Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Масло подсолнечное	21 г
Свинина, корейка мякоть (Жарка мелким куском)	390 г
Лук репчатый (Жарка)	130 г
Колбаса полукопченая, минская	70 г
Морковь, красная (Пассерование)	70 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268	340 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	30 г
Перец болгарский, сырой	210 г
Соль поваренная пищевая	40 г
Сахар песок	18 г
Картофель (Жарка)	208 г
Капуста белокочанная (Тушение)	1226 г
Вода	1200 г
Корень имбиря, сырой	40 г
Карри, порошок	15 г
Кориандр, семена	1 г
Лавровый лист	1 г
Сыр плавленый, российский	180 г

Способ приготовления

очень вкусно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.3 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1584 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	5.7%	1652 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	13.6%	691 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.9%	5093 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	10.8%	870 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3.3%	2877 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48 мкг	900 мкг	5.3%	5%	1875 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.889 мкг	~
бета Каротин	0.272 мг	5 мг	5.4%	5.1%	1838 г
бета Криптоксантин	1.889 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	27.889 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	6.5%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	7%	1353 г
Витамин В4, холин	12.2 мг	500 мг	2.4%	2.3%	4098 г
Витамин В5, пантотеновая	0.125 мг	5 мг	2.5%	2.4%	4000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	6.2%	1515 г
Витамин В9, фолаты	13.06 мкг	400 мкг	3.3%	3.1%	3063 г
Витамин В12, кобаламин	0.012 мкг	3 мкг	0.4%	0.4%	25000 г
Витамин C, аскорбиновая	13.08 мг	90 мг	14.5%	13.6%	688 г
Витамин D, кальциферол	0.035 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.475 мг	15 мг	9.8%	9.2%	1017 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.255 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	19608 г
Витамин К, филлохинон	25.8 мкг	120 мкг	21.5%	20.2%	465 г
Витамин РР, НЭ	3.5857 мг	20 мг	17.9%	16.8%	558 г
Ниацин	1.86 мг	~
Бетаин	0.114 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	273.14 мг	2500 мг	10.9%	10.3%	915 г
Кальций, Ca	63.16 мг	1000 мг	6.3%	5.9%	1583 г
Магний, Mg	18.13 мг	400 мг	4.5%	4.2%	2206 г
Натрий, Na	540.43 мг	1300 мг	41.6%	39.1%	241 г
Сера, S	55.34 мг	1000 мг	5.5%	5.2%	1807 г
Фосфор, P	93.4 мг	800 мг	11.7%	11%	857 г
Хлор, Cl	654.99 мг	2300 мг	28.5%	26.8%	351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	251.9 мкг	~
Бор, B	78.1 мкг	~
Ванадий, V	8.2 мкг	~
Железо, Fe	0.865 мг	18 мг	4.8%	4.5%	2081 г
Йод, I	2.23 мкг	150 мкг	1.5%	1.4%	6726 г
Кобальт, Co	2.603 мкг	10 мкг	26%	24.5%	384 г
Литий, Li	4.348 мкг	~
Марганец, Mn	0.1135 мг	2 мг	5.7%	5.4%	1762 г
Медь, Cu	68.6 мкг	1000 мкг	6.9%	6.5%	1458 г
Молибден, Mo	6.427 мкг	70 мкг	9.2%	8.7%	1089 г
Никель, Ni	6.512 мкг	~
Олово, Sn	3.1 мкг	~
Рубидий, Rb	43.9 мкг	~
Селен, Se	0.215 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	25581 г
Фтор, F	44.86 мкг	4000 мкг	1.1%	1%	8917 г
Хром, Cr	3.63 мкг	50 мкг	7.3%	6.9%	1377 г
Цинк, Zn	0.5888 мг	12 мг	4.9%	4.6%	2038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.819 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.537 г	~
Аргинин*	0.067 г	~
Валин	0.087 г	~
Гистидин*	0.067 г	~
Изолейцин	0.065 г	~
Лейцин	0.12 г	~
Лизин	0.085 г	~
Метионин	0.034 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.064 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.067 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.05 г	~
Заменимые аминокислоты	1.015 г	~
Аланин	0.055 г	~
Аспарагиновая кислота	0.155 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.29 г	~
Пролин	0.129 г	~
Серин	0.159 г	~
Тирозин	0.069 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.14 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.457 мг	~
бета Ситостерол	1.76 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.009 г	~
10:0 Каприновая	0.032 г	~
12:0 Лауриновая	0.038 г	~
14:0 Миристиновая	0.104 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.321 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.16 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.17 г	min 16.8 г	1%	0.9%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.476 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.363 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.391 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Бигус составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.3 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,5 %, витамином K - 21,5 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 28,5 %, кобальтом - 26 %

Чем полезен Бигус

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Артишоки `Солнечные` острые

Куриные бедра без кости запеченные

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе