Рецепт шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шоколад

Сливки пастеризованные 10,0% жирности 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Какао тертое 70 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Орех грецкий 50 г
Изюм 30 г
Сахар песок 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 425.4 ккал 1684 ккал 25.3% 5.9% 396 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 1.4% 1727 г
Жиры 25.1 г 56 г 44.8% 10.5% 223 г
Углеводы 45.5 г 219 г 20.8% 4.9% 481 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 3.2% 741 г
Вода 19.7 г 2273 г 0.9% 0.2% 11538 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88 мкг 900 мкг 9.8% 2.3% 1023 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 0.9% 2500 г
Витамин В4, холин 3.53 мг 500 мг 0.7% 0.2% 14164 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 0.7% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 1% 2326 г
Витамин В9, фолаты 10.058 мкг 400 мкг 2.5% 0.6% 3977 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 0.5% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.1% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 0.5% 4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 1.1% 2190 г
Витамин Н, биотин 0.708 мкг 50 мкг 1.4% 0.3% 7062 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.3923 мг 20 мг 7% 1.6% 1436 г
Ниацин 0.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.27 мг 2500 мг 8.9% 2.1% 1125 г
Кальций, Ca 42.19 мг 1000 мг 4.2% 1% 2370 г
Кремний, Si 0.271 мг 30 мг 0.9% 0.2% 11070 г
Магний, Mg 48.63 мг 400 мг 12.2% 2.9% 823 г
Натрий, Na 17.24 мг 1300 мг 1.3% 0.3% 7541 г
Сера, S 19.15 мг 1000 мг 1.9% 0.4% 5222 г
Фосфор, P 98.9 мг 800 мг 12.4% 2.9% 809 г
Хлор, Cl 16.36 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 14059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.2 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6.1 мкг ~
Железо, Fe 2.3 мг 18 мг 12.8% 3% 783 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 0.3% 7937 г
Кобальт, Co 0.778 мкг 10 мкг 7.8% 1.8% 1285 г
Марганец, Mn 0.2008 мг 2 мг 10% 2.4% 996 г
Медь, Cu 56.44 мкг 1000 мкг 5.6% 1.3% 1772 г
Молибден, Mo 1.695 мкг 70 мкг 2.4% 0.6% 4130 г
Никель, Ni 0.149 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Селен, Se 0.89 мкг 55 мкг 1.6% 0.4% 6180 г
Титан, Ti 0.75 мкг ~
Фтор, F 62.42 мкг 4000 мкг 1.6% 0.4% 6408 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Цинк, Zn 0.3415 мг 12 мг 2.8% 0.7% 3514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.708 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 35.3 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.389 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.514 г ~
6:0 Капроновая 0.242 г ~
8:0 Каприловая 0.129 г ~
10:0 Каприновая 0.29 г ~
12:0 Лауриновая 0.329 г ~
14:0 Миристиновая 1.649 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.498 г min 16.8 г 32.7% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.285 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.456 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.381 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.67 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.629 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность шоколад составляет 425,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 425.4 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 25.1 г -%
Углеводы 45.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 19.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАД

шоколад богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 12,2 %, фосфором - 12,4 %, железом - 12,8 %

Чем полезен шоколад

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шоколад, калорийность 425,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шоколад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы