Рецепт Салат еврейский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат еврейский

Сыр плавленый, российский 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Чеснок луковица 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат еврейский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 610 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 7.2% 503 г
Жиры 24.5 г 56 г 43.8% 15.9% 229 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.5% 7300 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 0.9% 4171 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.8 мкг 900 мкг 20% 7.2% 501 г
Ретинол 0.17 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.357 мг 1.8 мг 19.8% 7.2% 504 г
Витамин В4, холин 108.4 мг 500 мг 21.7% 7.9% 461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.822 мг 5 мг 16.4% 5.9% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.3% 1575 г
Витамин В9, фолаты 8.905 мкг 400 мкг 2.2% 0.8% 4492 г
Витамин В12, кобаламин 0.323 мкг 3 мкг 10.8% 3.9% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13433 г
Витамин D, кальциферол 1.234 мкг 10 мкг 12.3% 4.5% 810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.182 мг 15 мг 27.9% 10.1% 359 г
Витамин Н, биотин 10.002 мкг 50 мкг 20% 7.2% 500 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.5214 мг 20 мг 17.6% 6.4% 568 г
Ниацин 0.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.84 мг 2500 мг 6.3% 2.3% 1584 г
Кальций, Ca 326.44 мг 1000 мг 32.6% 11.8% 306 г
Магний, Mg 21.67 мг 400 мг 5.4% 2% 1846 г
Натрий, Na 558.1 мг 1300 мг 42.9% 15.5% 233 г
Сера, S 159.49 мг 1000 мг 15.9% 5.8% 627 г
Фосфор, P 383.4 мг 800 мг 47.9% 17.4% 209 г
Хлор, Cl 66.91 мг 2300 мг 2.9% 1.1% 3437 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.573 мг 18 мг 8.7% 3.2% 1144 г
Йод, I 8.79 мкг 150 мкг 5.9% 2.1% 1706 г
Кобальт, Co 4.584 мкг 10 мкг 45.8% 16.6% 218 г
Марганец, Mn 0.046 мг 2 мг 2.3% 0.8% 4348 г
Медь, Cu 65.35 мкг 1000 мкг 6.5% 2.4% 1530 г
Молибден, Mo 2.525 мкг 70 мкг 3.6% 1.3% 2772 г
Селен, Se 13.933 мкг 55 мкг 25.3% 9.2% 395 г
Фтор, F 23.15 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17279 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 1.2% 2976 г
Цинк, Zn 1.7597 мг 12 мг 14.7% 5.3% 682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.177 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.471 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.758 г ~
Лизин 0.463 г ~
Метионин 0.208 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты 5.56 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 1.46 г ~
Пролин 0.883 г ~
Серин 1.125 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 279.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.079 г ~
10:0 Каприновая 0.275 г ~
12:0 Лауриновая 0.317 г ~
14:0 Миристиновая 0.905 г ~
15:0 Пентадекановая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.96 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 1.528 г ~
20:0 Арахиновая 0.142 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.04 г min 16.8 г 12.1% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.158 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.735 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.909 г от 11.2 до 20.6 г 43.8% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат еврейский составляет 276 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 276 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 24.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЕВРЕЙСКИЙ

Салат еврейский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, витамином B2 - 19,8 %, холином - 21,7 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином D - 12,3 %, витамином E - 27,9 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 17,6 %, кальцием - 32,6 %, фосфором - 47,9 %, кобальтом - 45,8 %, селеном - 25,3 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Салат еврейский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат еврейский, калорийность 276 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат еврейский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты