Рецепт Хрустящие кабачковые вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хрустящие кабачковые вафли

Кабачок (Запекание)	400 г
Сыр Сливочный 50%	80 г
Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	2.5 г
Подсолнечное масло	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Для чесночного соуса: - Сметана или греческий йогурт — 4 ст. л. - Чеснок — 1–2 зубчика. - Свежий укроп — небольшой пучок. - Соль — щепотка. Пошаговое приготовление: 1. Подготовка кабачков Это самый важный этап. Кабачки натрите на средней тёрке. Слегка посолите, перемешайте и оставьте на 10–15 минут. За это время они пустят много сока. Теперь нужно очень тщательно отжать всю жидкость руками или при помощи марли. Чем суше будет кабачковая масса, тем более хрустящими получатся вафли. 2. Замешиваем тесто К хорошо отжатой кабачковой массе добавьте натёртый на мелкой тёрке сыр. Разбейте яйца, влейте чайную ложку растительного масла. Добавьте соль, перец и ваши любимые специи. Тщательно всё перемешайте до однородности. В отдельной маленькой миске соедините муку и разрыхлитель. Просейте сухую смесь в основную массу и ещё раз быстро, но аккуратно перемешайте. Долго вымешивать не нужно, достаточно просто объединить компоненты. 3. Готовим соус Пока тесто отдыхает пару минут, сделаем быстрый соус. Мелко порубите укроп и пропустите через пресс чеснок. Смешайте сметану (или йогурт), зелень, чеснок и щепотку соли. Уберите в холодильник настояться. 4. Выпекаем вафли Разогрейте электровафельницу согласно инструкции. Смажьте панели тонким слоем растительного масла (это нужно сделать только один раз перед первой партией). Выкладывайте по 1,5–2 столовые ложки теста на центр каждой панели, распределяя его ложкой. Закройте крышку и выпекайте 5–7 минут до уверенного золотистого цвета и хруста. Время зависит от мощности вашего устройства. Готовые вафли выкладывайте на решётку, чтобы они не отсырели снизу. Полезные советы и вариации: - Хрустящий эффект: если хотите максимальной хрусткости, можно добавить в тесто столовую ложку картофельного или кукурузного крахмала вместо части муки. - Сырная корочка: используйте смесь твёрдого сыра и небольшого количества пармезана для более насыщенного вкуса и аппетитной корочки. - Зелёный акцент: в тесто можно добавить мелко нарезанный зелёный лук или петрушку. - Подача: подавайте вафли немедленно, пока они горячие, щедро полив чесночным соусом. Они также прекрасны как основа для бутерброда с ломтиком слабосолёной рыбы или ветчины. Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хрустящие кабачковые вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.9 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1139 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	7.1%	950 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	10.1%	667 г
Углеводы	10.1 г	219 г	4.6%	3.1%	2168 г
Углеводы (общие)	7.7 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.7%	1818 г
Вода	71.3 г	2273 г	3.1%	2.1%	3188 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.8 мкг	900 мкг	6.1%	4.1%	1642 г
Ретинол	0.055 мг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.4%	15625 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	2%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	4.5%	1525 г
Витамин В4, холин	62.42 мг	500 мг	12.5%	8.5%	801 г
Витамин В5, пантотеновая	0.371 мг	5 мг	7.4%	5%	1348 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	3.4%	2000 г
Витамин В9, фолаты	6.658 мкг	400 мкг	1.7%	1.1%	6008 г
Витамин В12, кобаламин	0.11 мкг	3 мкг	3.7%	2.5%	2727 г
Витамин C, аскорбиновая	4.79 мг	90 мг	5.3%	3.6%	1879 г
Витамин D, кальциферол	0.444 мкг	10 мкг	4.4%	3%	2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.778 мг	15 мг	5.2%	3.5%	1928 г
Витамин Н, биотин	4.745 мкг	50 мкг	9.5%	6.4%	1054 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	1.8%	3871 г
Витамин РР, НЭ	1.4474 мг	20 мг	7.2%	4.9%	1382 г
Ниацин	0.559 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.24 мг	2500 мг	10.2%	6.9%	976 г
Кальций, Ca	48.29 мг	1000 мг	4.8%	3.2%	2071 г
Кремний, Si	21.217 мг	30 мг	70.7%	47.8%	141 г
Магний, Mg	11.15 мг	400 мг	2.8%	1.9%	3587 г
Натрий, Na	186.02 мг	1300 мг	14.3%	9.7%	699 г
Сера, S	44.53 мг	1000 мг	4.5%	3%	2246 г
Фосфор, P	93.1 мг	800 мг	11.6%	7.8%	859 г
Хлор, Cl	274.4 мг	2300 мг	11.9%	8%	838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	150.7 мкг	~
Бор, B	16.9 мкг	~
Ванадий, V	12.93 мкг	~
Железо, Fe	0.982 мг	18 мг	5.5%	3.7%	1833 г
Йод, I	3.84 мкг	150 мкг	2.6%	1.8%	3906 г
Кобальт, Co	3.139 мкг	10 мкг	31.4%	21.2%	319 г
Марганец, Mn	0.1432 мг	2 мг	7.2%	4.9%	1397 г
Медь, Cu	61.52 мкг	1000 мкг	6.2%	4.2%	1625 г
Молибден, Mo	4.759 мкг	70 мкг	6.8%	4.6%	1471 г
Никель, Ni	0.975 мкг	~
Олово, Sn	0.5 мкг	~
Рубидий, Rb	15.4 мкг	~
Селен, Se	6.966 мкг	55 мкг	12.7%	8.6%	790 г
Титан, Ti	1.05 мкг	~
Фтор, F	17.24 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	23202 г
Хром, Cr	1.71 мкг	50 мкг	3.4%	2.3%	2924 г
Цинк, Zn	0.4939 мг	12 мг	4.1%	2.8%	2430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.504 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.173 г	~
Валин	0.169 г	~
Гистидин*	0.075 г	~
Изолейцин	0.132 г	~
Лейцин	0.237 г	~
Лизин	0.198 г	~
Метионин	0.092 г	~
Метионин + Цистеин	0.158 г	~
Треонин	0.134 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.143 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.248 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.156 г	~
Аспарагиновая кислота	0.27 г	~
Глицин	0.092 г	~
Глутаминовая кислота	0.389 г	~
Пролин	0.088 г	~
Серин	0.204 г	~
Тирозин	0.105 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.065 г	от 0.9 до 3.7 г	7.2%	4.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.021 г	от 4.7 до 16.8 г	21.7%	14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	115.11 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.996 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.808 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.512 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.234 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.241 г	min 16.8 г	7.4%	5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.086 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.134 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.904 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.839 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Хрустящие кабачковые вафли составляет 147,9 кКал.

Порция = 50 гр (74 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	147.9 ккал	-%
Белки	8 г	-%
Жиры	8.4 г	-%
Углеводы	10.1 г	-%
Пищевые волокна	1.1 г	-%
Вода	71.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХРУСТЯЩИЕ КАБАЧКОВЫЕ ВАФЛИ

Хрустящие кабачковые вафли богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, кремнием - 70,7 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 31,4 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Хрустящие кабачковые вафли

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хрустящие кабачковые вафли, калорийность 147,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хрустящие кабачковые вафли, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-08-16

Калорийность: 1276 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-08-18

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 100%

Maximus Otto

2026-08-13

Калорийность: 1262 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Шампиньоны в сметане с луком

Перец фаршированный с добавлением индейки

Судак по средиземноморски

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе