Рецепт Булгур с языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с языком

Булгур, крупа	100 г
Язык говяжий отварной, по 1-394	175 г
Лук репчатый	30 г
Морковь	50 г
Подсолнечное масло	5 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	146.6 ккал	1684 ккал	8.7%	5.9%	1149 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	8.9%	768 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	7.1%	966 г
Углеводы	13.2 г	219 г	6%	4.1%	1659 г
Углеводы (общие)	15.8 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	8.9%	769 г
Вода	66.5 г	2273 г	2.9%	2%	3418 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	178.6 мкг	900 мкг	19.8%	13.5%	504 г
бета Каротин	1.072 мг	5 мг	21.4%	14.6%	466 г
Лютеин + Зеаксантин	39.286 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	3.3%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	4.4%	1565 г
Витамин В4, холин	6.13 мг	500 мг	1.2%	0.8%	8157 г
Витамин В5, пантотеновая	0.215 мг	5 мг	4.3%	2.9%	2326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	2.7%	2532 г
Витамин В9, фолаты	6.107 мкг	400 мкг	1.5%	1%	6550 г
Витамин C, аскорбиновая	0.98 мг	90 мг	1.1%	0.8%	9184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.669 мг	15 мг	4.5%	3.1%	2242 г
Витамин Н, биотин	0.102 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	49020 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.9%	7500 г
Витамин РР, НЭ	4.0382 мг	20 мг	20.2%	13.8%	495 г
Ниацин	1.756 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.07 мг	2500 мг	5.8%	4%	1712 г
Кальций, Ca	22.55 мг	1000 мг	2.3%	1.6%	4435 г
Кремний, Si	2.5 мг	30 мг	8.3%	5.7%	1200 г
Магний, Mg	41.91 мг	400 мг	10.5%	7.2%	954 г
Натрий, Na	516.07 мг	1300 мг	39.7%	27.1%	252 г
Сера, S	26.32 мг	1000 мг	2.6%	1.8%	3799 г
Фосфор, P	143.5 мг	800 мг	17.9%	12.2%	557 г
Хлор, Cl	7.46 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	30831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50.3 мкг	~
Бор, B	28.6 мкг	~
Ванадий, V	8.84 мкг	~
Железо, Fe	2.233 мг	18 мг	12.4%	8.5%	806 г
Йод, I	0.61 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	24590 г
Кобальт, Co	0.446 мкг	10 мкг	4.5%	3.1%	2242 г
Литий, Li	0.536 мкг	~
Марганец, Mn	0.575 мг	2 мг	28.8%	19.6%	348 г
Медь, Cu	71.73 мкг	1000 мкг	7.2%	4.9%	1394 г
Молибден, Mo	2.357 мкг	70 мкг	3.4%	2.3%	2970 г
Никель, Ni	0.696 мкг	~
Рубидий, Rb	27.6 мкг	~
Селен, Se	0.446 мкг	55 мкг	0.8%	0.5%	12332 г
Стронций, Sr	0.78 мкг	~
Фтор, F	42.29 мкг	4000 мкг	1.1%	0.8%	9459 г
Хром, Cr	0.38 мкг	50 мкг	0.8%	0.5%	13158 г
Цинк, Zn	0.4259 мг	12 мг	3.5%	2.4%	2818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.023 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	0.115 г	~
Валин	0.104 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.087 г	~
Лейцин	0.155 г	~
Лизин	0.067 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.109 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.089 г	~
Аланин	0.085 г	~
Аспарагиновая кислота	0.128 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.725 г	~
Пролин	0.232 г	~
Серин	0.108 г	~
Тирозин	0.067 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.005 г	от 0.9 до 3.7 г	0.6%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.637 г	от 4.7 до 16.8 г	13.6%	9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.13 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.786 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.023 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.092 г	~
18:0 Стеариновая	0.039 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.243 г	min 16.8 г	1.4%	1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.241 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.677 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.626 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Булгур с языком составляет 146,6 кКал.

Порция = 280 гр (410.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	146.6 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	13.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	66.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ЯЗЫКОМ

Булгур с языком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином PP - 20,2 %, фосфором - 17,9 %, железом - 12,4 %, марганцем - 28,8 %

Чем полезен Булгур с языком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с языком, калорийность 146,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с языком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка из кабачков

Баклажаны с болгарским перцем маринованные

Тыквенно-кабачковый суп пюре

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2026-08-03

Калорийность: 1048 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина Макс

2026-08-18

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 100%

Галина

2026-08-16

Калорийность: 1089 кКал

Витамины и минералы: 81%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе