Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай 500 г
Лук репчатый 50 г
Морковь, красная 70 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Kamis Прованские травы 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.2 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2332 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 23.7% 585 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4% 3500 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 1% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.5% 4000 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 5% 2796 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233 мкг 900 мкг 25.9% 35.9% 386 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.243 мг 5 мг 24.9% 34.5% 402 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 8.9% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 9.4% 1475 г
Витамин В4, холин 18.51 мг 500 мг 3.7% 5.1% 2701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 3.6% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 7.3% 1887 г
Витамин В9, фолаты 5.723 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 6989 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.8% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 2.5% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 2.2% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 2.9% 4658 г
Витамин Н, биотин 1.618 мкг 50 мкг 3.2% 4.4% 3090 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.8083 мг 20 мг 19% 26.3% 525 г
Ниацин 1.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.68 мг 2500 мг 14.1% 19.5% 707 г
Кальций, Ca 41.34 мг 1000 мг 4.1% 5.7% 2419 г
Магний, Mg 46.56 мг 400 мг 11.6% 16.1% 859 г
Натрий, Na 327.32 мг 1300 мг 25.2% 34.9% 397 г
Сера, S 144.47 мг 1000 мг 14.4% 19.9% 692 г
Фосфор, P 201.7 мг 800 мг 25.2% 34.9% 397 г
Хлор, Cl 575.22 мг 2300 мг 25% 34.6% 400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.8 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 7.2% 1942 г
Йод, I 112.32 мкг 150 мкг 74.9% 103.7% 134 г
Кобальт, Co 12.279 мкг 10 мкг 122.8% 170.1% 81 г
Литий, Li 0.619 мкг ~
Марганец, Mn 0.0947 мг 2 мг 4.7% 6.5% 2112 г
Медь, Cu 110.63 мкг 1000 мкг 11.1% 15.4% 904 г
Молибден, Mo 4.204 мкг 70 мкг 6% 8.3% 1665 г
Никель, Ni 5.383 мкг ~
Рубидий, Rb 35.1 мкг ~
Селен, Se 2.348 мкг 55 мкг 4.3% 6% 2342 г
Фтор, F 522.57 мкг 4000 мкг 13.1% 18.1% 765 г
Хром, Cr 41 мкг 50 мкг 82% 113.6% 122 г
Цинк, Zn 0.9749 мг 12 мг 8.1% 11.2% 1231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.812 г ~
Валин 0.727 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.862 г ~
Лейцин 1.047 г ~
Лизин 1.402 г ~
Метионин 0.475 г ~
Метионин + Цистеин 0.61 г ~
Треонин 0.715 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.725 г ~
Аспарагиновая кислота 0.995 г ~
Глицин 0.627 г ~
Глутаминовая кислота 1.13 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.59 г ~
Тирозин 0.482 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 30.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.485 г min 16.8 г 2.9% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.133 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.14 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 72,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.2 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином PP - 19 %, калием - 14,1 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 25,2 %, хлором - 25 %, йодом - 74,9 %, кобальтом - 122,8 %, медью - 11,1 %, фтором - 13,1 %, хромом - 82 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты