Рецепт перловка с тушняком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты перловка с тушняком

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)	300 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Свинина тушеная	350 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перловка с тушняком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	311 ккал	1684 ккал	18.5%	5.9%	541 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	4.9%	661 г
Жиры	16.5 г	56 г	29.5%	9.5%	339 г
Углеводы	29.1 г	219 г	13.3%	4.3%	753 г
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	5.9%	541 г
Вода	41.7 г	2273 г	1.8%	0.6%	5451 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	2.4%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	1.6%	1957 г
Витамин В5, пантотеновая	0.228 мг	5 мг	4.6%	1.5%	2193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.221 мг	2 мг	11.1%	3.6%	905 г
Витамин В9, фолаты	11.538 мкг	400 мкг	2.9%	0.9%	3467 г
Витамин C, аскорбиновая	0.57 мг	90 мг	0.6%	0.2%	15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.698 мг	15 мг	4.7%	1.5%	2149 г
Витамин Н, биотин	0.128 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	39063 г
Витамин РР, НЭ	4.943 мг	20 мг	24.7%	7.9%	405 г
Ниацин	1.947 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	301.15 мг	2500 мг	12%	3.9%	830 г
Кальций, Ca	26.18 мг	1000 мг	2.6%	0.8%	3820 г
Магний, Mg	28.62 мг	400 мг	7.2%	2.3%	1398 г
Натрий, Na	224.13 мг	1300 мг	17.2%	5.5%	580 г
Сера, S	116.45 мг	1000 мг	11.6%	3.7%	859 г
Фосфор, P	222.7 мг	800 мг	27.8%	8.9%	359 г
Хлор, Cl	3.56 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	64607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	57 мкг	~
Бор, B	28.5 мкг	~
Железо, Fe	1.662 мг	18 мг	9.2%	3%	1083 г
Йод, I	0.43 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	34884 г
Кобальт, Co	1.481 мкг	10 мкг	14.8%	4.8%	675 г
Марганец, Mn	0.3105 мг	2 мг	15.5%	5%	644 г
Медь, Cu	132.48 мкг	1000 мкг	13.2%	4.2%	755 г
Молибден, Mo	5.427 мкг	70 мкг	7.8%	2.5%	1290 г
Никель, Ni	8.974 мкг	~
Рубидий, Rb	67.8 мкг	~
Титан, Ti	7.14 мкг	~
Фтор, F	30.06 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	13307 г
Хром, Cr	5.63 мкг	50 мкг	11.3%	3.6%	888 г
Цинк, Zn	0.5142 мг	12 мг	4.3%	1.4%	2334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.531 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аргинин*	0.596 г	~
Валин	0.685 г	~
Гистидин*	0.395 г	~
Изолейцин	0.436 г	~
Лейцин	0.75 г	~
Лизин	0.805 г	~
Метионин	0.237 г	~
Метионин + Цистеин	0.406 г	~
Треонин	0.4 г	~
Триптофан	0.17 г	~
Фенилаланин	0.472 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.804 г	~
Заменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аланин	0.564 г	~
Аспарагиновая кислота	0.865 г	~
Гидроксипролин	0.085 г	~
Глицин	0.539 г	~
Глутаминовая кислота	2.461 г	~
Пролин	0.724 г	~
Серин	0.463 г	~
Тирозин	0.333 г	~
Цистеин	0.169 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.41 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.12 г	~
18:0 Стеариновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.043 г	min 16.8 г	0.3%	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.043 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.167 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.158 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность перловка с тушняком составляет 311 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	311 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	16.5 г	-%
	Углеводы	29.1 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	41.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ТУШНЯКОМ

перловка с тушняком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 12 %, фосфором - 27,8 %, кобальтом - 14,8 %, марганцем - 15,5 %, медью - 13,2 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен перловка с тушняком

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить перловка с тушняком, калорийность 311 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перловка с тушняком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

NickDik

2024-04-11

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Тушёные овощи с индейкой

Салат с памело и виноградом

Кижуч запечённый в духовке

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе