Рецепт Салат с киноа, руккола, огурец и моцарелла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с киноа, руккола, огурец и моцарелла

Руккола	50 г
Киноа, приготовленная	100 г
Сыр моцарелла, обезжиренный	100 г
Огурец грунтовый	100 г
Оливковое масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с киноа, руккола, огурец и моцарелла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.8 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1607 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	13.3%	717 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	5.8%	1647 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	2.9%	3318 г
Углеводы (общие)	8.4 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	8.6%	1111 г
Вода	75.7 г	2273 г	3.3%	3.1%	3003 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.6 мкг	900 мкг	6.1%	5.8%	1648 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.227 мг	5 мг	4.5%	4.3%	2203 г
Лютеин + Зеаксантин	508.472 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.1%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	7.3%	1314 г
Витамин В4, холин	14.47 мг	500 мг	2.9%	2.8%	3455 г
Витамин В5, пантотеновая	0.136 мг	5 мг	2.7%	2.6%	3676 г
Витамин В6, пиридоксин	0.078 мг	2 мг	3.9%	3.7%	2564 г
Витамин В9, фолаты	29.028 мкг	400 мкг	7.3%	7%	1378 г
Витамин В12, кобаламин	0.256 мкг	3 мкг	8.5%	8.1%	1172 г
Витамин C, аскорбиновая	4.86 мг	90 мг	5.4%	5.2%	1852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.638 мг	15 мг	4.3%	4.1%	2351 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.331 мг	~
дельта Токоферол	0.031 мг	~
Витамин Н, биотин	0.25 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин К, филлохинон	21.8 мкг	120 мкг	18.2%	17.4%	550 г
Витамин РР, НЭ	0.2735 мг	20 мг	1.4%	1.3%	7313 г
Ниацин	0.056 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	167.67 мг	2500 мг	6.7%	6.4%	1491 г
Кальций, Ca	300.31 мг	1000 мг	30%	28.6%	333 г
Кремний, Si	14.722 мг	30 мг	49.1%	46.9%	204 г
Магний, Mg	37.36 мг	400 мг	9.3%	8.9%	1071 г
Натрий, Na	214.36 мг	1300 мг	16.5%	15.7%	606 г
Сера, S	105.67 мг	1000 мг	10.6%	10.1%	946 г
Фосфор, P	243.4 мг	800 мг	30.4%	29%	329 г
Хлор, Cl	6.94 мг	2300 мг	0.3%	0.3%	33141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	118.1 мкг	~
Бор, B	0.4 мкг	~
Железо, Fe	0.881 мг	18 мг	4.9%	4.7%	2043 г
Йод, I	0.83 мкг	150 мкг	0.6%	0.6%	18072 г
Кобальт, Co	0.278 мкг	10 мкг	2.8%	2.7%	3597 г
Марганец, Mn	0.2699 мг	2 мг	13.5%	12.9%	741 г
Медь, Cu	101.11 мкг	1000 мкг	10.1%	9.6%	989 г
Молибден, Mo	0.278 мкг	70 мкг	0.4%	0.4%	25180 г
Никель, Ni	0.003 мкг	~
Селен, Se	6.153 мкг	55 мкг	11.2%	10.7%	894 г
Фтор, F	4.72 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	84746 г
Хром, Cr	1.67 мкг	50 мкг	3.3%	3.1%	2994 г
Цинк, Zn	1.5167 мг	12 мг	12.6%	12%	791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.925 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	0.107 г	~
Валин	0.059 г	~
Гистидин*	0.038 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.081 г	~
Лизин	0.074 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.042 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.056 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аланин	0.058 г	~
Аспарагиновая кислота	0.113 г	~
Глицин	0.068 г	~
Глутаминовая кислота	0.2 г	~
Пролин	0.071 г	~
Серин	0.056 г	~
Тирозин	0.029 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.074 г	от 0.9 до 3.7 г	8.2%	7.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.631 г	от 4.7 до 16.8 г	13.4%	12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.778 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.524 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.423 г	~
18:0 Стеариновая	0.073 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.012 г	min 16.8 г	12%	11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.043 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.938 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.71 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	6%
18:2 Линолевая (ud)	0.622 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.047 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~

Энергетическая ценность Салат с киноа, руккола, огурец и моцарелла составляет 104,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.8 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	6.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	75.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КИНОА, РУККОЛА, ОГУРЕЦ И МОЦАРЕЛЛА

Салат с киноа, руккола, огурец и моцарелла богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 18,2 %, кальцием - 30 %, кремнием - 49,1 %, фосфором - 30,4 %, марганцем - 13,5 %, селеном - 11,2 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Салат с киноа, руккола, огурец и моцарелла

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с киноа, руккола, огурец и моцарелла, калорийность 104,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с киноа, руккола, огурец и моцарелла, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Десерт из яблочной пастилы с грецким орехом

Кабачковые мини-тортики

Жареный кабачок с творогом и базиликом

Лучшие рационы

Калорийность: 1121 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2026-08-07

Калорийность: 1398 кКал

Витамины и минералы: 99%

Ирина Макс

2026-08-01

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе