Рецепт Суфле из рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из рыбы

Минтай (Припускание) 600 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Морковь, красная (Запекание) 514 г
Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Сыр голландский, брусковый 100 г
Сливки 15% 22 г
Сметана 20,0% жирности 70 г
Чеснок луковица 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 13.4% 717 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.1% 1191 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2% 4867 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.8% 1429 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 3035 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 864.7 мкг 900 мкг 96.1% 92.7% 104 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 4.928 мг 5 мг 98.6% 95.1% 101 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.8% 1417 г
Витамин В4, холин 19.52 мг 500 мг 3.9% 3.8% 2561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 4.5% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 7.1% 1351 г
Витамин В9, фолаты 9.256 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4322 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 4.5% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 1.7% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.7% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 2.8% 3432 г
Витамин Н, биотин 1.739 мкг 50 мкг 3.5% 3.4% 2875 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 4.6% 2105 г
Витамин РР, НЭ 3.5919 мг 20 мг 18% 17.4% 557 г
Ниацин 0.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.12 мг 2500 мг 10.2% 9.8% 980 г
Кальций, Ca 122.41 мг 1000 мг 12.2% 11.8% 817 г
Магний, Mg 41.39 мг 400 мг 10.3% 9.9% 966 г
Натрий, Na 118.59 мг 1300 мг 9.1% 8.8% 1096 г
Сера, S 125.49 мг 1000 мг 12.5% 12.1% 797 г
Фосфор, P 169.7 мг 800 мг 21.2% 20.4% 471 г
Хлор, Cl 93.85 мг 2300 мг 4.1% 4% 2451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.3 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Железо, Fe 0.908 мг 18 мг 5% 4.8% 1982 г
Йод, I 76.81 мкг 150 мкг 51.2% 49.4% 195 г
Кобальт, Co 8.749 мкг 10 мкг 87.5% 84.4% 114 г
Литий, Li 2.583 мкг ~
Марганец, Mn 0.0984 мг 2 мг 4.9% 4.7% 2033 г
Медь, Cu 89.66 мкг 1000 мкг 9% 8.7% 1115 г
Молибден, Mo 2.296 мкг 70 мкг 3.3% 3.2% 3049 г
Никель, Ni 3.894 мкг ~
Рубидий, Rb 59.8 мкг ~
Селен, Se 1.723 мкг 55 мкг 3.1% 3% 3192 г
Фтор, F 358.28 мкг 4000 мкг 9% 8.7% 1116 г
Хром, Cr 28.08 мкг 50 мкг 56.2% 54.2% 178 г
Цинк, Zn 1.1533 мг 12 мг 9.6% 9.3% 1040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.403 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.022 г ~
Аргинин* 0.651 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.7 г ~
Лейцин 0.923 г ~
Лизин 1.104 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.488 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.966 г ~
Заменимые аминокислоты 1.612 г ~
Аланин 0.578 г ~
Аспарагиновая кислота 0.859 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 1.3 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.452 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.107 г ~
14:0 Миристиновая 0.287 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.852 г min 16.8 г 5.1% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.671 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.091 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.096 г ~

Энергетическая ценность Суфле из рыбы составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.7 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ РЫБЫ

Суфле из рыбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 96,1 %, бэта-каротином - 98,6 %, витамином PP - 18 %, кальцием - 12,2 %, фосфором - 21,2 %, йодом - 51,2 %, кобальтом - 87,5 %, хромом - 56,2 %

Чем полезен Суфле из рыбы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле из рыбы, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из рыбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты