Рецепт кабачки с томатами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кабачки с томатами в сметане

Кабачок (Жарка)	1500 г
Масло подсолнечное	70 г
Лук репчатый (Пассерование)	120 г
Сметана 20,0% жирности	100 г
Чеснок луковица (Пассерование)	5 г
Укроп (Припускание)	30 г
Петрушка (Припускание)	30 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование)	270 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Кабачки нарезать кубиками среднего размера, посолить и дать постоять 1,5 - 2 часа. После чего слить образовавшуюся жидкость и обжаритьна среднем огне до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанный лук и продолжать обжаривание 7-10 мин. Затем добавить сметану и нарезанные мелкими кубиками помидоры, перемешать и тушить под крышкой, периодически помешивая, 10-15 мин. В конце добавить мелко нарубленные зелень и чеснок и отключить через 1-2 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кабачки с томатами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1936 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	1.8%	6333 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	13.8%	836 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	2.9%	4056 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.7%	2000 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	4.1%	2806 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.4 мкг	900 мкг	7.2%	8.3%	1398 г
бета Каротин	0.316 мг	5 мг	6.3%	7.2%	1582 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	2.8%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	3%	3913 г
Витамин В4, холин	10.38 мг	500 мг	2.1%	2.4%	4817 г
Витамин В5, пантотеновая	0.202 мг	5 мг	4%	4.6%	2475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	8.6%	1342 г
Витамин В9, фолаты	21.173 мкг	400 мкг	5.3%	6.1%	1889 г
Витамин В12, кобаламин	0.026 мкг	3 мкг	0.9%	1%	11538 г
Витамин C, аскорбиновая	11.47 мг	90 мг	12.7%	14.6%	785 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.474 мг	15 мг	16.5%	19%	606 г
Витамин Н, биотин	0.989 мкг	50 мкг	2%	2.3%	5056 г
Витамин К, филлохинон	36.4 мкг	120 мкг	30.3%	34.8%	330 г
Витамин РР, НЭ	1.0135 мг	20 мг	5.1%	5.9%	1973 г
Макроэлементы
Калий, K	319.29 мг	2500 мг	12.8%	14.7%	783 г
Кальций, Ca	37.26 мг	1000 мг	3.7%	4.3%	2684 г
Магний, Mg	17.93 мг	400 мг	4.5%	5.2%	2231 г
Натрий, Na	145.46 мг	1300 мг	11.2%	12.9%	894 г
Сера, S	10.18 мг	1000 мг	1%	1.1%	9823 г
Фосфор, P	31.5 мг	800 мг	3.9%	4.5%	2540 г
Хлор, Cl	227.69 мг	2300 мг	9.9%	11.4%	1010 г
Микроэлементы
Бор, B	38.8 мкг	~
Железо, Fe	0.674 мг	18 мг	3.7%	4.3%	2671 г
Йод, I	1.16 мкг	150 мкг	0.8%	0.9%	12931 г
Кобальт, Co	1.67 мкг	10 мкг	16.7%	19.2%	599 г
Марганец, Mn	0.0881 мг	2 мг	4.4%	5.1%	2270 г
Медь, Cu	38.77 мкг	1000 мкг	3.9%	4.5%	2579 г
Молибден, Mo	2.072 мкг	70 мкг	3%	3.4%	3378 г
Селен, Se	0.154 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	35714 г
Фтор, F	7.46 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	53619 г
Хром, Cr	1.12 мкг	50 мкг	2.2%	2.5%	4464 г
Цинк, Zn	0.1764 мг	12 мг	1.5%	1.7%	6803 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность кабачки с томатами в сметане составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87 кКал	-%
	Белки	1.2 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ С ТОМАТАМИ В СМЕТАНЕ

кабачки с томатами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,7 %, витамином E - 16,5 %, витамином K - 30,3 %, калием - 12,8 %, кобальтом - 16,7 %

Чем полезен кабачки с томатами в сметане

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить кабачки с томатами в сметане, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кабачки с томатами в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творог с сухофруктами и маком

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе