Рецепт Рассольник с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник с курицей

Бульон из кур или индеек прозрачный	2000 г
Крупа перловая	150 г
Картофель (Варка без слива)	206 г
Морковь, красная (Пассерование)	174 г
Лук репчатый (Пассерование)	194 г
Огурец соленый (Пассерование)	250 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	40 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное)	20 г

Способ приготовления

Замочить на 3-4 часа перловую крупу. Добавить крупу в куриный бульон и варить около 40 минут. Спассеровать лук и морковь и томатную пасту в небольшом количестве растительного масла. Добавить пассеровку в суп. Нарезать картофель мелкими кубиками и добавить в кипящий суп. Маринованные огурцы нарезать кубиками. Добавить огурцы в рассольник. Варить 20 минут. В самом конце варки рассольника добавить соль и лавровый лист. Подавать рассольник со сметаной и зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.8 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2313 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	7.4%	1854 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	8.4%	1647 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	4%	3422 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6.9%	2000 г
Вода	96.2 г	2273 г	4.2%	5.8%	2363 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	196 мкг	900 мкг	21.8%	29.9%	459 г
Ретинол	0.072 мг	~
бета Каротин	0.743 мг	5 мг	14.9%	20.5%	673 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	2.7%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	2.9%	4737 г
Витамин В4, холин	11.18 мг	500 мг	2.2%	3%	4472 г
Витамин В5, пантотеновая	0.157 мг	5 мг	3.1%	4.3%	3185 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	9.1%	1515 г
Витамин В9, фолаты	4.242 мкг	400 мкг	1.1%	1.5%	9430 г
Витамин В12, кобаламин	0.072 мкг	3 мкг	2.4%	3.3%	4167 г
Витамин C, аскорбиновая	1.71 мг	90 мг	1.9%	2.6%	5263 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.476 мг	15 мг	3.2%	4.4%	3151 г
бета Токоферол	0.012 мг	~
гамма Токоферол	0.066 мг	~
дельта Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	1.544 мкг	50 мкг	3.1%	4.3%	3238 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	1.1%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.5742 мг	20 мг	7.9%	10.9%	1270 г
Ниацин	0.86 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	124.92 мг	2500 мг	5%	6.9%	2001 г
Кальций, Ca	12.42 мг	1000 мг	1.2%	1.6%	8052 г
Магний, Mg	13.24 мг	400 мг	3.3%	4.5%	3021 г
Натрий, Na	110.07 мг	1300 мг	8.5%	11.7%	1181 г
Сера, S	37.15 мг	1000 мг	3.7%	5.1%	2692 г
Фосфор, P	63.4 мг	800 мг	7.9%	10.9%	1262 г
Хлор, Cl	21.1 мг	2300 мг	0.9%	1.2%	10900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	117 мкг	~
Бор, B	25.3 мкг	~
Ванадий, V	11.87 мкг	~
Железо, Fe	0.779 мг	18 мг	4.3%	5.9%	2311 г
Йод, I	1.72 мкг	150 мкг	1.1%	1.5%	8721 г
Кобальт, Co	2.839 мкг	10 мкг	28.4%	39%	352 г
Литий, Li	6.149 мкг	~
Марганец, Mn	0.0723 мг	2 мг	3.6%	4.9%	2766 г
Медь, Cu	49.89 мкг	1000 мкг	5%	6.9%	2004 г
Молибден, Mo	1.931 мкг	70 мкг	2.8%	3.8%	3625 г
Никель, Ni	1.729 мкг	~
Рубидий, Rb	73.2 мкг	~
Селен, Se	0.029 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	189655 г
Титан, Ti	0.9 мкг	~
Фтор, F	25.03 мкг	4000 мкг	0.6%	0.8%	15981 г
Хром, Cr	2.79 мкг	50 мкг	5.6%	7.7%	1792 г
Цинк, Zn	0.4269 мг	12 мг	3.6%	4.9%	2811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.686 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.093 г	~
Аргинин*	0.036 г	~
Валин	0.034 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.029 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.033 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.059 г	~
Заменимые аминокислоты	0.171 г	~
Аланин	0.032 г	~
Аспарагиновая кислота	0.064 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.223 г	~
Пролин	0.063 г	~
Серин	0.036 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.34 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.072 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.072 г	~
18:0 Стеариновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.351 г	min 16.8 г	2.1%	2.9%
18:1 Олеиновая (ud)	0.349 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.29 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.281 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Рассольник с курицей составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.8 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	6.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	96.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК С КУРИЦЕЙ

Рассольник с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 14,9 %, кобальтом - 28,4 %

Чем полезен Рассольник с курицей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник с курицей, калорийность 72,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник с курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-12-29

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе