Рецепт картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель жареный

Картофель (Жарка) 235 г
Масло подсолнечное 10 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 59 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.6 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1189 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.9% 1188 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.4% 949 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 5.1% 1395 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.4% 952 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 2% 3574 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 32143 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 5.6% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.2% 2169 г
Витамин В4, холин 17.35 мг 500 мг 3.5% 2.5% 2882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 5.9% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 13.5% 525 г
Витамин В9, фолаты 10.968 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3647 г
Витамин C, аскорбиновая 10.83 мг 90 мг 12% 8.5% 831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.876 мг 15 мг 12.5% 8.8% 800 г
Витамин Н, биотин 0.357 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14006 г
Витамин РР, НЭ 3.1595 мг 20 мг 15.8% 11.2% 633 г
Ниацин 1.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 534.97 мг 2500 мг 21.4% 15.1% 467 г
Кальций, Ca 16.87 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5928 г
Магний, Mg 29.17 мг 400 мг 7.3% 5.2% 1371 г
Натрий, Na 16.97 мг 1300 мг 1.3% 0.9% 7661 г
Сера, S 99.51 мг 1000 мг 10% 7.1% 1005 г
Фосфор, P 107 мг 800 мг 13.4% 9.5% 748 г
Хлор, Cl 72.05 мг 2300 мг 3.1% 2.2% 3192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 910.2 мкг ~
Бор, B 164.8 мкг ~
Ванадий, V 137.31 мкг ~
Железо, Fe 1.166 мг 18 мг 6.5% 4.6% 1544 г
Йод, I 7.02 мкг 150 мкг 4.7% 3.3% 2137 г
Кобальт, Co 7.929 мкг 10 мкг 79.3% 56% 126 г
Литий, Li 70.961 мкг ~
Марганец, Mn 0.2309 мг 2 мг 11.5% 8.1% 866 г
Медь, Cu 177.7 мкг 1000 мкг 17.8% 12.6% 563 г
Молибден, Mo 10.38 мкг 70 мкг 14.8% 10.5% 674 г
Никель, Ni 8.336 мкг ~
Олово, Sn 6.94 мкг ~
Рубидий, Rb 600.8 мкг ~
Селен, Se 0.276 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19928 г
Фтор, F 52.8 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7576 г
Хром, Cr 12.93 мкг 50 мкг 25.9% 18.3% 387 г
Цинк, Zn 1.0607 мг 12 мг 8.8% 6.2% 1131 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.748 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты 1.275 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.843 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.086 г min 16.8 г 6.5% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.421 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность картофель жареный составляет 141,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.6 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,1 %, витамином C - 12 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 21,4 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 79,3 %, марганцем - 11,5 %, медью - 17,8 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 25,9 %

Чем полезен картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель жареный, калорийность 141,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги