Рецепт Фаршированные овощи без мяса 400. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фаршированные овощи без мяса 400
| Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) | 200 г |
| Чеснок луковица | 15 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 800 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 400 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Вода | 900 г |
ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ БЕЗ МЯСА (7-8 порций) по 3 шт на порцию В 1 порции 3 фаршированных овоща с соусом -400 г (плюс 20 г сметана 15%) Морковь 200 г, Капуста белокочанная 500 г лук 200 г, Рис - 200 г, Чеснок 5 зубчиков Томат-паста - 60 г (2 полные ст.ложки) 500 г свежие помидоры 5 шт, средних 800 г перец болгарский небольших 10-11 шт, 400 г 2 маленьких кабачка баклажана (что есть) 15 г растительного масла -5 ч.ложек 900 мл воды Бульонные кубики или Вегетта вместо соли. Любимые специи Глубокий казанок-кастрюля 28 см с крышкой Из этого количества получается 20 фаршированных овощей. Можно употреблять капустные листы, отваренные слегка целиком, и поехали! Рис заливаем двойным объемом воды и после закипания отставляем в сторону под крышкой. Готовим все овощи. Вынимаем серединку ПОМИДОРОВ и нарезаем ее мелко. ПЕРЕЦ чистим для начинки. КАБАЧКИ и БАКЛАЖАНЫ режем поперек на 2-3 части и чайной ложной делаем из них “стаканчики. ЛУК и КАПУСТУ мелко шинкуем. МОРКОВЬ натираем на крупную терку ЛУК обжариваем на 5 чайных ложках растительного масла, добавляем КАПУСТУ, МОРКОВЬ, ЧЕСНОК (измельченный) и серединки овощей, мелко нарезанные. Потушить под крышкой до карамелизации и вкусного запаха. Добавляем в поджарку отваренный и отставленный рис, солим вегеттой или бульонным кубиком. Это фарш для начинки. Начиняем побольше подготовленные овощи и плотно укладываем в кастрюлю в один слой. Смешиваем 900 мл воды с томат-пастой, добавить или бульонный кубик или Вегетту, можно сдобрить сухими любимыми специями и солью по вкусу. Вода должна быть вровень или на палец ниже овощей. Капустные листы также можно начинить тем же фаршем, но их надо варить на тихим огне, прижав тарелкой, во избежании пригорания. Следить, чтобы не пригорело! На очень тихом режиме готовить после закипания 30 минут. Свежая петрушка и сметана на подачу
Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные овощи без мяса 400".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.2 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3991 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.3% | 5429 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.1% | 8000 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 8.1% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 21.3% | 1111 г |
| Вода | 91.5 г | 2273 г | 4% | 9.5% | 2484 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 179.7 мкг | 900 мкг | 20% | 47.4% | 501 г |
| бета Каротин | 1.084 мг | 5 мг | 21.7% | 51.4% | 461 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 7.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 6.2% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 7.66 мг | 500 мг | 1.5% | 3.6% | 6527 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 5.9% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 22% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.425 мкг | 400 мкг | 3.1% | 7.3% | 3219 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.69 мг | 90 мг | 34.1% | 80.8% | 293 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.544 мг | 15 мг | 3.6% | 8.5% | 2757 г |
| Витамин Н, биотин | 1.097 мкг | 50 мкг | 2.2% | 5.2% | 4558 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 25.8% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9523 мг | 20 мг | 4.8% | 11.4% | 2100 г |
| Ниацин | 0.668 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.41 мг | 2500 мг | 8% | 19% | 1254 г |
| Кальций, Ca | 19.38 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.5% | 5160 г |
| Кремний, Si | 72.941 мг | 30 мг | 243.1% | 576.1% | 41 г |
| Магний, Mg | 18.51 мг | 400 мг | 4.6% | 10.9% | 2161 г |
| Натрий, Na | 8.45 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.7% | 15385 г |
| Сера, S | 15.72 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.8% | 6361 г |
| Фосфор, P | 40.6 мг | 800 мг | 5.1% | 12.1% | 1970 г |
| Хлор, Cl | 27.71 мг | 2300 мг | 1.2% | 2.8% | 8300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.567 мг | 18 мг | 3.2% | 7.6% | 3175 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.9% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 2.504 мкг | 10 мкг | 25% | 59.2% | 399 г |
| Литий, Li | 0.353 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2802 мг | 2 мг | 14% | 33.2% | 714 г |
| Медь, Cu | 75.03 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 17.8% | 1333 г |
| Молибден, Mo | 4.6 мкг | 70 мкг | 6.6% | 15.6% | 1522 г |
| Никель, Ni | 7.329 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.348 мкг | 55 мкг | 2.5% | 5.9% | 4080 г |
| Фтор, F | 37.41 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 2.1% | 10692 г |
| Хром, Cr | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 8.3% | 2857 г |
| Цинк, Zn | 0.268 мг | 12 мг | 2.2% | 5.2% | 4478 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.767 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.118 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.162 г | min 16.8 г | 1% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированные овощи без мяса 400 составляет 42,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 42.2 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 0.7 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 91.5 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ БЕЗ МЯСА 400
Чем полезен Фаршированные овощи без мяса 400
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Хлебцы из проросшего зерна
- пюре
- Ванильный сырок творожный 1шт
- йогурт оптималь 2%
- сыр стародубский
- печеночный торт
- соус легкий "Феликс"
- кетчуп "Феликс"
- Каша манная
- Мука цельнозерновая
- блинчики из овсянки
- Пирожное "Картошка"
- запеканка вермешель с творогом
- Хлебцы ржаные Елизавета
- начинка для пирожков капуста с яйцом
- салат из белокочанной капусты
- Конфеты Батончики Рот-Фронт
- Каша овсяная на воде
- пирожки с капустой
- картошка тушеная с курицей
- перловка со свининой
- Тирольский гречнево-миндальный торт
- 7 злаков
- Frucht Joghurt 0,1 % Fett " Fasten" 180 g. vanile
- Салат из огурцов и помидоров
- Пирог от Егорьены
- курица в соевом соусе и мёде
- Зефир Жако с апельс.начинкой
- ТЕМА говядина+печень
- Маслины черные б/к ПЧ
- сырок Александров в темном шоколаде
- сыр Радомер Новг.-Сиверс
- сыр Буковинський Херс.МЗ
- Твороженная запеканка 2%
- фарш свинина и курица
- вкусняшка
- яйцо варёное
- Протеиновые конфеты
- Имбирь+мед+лимон
- суп с фрикадельками мой
- котлеты из куриного и свиного фарша
- витамины Ф
- Зефир
- винегрет
- Гречка+рис
- Печеночная запеканка с овощами
- колбаса шварцвальская
- пастилки вишневые без сахара
- конфеты Гуливер Свиточ
- рагу овощное
- овсянка
- Овощи по-деревенски
- окрошка
- Каша Льняная ешьхуд "Продукт дня"
- салат с крабовыми и ананасами
- масло льняное "Продукт дня"
- закваска
- Hakklikakaste
- яченька
- Каша Льняная готовая "Продукт дня"
- говядина по французски
- Пельмени "Иркутские" (Вакон)
- Батончик СЛИМ
- Товрожная запеканка воздушная
- мармелад в шоколаде
- Гороховое пюре
- Вафли
- хлеб зерновой (сиб хлеб)
- хлеб бородинский (форнакс)
- Ролл Филадельфия
- запеканка как в садике
- Вино белое Алазанская долина
- Балык из мяса курицы
- мелемен
- творог мягкий 5% бежин луг
- Салат Оливье (картоха, морковь, курица, горох, майонез)
- яблоки моченые
- брокколи запенная
- брокколи запенная
- Котлеты "Просто смак"
- суп молочный с овсянкой
- соус сливочно-чесночный
- Лосось жареный
- Куриная ветчина
- Котлеты свино-говяжьи
- Салат деликатесный
- Капуста тушенная
- клетчатка из семени льна
- Варенье клюква "Варенька"
- сухарики с маком
- вино красное полусухое
- Омлет домашний в мультиварке
- Пшено запеченое с изюмом
- вино красное полусладкое
- Хлебцы молодцы цельнозерновые
- сгущенное молоко 8,5%
- Стейк из шеи свинины барбекю
- Творог 0,5% обезжиренный
- Шницель рубленный куриный
- Саб Индейка и ветчина Subway
