaia tuschenaia
- сгущёнка варенная
- шоколад сладко кировский
- омлет с луком и помидорами
- имбирно-медовый маринад
- восточный эликсир молодости
- конфеты добрянка
- фасоль стручковая с яйцами
- рис с овощами
- Йогуртная заправка
- Пюре картофельное
- пирожки с картошкой
- оладьи покупные
- пирожки с картошкой декабрь
- вареники с вишнями
- Макароны соевые, вареные
- Шарлотка
- Кетчуп острый Heinz
- скумбрия запеченая
- Творог 0,2%
- Макаронник с колбасой 08.12.15
- КФС панини
- капустняк
- рыбное филе теллапия и брокколи
- каша рис/кукуруза молочная
- Пудинг тыквенный с манкой 08.12.15
- Красный рис с кабачком и тыквой
- Щука под овощным маринадом
- салат из капусты,яблок,и моркови
- соус
- Пирог с грудкой_дом
- Оладьи из щуки с цукини жареные
- Салат Овощной МакДон
- апельсин в шоколаде
- Лазанья
- ываыв
- Соус сметанный ТК № 509
- Бутерброд с сыром
- Голень с овощами в духовке
- Куриные котлетки
- Говядина тушеная "добротный продукт"
- био йогурт
- Бизоли из куриной грудки
- мокороны с тушенкой
- подлив с куриной печенью
- кальмар в сметане
- бутер 100 грамм
- зефир ванильный развесной
- Говяжий протеин
- салат овощной
- Греческий салат
- Бутерброд с сыром 1 шт
- ветчина для завтрака
- Пицца Ветчина и грибы (Автопицца)
- постные банановые кексы
- форель мореслав
- суфле банан с шоколадом
- Суп с сельдереем Соловьев
- Свекла с чесноком
- нутелла на желтках
- яичница с помидорами
- мокочино
- Тунец в масле
- салат из зеленой фасоли
- Оладьи печеночные
- Панна-Котта Магическое дерево сухая смесь
- сухарики фазер
- смаковница
- Пудинговый десерт Панна-Котта
- Салат из свёклы с чесноком
- Зерновой хлеб
- оливки зелёные
- Кальмары жареные
- творожно-тыквенное суфле
- Филе_отварное 26.04
- Салат "Сюрприз" (блинная)
- протеин pure
- Котлеты Ермолинские
- Каша пшенная
- смесь орехов релакс
- котлеты кур
Метки: Как приготовить сельдь под шубой, калорийность 153,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
