Рецепт Хачапури из кабачка М. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури из кабачка М

Кабачок	900 г
Соль морская [Сырье и приправы]	5 г
Яйцо куриное (Запекание)	200 г
Сыр Лёгкий 17%	138 г
Творог Савушкин Хуторок 0%	484 г
Мука Пшеничная Хлебопекарная Сорт Экстра	93 г
КрахмалКукурузный	40 г
Хлопья овсяные био Vila Natura цельнозерновые	40 г
Чеснок Сушеный Молотый	10 г
Паприка Копчёная Молотая	10 г
Соль морская [Сырье и приправы]	5 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Чиа Семена	10 г

Способ приготовления

1 кг молодых кабачков натираем на крупной тёрке ,солим, оставляем на несколько минут, чтобы дали сок. Отдельно в миску добавляем 4 яйца, соль, натёртый на крупной тёрке.сыр(можно 2 вида сыра сулугуни и моцарелла-180 грамм и 120 соответственно), добавляем творог, примерно 400 грамм(5% лучше, можно зернёный, разминать не обязательно, чтобы остались кусочки творога в тесте). Теперь отжимаем кабачки. Добавляем к сырам и яйцам. Дальше добавляем муку ,примерно 70 гр. Крахмал и молотые овсяные хлопья по 40 грамм-это примерно по 4 столовые ложки( крахмал даёт поджаренную корочку). Добавить в смесь специи: сушёный чеснок, копчёная паприка, на кончике ножа молотый чёрный перец. Перемешиваем тщательно. Ориентироваться на консистенцию теста. Оно должно быть плотным, не текучим, не расползаться и не плыть. Если жидковато ,добавить муку. Делим на 4 части теста выпекаем на сковородке предварительно сбрызнутым маслом. Лепёшка должна быть 1-1, 5 см, не больше, чтобы пропеклась. Ставим сковородку на слабый огонь, сначала накрываем крышкой и жарим 2 минуты, потом снимаем крышку и жарим до готовности.Примерно 1-2 минуты. Переворачиваем и жарим на другой стороне 2 мин. под крышкой, остальное время без крышки до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури из кабачка М".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.2 ккал	1684 ккал	6%	6%	1681 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	12.5%	800 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	4.5%	2240 г
Углеводы	9.7 г	219 г	4.4%	4.4%	2258 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4%	2500 г
Вода	76.6 г	2273 г	3.4%	3.4%	2967 г
Зола	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.4 мкг	900 мкг	2.7%	2.7%	3689 г
Ретинол	0.026 мг	~
альфа Каротин	0.019 мкг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
бета Криптоксантин	0.039 мкг	~
Ликопин	0.031 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.709 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.007 мг	1.5 мг	0.5%	0.5%	21429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	2.6%	3913 г
Витамин В4, холин	24.08 мг	500 мг	4.8%	4.8%	2076 г
Витамин В5, пантотеновая	0.138 мг	5 мг	2.8%	2.8%	3623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.014 мг	2 мг	0.7%	0.7%	14286 г
Витамин В9, фолаты	0.61 мкг	400 мкг	0.2%	0.2%	65574 г
Витамин В12, кобаламин	0.052 мкг	3 мкг	1.7%	1.7%	5769 г
Витамин D, кальциферол	0.211 мкг	10 мкг	2.1%	2.1%	4739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.059 мг	15 мг	0.4%	0.4%	25424 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	2.02 мкг	50 мкг	4%	4%	2475 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин РР, НЭ	0.3393 мг	20 мг	1.7%	1.7%	5894 г
Ниацин	0.02 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	16.97 мг	2500 мг	0.7%	0.7%	14732 г
Кальций, Ca	6.78 мг	1000 мг	0.7%	0.7%	14749 г
Магний, Mg	1.54 мг	400 мг	0.4%	0.4%	25974 г
Натрий, Na	14.61 мг	1300 мг	1.1%	1.1%	8898 г
Сера, S	17.82 мг	1000 мг	1.8%	1.8%	5612 г
Фосфор, P	20.7 мг	800 мг	2.6%	2.6%	3865 г
Хлор, Cl	16.25 мг	2300 мг	0.7%	0.7%	14154 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.285 мг	18 мг	1.6%	1.6%	6316 г
Йод, I	1.78 мкг	150 мкг	1.2%	1.2%	8427 г
Кобальт, Co	1.042 мкг	10 мкг	10.4%	10.4%	960 г
Марганец, Mn	0.0241 мг	2 мг	1.2%	1.2%	8299 г
Медь, Cu	11.77 мкг	1000 мкг	1.2%	1.2%	8496 г
Молибден, Mo	0.625 мкг	70 мкг	0.9%	0.9%	11200 г
Селен, Se	3.072 мкг	55 мкг	5.6%	5.6%	1790 г
Фтор, F	5.78 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	69204 г
Хром, Cr	0.42 мкг	50 мкг	0.8%	0.8%	11905 г
Цинк, Zn	0.1187 мг	12 мг	1%	1%	10110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.74 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.083 г	~
Валин	0.081 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.063 г	~
Лейцин	0.114 г	~
Лизин	0.094 г	~
Метионин	0.044 г	~
Метионин + Цистеин	0.075 г	~
Треонин	0.064 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.068 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.118 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.075 г	~
Аспарагиновая кислота	0.13 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.187 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.098 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.01 г	от 0.9 до 3.7 г	1.1%	1.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.173 г	от 4.7 до 16.8 г	3.7%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.63 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.144 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.292 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.214 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.092 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.477 г	min 16.8 г	2.8%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.041 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.427 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.122 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.116 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Хачапури из кабачка М составляет 100,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.2 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	9.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	76.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хачапури из кабачка М, калорийность 100,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури из кабачка М, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-08-03

Калорийность: 1393 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-08-01

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 97%

Надежда Бобровская

2026-08-01

Калорийность: 1473 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Сырники низкоуглеводные

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе