Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка 2 кат. (Тушение) 470 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сыр голландский, брусковый 70 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 60 г
Лук репчатый (Припускание) 40 г
Укроп, свежий 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.5 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 13.2% 367 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 11.4% 424 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.4% 3530 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.6 мкг 900 мкг 7.4% 3.6% 1351 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 6.6% 738 г
Витамин В4, холин 132.46 мг 500 мг 26.5% 12.8% 377 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 1.9% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 7.4% 654 г
Витамин В9, фолаты 14.112 мкг 400 мкг 3.5% 1.7% 2834 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 3.6% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 1.4% 3629 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 1.5% 3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 1.1% 4261 г
Витамин Н, биотин 2.379 мкг 50 мкг 4.8% 2.3% 2102 г
Витамин РР, НЭ 12.3792 мг 20 мг 61.9% 30% 162 г
Ниацин 5.942 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.79 мг 2500 мг 10.2% 4.9% 981 г
Кальций, Ca 160.25 мг 1000 мг 16% 7.7% 624 г
Магний, Mg 29.42 мг 400 мг 7.4% 3.6% 1360 г
Натрий, Na 221.1 мг 1300 мг 17% 8.2% 588 г
Сера, S 251.89 мг 1000 мг 25.2% 12.2% 397 г
Фосфор, P 265.7 мг 800 мг 33.2% 16.1% 301 г
Хлор, Cl 98.13 мг 2300 мг 4.3% 2.1% 2344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Железо, Fe 1.883 мг 18 мг 10.5% 5.1% 956 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5319 г
Кобальт, Co 13.262 мкг 10 мкг 132.6% 64.2% 75 г
Марганец, Mn 0.0687 мг 2 мг 3.4% 1.6% 2911 г
Медь, Cu 100.53 мкг 1000 мкг 10.1% 4.9% 995 г
Молибден, Mo 24.201 мкг 70 мкг 34.6% 16.8% 289 г
Никель, Ni 0.204 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 2.9 мкг 55 мкг 5.3% 2.6% 1897 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Фтор, F 8.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45300 г
Хром, Cr 9.47 мкг 50 мкг 18.9% 9.2% 528 г
Цинк, Zn 2.7683 мг 12 мг 23.1% 11.2% 433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.23 г ~
Аргинин* 1.296 г ~
Валин 1.073 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 1.021 г ~
Лейцин 1.828 г ~
Лизин 1.817 г ~
Метионин 0.519 г ~
Метионин + Цистеин 0.683 г ~
Треонин 0.937 г ~
Триптофан 0.382 г ~
Фенилаланин 0.899 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.673 г ~
Заменимые аминокислоты 1.854 г ~
Аланин 1.215 г ~
Аспарагиновая кислота 1.99 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 1.15 г ~
Глутаминовая кислота 3.721 г ~
Пролин 1.094 г ~
Серин 0.926 г ~
Тирозин 0.778 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.129 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.489 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.652 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.798 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.582 г min 16.8 г 27.3% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.707 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.672 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.838 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.76 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 206,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.5 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 26,5 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином PP - 61,9 %, кальцием - 16 %, фосфором - 33,2 %, кобальтом - 132,6 %, молибденом - 34,6 %, хромом - 18,9 %, цинком - 23,1 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 206,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги