Рецепт Буябез на соме. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Буябез на соме

Сом (Варка)	2000 г
Вода	2000 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование)	200 г
Морковь	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Подсолнечное масло	25 г
Чеснок	30 г
Креветка сырая	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Буябез на соме".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62.8 ккал	1684 ккал	3.7%	5.9%	2682 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	17.2%	927 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	8.3%	1931 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.6%	27375 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1.6%	10000 г
Вода	88.2 г	2273 г	3.9%	6.2%	2577 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.4 мкг	900 мкг	6.7%	10.7%	1490 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.342 мг	5 мг	6.8%	10.8%	1462 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	6.2%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	3.7%	4390 г
Витамин В4, холин	0.85 мг	500 мг	0.2%	0.3%	58824 г
Витамин В5, пантотеновая	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.8%	20833 г
Витамин В6, пиридоксин	0.014 мг	2 мг	0.7%	1.1%	14286 г
Витамин В9, фолаты	0.735 мкг	400 мкг	0.2%	0.3%	54422 г
Витамин C, аскорбиновая	1.05 мг	90 мг	1.2%	1.9%	8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.776 мг	15 мг	5.2%	8.3%	1933 г
Витамин Н, биотин	0.097 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	51546 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	1.1%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.9752 мг	20 мг	9.9%	15.8%	1013 г
Ниацин	0.772 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	86.09 мг	2500 мг	3.4%	5.4%	2904 г
Кальций, Ca	18.84 мг	1000 мг	1.9%	3%	5308 г
Кремний, Si	1.074 мг	30 мг	3.6%	5.7%	2793 г
Магний, Mg	7.01 мг	400 мг	1.8%	2.9%	5706 г
Натрий, Na	62.23 мг	1300 мг	4.8%	7.6%	2089 г
Сера, S	87.4 мг	1000 мг	8.7%	13.9%	1144 г
Фосфор, P	72.4 мг	800 мг	9.1%	14.5%	1105 г
Хлор, Cl	90.37 мг	2300 мг	3.9%	6.2%	2545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.2 мкг	~
Бор, B	15.9 мкг	~
Ванадий, V	2.57 мкг	~
Железо, Fe	0.513 мг	18 мг	2.9%	4.6%	3509 г
Йод, I	1.64 мкг	150 мкг	1.1%	1.8%	9146 г
Кобальт, Co	8.595 мкг	10 мкг	86%	136.9%	116 г
Литий, Li	1.605 мкг	~
Марганец, Mn	0.0374 мг	2 мг	1.9%	3%	5348 г
Медь, Cu	47.28 мкг	1000 мкг	4.7%	7.5%	2115 г
Молибден, Mo	2.773 мкг	70 мкг	4%	6.4%	2524 г
Никель, Ni	2.156 мкг	~
Рубидий, Rb	20.4 мкг	~
Селен, Se	0.14 мкг	55 мкг	0.3%	0.5%	39286 г
Стронций, Sr	0.22 мкг	~
Фтор, F	58.88 мкг	4000 мкг	1.5%	2.4%	6793 г
Хром, Cr	11.3 мкг	50 мкг	22.6%	36%	442 г
Цинк, Zn	0.2793 мг	12 мг	2.3%	3.7%	4296 г
Цирконий, Zr	0.24 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.221 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.006 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.004 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.012 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.038 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.194 г	от 0.9 до 3.7 г	21.6%	34.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.529 г	от 4.7 до 16.8 г	11.3%	18%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.41 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.271 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.615 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.437 г	~
17:0 Маргариновая	0.036 г	~
18:0 Стеариновая	0.185 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.994 г	min 16.8 г	5.9%	9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.209 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.828 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.071 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.748 г	от 11.2 до 20.6 г	6.7%	10.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.452 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.087 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.052 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.036 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.102 г	~

Энергетическая ценность Буябез на соме составляет 62,8 кКал.

Порция = 401 гр (251.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	62.8 ккал	-%
Белки	8.2 г	-%
Жиры	2.9 г	-%
Углеводы	0.8 г	-%
Пищевые волокна	0.2 г	-%
Вода	88.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЯБЕЗ НА СОМЕ

Буябез на соме богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 86 %, хромом - 22,6 %

Чем полезен Буябез на соме

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Буябез на соме, калорийность 62,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Буябез на соме, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе