Рецепт куриные грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные грудки

Курица, мякоть без кожи (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.1 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 593 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 9.9% 355 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 13.7% 258 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 0.9% 3853 г
Витамины
Витамин А, РЭ 88.6 мкг 900 мкг 9.8% 3.4% 1016 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 4.5% 783 г
Витамин В4, холин 96.2 мг 500 мг 19.2% 6.8% 520 г
Витамин В5, пантотеновая 1.013 мг 5 мг 20.3% 7.1% 494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.633 мг 2 мг 31.7% 11.2% 316 г
Витамин В9, фолаты 5.443 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7349 г
Витамин В12, кобаламин 0.759 мкг 3 мкг 25.3% 8.9% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 0.6% 5929 г
Витамин Н, биотин 12.658 мкг 50 мкг 25.3% 8.9% 395 г
Витамин РР, НЭ 8.5078 мг 20 мг 42.5% 15% 235 г
Макроэлементы
Калий, K 233.29 мг 2500 мг 9.3% 3.3% 1072 г
Кальций, Ca 23.9 мг 1000 мг 2.4% 0.8% 4184 г
Магний, Mg 32.47 мг 400 мг 8.1% 2.9% 1232 г
Натрий, Na 125.32 мг 1300 мг 9.6% 3.4% 1037 г
Сера, S 235.44 мг 1000 мг 23.5% 8.3% 425 г
Фосфор, P 259.7 мг 800 мг 32.5% 11.4% 308 г
Хлор, Cl 97.47 мг 2300 мг 4.2% 1.5% 2360 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.608 мг 18 мг 20% 7% 499 г
Йод, I 7.59 мкг 150 мкг 5.1% 1.8% 1976 г
Кобальт, Co 15.19 мкг 10 мкг 151.9% 53.5% 66 г
Марганец, Mn 0.0241 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8299 г
Медь, Cu 96.2 мкг 1000 мкг 9.6% 3.4% 1040 г
Фтор, F 164.56 мкг 4000 мкг 4.1% 1.4% 2431 г
Хром, Cr 11.39 мкг 50 мкг 22.8% 8% 439 г
Цинк, Zn 2.6013 мг 12 мг 21.7% 7.6% 461 г

Энергетическая ценность куриные грудки составляет 284,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 284.1 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 21.7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГРУДКИ

куриные грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином H - 25,3 %, витамином PP - 42,5 %, фосфором - 32,5 %, железом - 20 %, кобальтом - 151,9 %, хромом - 22,8 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен куриные грудки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные грудки, калорийность 284,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги