Рецепт морковная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морковная запеканка

Морковь, красная	500 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Яйцо куриное	48 г
Чернослив (слива сушеная)	50 г
Сахар песок	30 г
творог нежирный"Простоквашено"	200 г
Манная крупа	15 г
Корица, молотая	10 г

Способ приготовления

Морковь почистите и натрите на мелкой тёрке. Сложите в холодную кастрюлю, накройте крышкой и поставьте на минимальный огонь.Через 15 минут огонь выключите, оставьте морковь готовиться под крышкой ещё 10 минут, затем снимите крышку, чтобы морковь слегка остыла.Тем временем взбейте яйцо с полной столовой ложкой сахарного песка. Затем добавьте щепотку соли, половину столовой ложки манки и творог. Всё хорошенько разотрите.Положите промытый и порезанный на четвертинки чернослив, корицу. Хорошо перемешайте.Пока остывает морковь подготовьте кружок из пекарской бумаги. Для этого карандашом обведите внутренний ободок крышки. Бумажная подложка нужна чтобы легко вынуть готовую запеканку.В морковь подмешайте столовую ложку растительного или сливочного масла.Кастрюлю сполосните, вытрите насухо и смажьте маслом.На дно постелите подготовленный пергамент.Уложите морковно-творожную массу в форму и разровняйте. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на плиту на маленький огонь на 15 минут. После этого снимите кастрюлю с огня и оставьте запеканку готовиться ещё полчаса. На внутренней поверхности крышки будет образовываться конденсат, который нужно снимать полотенцем каждые 5-10 минут.Проведите ножом вдоль бортиков, накройте кастрюлю большим блюдом и переверните на него готовую запеканку. Снимите пергаментный лист. Подавать можно горячей или холодной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морковная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.6 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1967 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	8.9%	1310 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	1.9%	6222 г
Углеводы	13.5 г	219 г	6.2%	7.2%	1622 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	14.6%	800 г
Вода	57.1 г	2273 г	2.5%	2.9%	3981 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1182.2 мкг	900 мкг	131.4%	153.5%	76 г
Ретинол	0.014 мг	~
альфа Каротин	0.012 мкг	~
бета Каротин	7.009 мг	5 мг	140.2%	163.8%	71 г
бета Криптоксантин	1.505 мкг	~
Ликопин	0.175 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.59 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	3.2%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	4.7%	2500 г
Витамин В4, холин	14.19 мг	500 мг	2.8%	3.3%	3524 г
Витамин В5, пантотеновая	0.229 мг	5 мг	4.6%	5.4%	2183 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	5%	2326 г
Витамин В9, фолаты	5.713 мкг	400 мкг	1.4%	1.6%	7002 г
Витамин В12, кобаламин	0.029 мкг	3 мкг	1%	1.2%	10345 г
Витамин C, аскорбиновая	3.14 мг	90 мг	3.5%	4.1%	2866 г
Витамин D, кальциферол	0.123 мкг	10 мкг	1.2%	1.4%	8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.399 мг	15 мг	2.7%	3.2%	3759 г
гамма Токоферол	0.122 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.481 мкг	50 мкг	3%	3.5%	3376 г
Витамин К, филлохинон	8.1 мкг	120 мкг	6.8%	7.9%	1481 г
Витамин РР, НЭ	0.9581 мг	20 мг	4.8%	5.6%	2087 г
Ниацин	0.682 мг	~
Бетаин	0.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.11 мг	2500 мг	7.2%	8.4%	1388 г
Кальций, Ca	37.02 мг	1000 мг	3.7%	4.3%	2701 г
Магний, Mg	29.6 мг	400 мг	7.4%	8.6%	1351 г
Натрий, Na	201.17 мг	1300 мг	15.5%	18.1%	646 г
Сера, S	10.7 мг	1000 мг	1.1%	1.3%	9346 г
Фосфор, P	48.8 мг	800 мг	6.1%	7.1%	1639 г
Хлор, Cl	287.34 мг	2300 мг	12.5%	14.6%	800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	188.4 мкг	~
Железо, Fe	0.845 мг	18 мг	4.7%	5.5%	2130 г
Йод, I	1.12 мкг	150 мкг	0.7%	0.8%	13393 г
Кобальт, Co	0.63 мкг	10 мкг	6.3%	7.4%	1587 г
Литий, Li	3.501 мкг	~
Марганец, Mn	0.2066 мг	2 мг	10.3%	12%	968 г
Медь, Cu	9.87 мкг	1000 мкг	1%	1.2%	10132 г
Молибден, Mo	0.849 мкг	70 мкг	1.2%	1.4%	8245 г
Селен, Se	1.87 мкг	55 мкг	3.4%	4%	2941 г
Фтор, F	3.08 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	129870 г
Хром, Cr	0.22 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	22727 г
Цинк, Zn	0.0863 мг	12 мг	0.7%	0.8%	13905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.152 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	2 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.182 г	~
Аргинин*	0.07 г	~
Валин	0.071 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.056 г	~
Лейцин	0.089 г	~
Лизин	0.075 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.052 г	~
Треонин	0.054 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.056 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.093 г	~
Заменимые аминокислоты	0.347 г	~
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.153 г	~
Глицин	0.043 г	~
Глутаминовая кислота	0.241 г	~
Пролин	0.045 г	~
Серин	0.074 г	~
Тирозин	0.039 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.93 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.303 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.116 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.05 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.281 г	min 16.8 г	1.7%	2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.232 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.071 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.062 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность морковная запеканка составляет 85,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.6 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	13.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	57.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНАЯ ЗАПЕКАНКА

морковная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 131,4 %, бэта-каротином - 140,2 %, хлором - 12,5 %

Чем полезен морковная запеканка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить морковная запеканка, калорийность 85,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морковная запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Творожные кето куличи

Десерт из овсянки и бананов

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе