Рецепт капуста по рецепту Ларисы Рубальской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста по рецепту Ларисы Рубальской

Вода 680 г
Капуста белокочанная 1287 г
Масло подсолнечное 117 г
Морковь, красная 270 г
Сахар песок 200 г
Свекла 180 г
Соль поваренная пищевая 60 г
Уксус 9% 232 г
Чеснок луковица 32 г
Способ приготовления

Капусту порезать кусочками, свеклу и морковь на корейской терке, чеснок мелко порубить. Сделать маринад вода(3 ст.)+масло подсолнечное(1 ст.)+уксус9%(1 ст.)+сахар(1ст)+соль(2ст.ложки) вскипять и залить овощи горячим маринадом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста по рецепту Ларисы Рубальской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2097 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.6% 7600 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.7% 1436 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 5.9% 2147 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.5% 1667 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.5% 2803 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178 мкг 900 мкг 19.8% 24.7% 506 г
бета Каротин 1.086 мг 5 мг 21.7% 27% 460 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.7% 4615 г
Витамин В4, холин 4.75 мг 500 мг 1% 1.2% 10526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.9% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 4% 3125 г
Витамин В9, фолаты 10.854 мкг 400 мкг 2.7% 3.4% 3685 г
Витамин C, аскорбиновая 26.4 мг 90 мг 29.3% 36.5% 341 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.77 мг 15 мг 11.8% 14.7% 847 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 33.2 мкг 120 мкг 27.7% 34.5% 361 г
Витамин РР, НЭ 0.5289 мг 20 мг 2.6% 3.2% 3781 г
Ниацин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.02 мг 2500 мг 6.6% 8.2% 1524 г
Кальций, Ca 35.08 мг 1000 мг 3.5% 4.4% 2851 г
Магний, Mg 12.36 мг 400 мг 3.1% 3.9% 3236 г
Натрий, Na 770.24 мг 1300 мг 59.2% 73.7% 169 г
Сера, S 19.74 мг 1000 мг 2% 2.5% 5066 г
Фосфор, P 23 мг 800 мг 2.9% 3.6% 3478 г
Хлор, Cl 1190.28 мг 2300 мг 51.8% 64.5% 193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.5 мкг ~
Бор, B 100.7 мкг ~
Ванадий, V 4.12 мкг ~
Железо, Fe 0.489 мг 18 мг 2.7% 3.4% 3681 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8475 г
Кобальт, Co 1.769 мкг 10 мкг 17.7% 22% 565 г
Литий, Li 0.53 мкг ~
Марганец, Mn 0.1242 мг 2 мг 6.2% 7.7% 1610 г
Медь, Cu 48.74 мкг 1000 мкг 4.9% 6.1% 2052 г
Молибден, Mo 6.958 мкг 70 мкг 9.9% 12.3% 1006 г
Никель, Ni 7.139 мкг ~
Рубидий, Rb 26.7 мкг ~
Селен, Se 0.284 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19366 г
Фтор, F 27.63 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14477 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 8.2% 1524 г
Цинк, Zn 0.2162 мг 12 мг 1.8% 2.2% 5550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.911 г min 16.8 г 5.4% 6.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.907 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.289 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.289 г ~

Энергетическая ценность капуста по рецепту Ларисы Рубальской составляет 80,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.3 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ПО РЕЦЕПТУ ЛАРИСЫ РУБАЛЬСКОЙ

капуста по рецепту Ларисы Рубальской богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином C - 29,3 %, витамином E - 11,8 %, витамином K - 27,7 %, хлором - 51,8 %, кобальтом - 17,7 %

Чем полезен капуста по рецепту Ларисы Рубальской

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста по рецепту Ларисы Рубальской, калорийность 80,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста по рецепту Ларисы Рубальской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты