Рецепт Баклажаны с болгарским перцем маринованные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны с болгарским перцем маринованные
| Баклажан (Запекание) | 5000 г |
| Перец сладкий красный | 1000 г |
| Чеснок | 300 г |
| Перец халапеньо | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 60 г |
| Уксус столовый 9% | 200 г |
Способ приготовления
Баклажаны хранятся в прохладном месте или в холодильнике с осени по весну❗обычно это 2х или 3х литровые стеклянные банки. Некрупные баклажаны разрезаются на половинки. Если сорт баклажанов с горчинкой, то нужно замочить их в солёной воде минут на 40. Затем баклажаны бланшируют 5 минут (в моём случае они приготовлены на гриле), дают стечь воде и остыть.❗ Из перца, чеснока, острого перца, соли и уксуса готовят смесь с помощью блендера.❗ Баклажаны выкладывают в форму для хранения слоями, промазывая смесью из болгарского перца.❗ Отправляют в холодное место настаиваться. Первую пробу можно снимать через 2 недели.❗ ❗Соль по вкусу❗
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с болгарским перцем маринованные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.4 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5042 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 6.3% | 4750 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 8.4% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 9.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 38.9% | 769 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 11.7% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.6 мкг | 900 мкг | 7.1% | 21.3% | 1415 г |
| альфа Каротин | 0.487 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.385 мг | 5 мг | 7.7% | 23.1% | 1299 г |
| бета Криптоксантин | 0.764 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.262 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 9.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 8.7% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 7.8 мг | 500 мг | 1.6% | 4.8% | 6410 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 16.8% | 1779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 34.1% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.524 мкг | 400 мкг | 2.9% | 8.7% | 3471 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.68 мг | 90 мг | 54.1% | 162% | 185 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.243 мг | 15 мг | 1.6% | 4.8% | 6173 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 9.9% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9219 мг | 20 мг | 4.6% | 13.8% | 2169 г |
| Ниацин | 0.684 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.63 мг | 2500 мг | 9.2% | 27.5% | 1089 г |
| Кальций, Ca | 28.6 мг | 1000 мг | 2.9% | 8.7% | 3497 г |
| Кремний, Si | 26.812 мг | 30 мг | 89.4% | 267.7% | 112 г |
| Магний, Mg | 10.38 мг | 400 мг | 2.6% | 7.8% | 3854 г |
| Натрий, Na | 428.46 мг | 1300 мг | 33% | 98.8% | 303 г |
| Сера, S | 19.84 мг | 1000 мг | 2% | 6% | 5040 г |
| Фосфор, P | 35.3 мг | 800 мг | 4.4% | 13.2% | 2266 г |
| Хлор, Cl | 694.28 мг | 2300 мг | 30.2% | 90.4% | 331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 662 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.537 мг | 18 мг | 3% | 9% | 3352 г |
| Йод, I | 2.33 мкг | 150 мкг | 1.6% | 4.8% | 6438 г |
| Кобальт, Co | 1.982 мкг | 10 мкг | 19.8% | 59.3% | 505 г |
| Литий, Li | 69.145 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2409 мг | 2 мг | 12% | 35.9% | 830 г |
| Медь, Cu | 139.29 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 41.6% | 718 г |
| Молибден, Mo | 11.313 мкг | 70 мкг | 16.2% | 48.5% | 619 г |
| Никель, Ni | 2.145 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.037 мкг | 55 мкг | 1.9% | 5.7% | 5304 г |
| Фтор, F | 12.68 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.9% | 31546 г |
| Хром, Cr | 3.82 мкг | 50 мкг | 7.6% | 22.8% | 1309 г |
| Цинк, Zn | 0.3813 мг | 12 мг | 3.2% | 9.6% | 3147 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.214 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.39 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.683 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.071 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% | 4.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.038 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г |
Энергетическая ценность Баклажаны с болгарским перцем маринованные составляет 33,4 кКал.
- Порция = 220 гр (73.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 33.4 кКал | -% | |
| Белки | 1.6 г | -% | |
| Жиры | 0.1 г | -% | |
| Углеводы | 6.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 88.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ МАРИНОВАННЫЕ
Баклажаны с болгарским перцем маринованные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 54,1 %, кремнием - 89,4 %, хлором - 30,2 %, кобальтом - 19,8 %, марганцем - 12 %, медью - 13,9 %, молибденом - 16,2 %
Чем полезен Баклажаны с болгарским перцем маринованные
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Куриное филе с сырным соусом
- Сметана 20% большая кружка
- Свинина тушёная в сметане
- Ма ароны с яйцом
- Салат из капусты с огурцом и редисом
- Ризотто с индейкой
- Напиток из красной смородины
- ЕС-гуляш из говядины
- OMIR BALANCE | Спагетти с курицей в сливочном соусе
- Пельмени классические
- Паста "Тортильони"
- ЕС-оладьи из кабачков на кефире
- Яйцо жаренное
- Поке с лососем
- Ватрушки
- Лапша ширатаки
- Готовый завтрак flaps без сахара
- Хлопья 3 злака (овес, пшеница, ячмень)
- Картошка по деревенски
- Смесь перцев kotanyi
- Хачапури с мангольдом
- Шарлотка
- Масло сливочное эконива
- Салат из капусты, кукурузы и огурца
- Салат витаминный с яблоком
- Морковь по корейски
- Эскимо в малиновой глазури
- Пупочки с картофелем
- Kombucha raspberry and lemon
- микс орехово-ягодный для каш ВВ
- Том ям
- Блины с куриным фаршем
- Зелёный чай колд блю
- Суп с фрикадельками и лапшой
- Минтай в кляре
- МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ СЫРОЙ
- Лапша ширатаки
- M&M's с Арахисом и Молочным шоколадом покрытое разноцветной глазурью
- КРЕВЕТКИ ВАРЕНО-МОРОЖЕННЫЕ ОЧИЩЕННЫЕ
- Смесь гавайская
- Сырные палочки моцарелла
- Кабачок по восточному
- Крахмал кукурузный
- Смесь для тарталеток
- Гуляш из свинины
- Хлеб тостовый
- Протеин
- Конфеты Крабовые шейки
- Мистер сюрприз
- Голубцы
- Мороженое крем Брюле озон
- Масло сливочное 82,5%
- Селёдка маринованная с горошком
- Капуста и овощи с курицей
- Картофель отварной
- Adrenaline Mystic Energy
- Хлеб овсяный на каменном поду
- Сироп лесной орех
- Арахис
- Чипсы Сметана лук
- Заливной пирог с рыбой
- Тофу-паштет с томатами и базиликом ВВ 150 г
- Ленивые пирожки
- РОГАЛИКИ ❤️❤️
- Сыр Брест-Литовск "Лёгкий"
- Омлет (мой)
- Шоколадные шарики Choco zavr
- Капуста греч
- Ленивые голубцы
- СУП С МОРСКИМ КОКТЕЙЛЕМ
- OMIR Balance | Овсяноблин с курицей и овощами
- Баклажаны с помидорами и майонезом (мой, башенки)
- Мюсль банан и шоколад
- OMIR | Balance | Пшённая каша с тыквой и творожным кремом
- Слива Кабардинка
- Гречотто
- Десерт замороженный Ледяной чай с персиком и манго
- Roomljs Karamel vanille
- Повидло
- Чекопай Лотте зеро
- Брауни Zhgis
- Салат простецкий
- Грибы заморож
- Винигред (Вав)
- Филе куриное су-вид с соусом Бешамель и овощными биточками
- Протеиновые вафли
- Бухлаваш
- Котлеты ммм
- Суп грибной
- Кексы из кабачка с какао
- Голубцы с курицей
- Куриная грудка 12.08.26
- Конфеты манго карамель
- Сыр Голландский 45% Landkaas
- Протеиновый коктейль «Клубника»
- Запеканка из кабачков
- Кабачковые оладьи
- Греческий йогурт простоквашино
- Донер
- Холодник
Метки: Как приготовить Баклажаны с болгарским перцем маринованные, калорийность 33,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с болгарским перцем маринованные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
