Рецепт Кекс с сухим белком яичным, Н. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс с сухим белком яичным, Н

Вода	200 г
Пищевая сода	5 г
Уксус столовый 9%	15 г
Мука ржаная хлебопекарная обдирная (ТверскойМК) - 300 ккал	50 г
Мука пшеничная цельнозерновая (СибДар), Н	100 г
Мука пшеничная хлебопекарная в/сорт (Мелькомбинат) - 333,5 ккал	100 г
Белок яичный сухой, протеин (МилоБио) - 340 ккал	70 г
Соль поваренная пищевая	2.2 г
Яйцо куриное (Запекание)	109 г
Стевия, жидкий подсластитель в каплях, концентрат (СмартФит, г.Томск), Н	30 штука
Масло авокадо	3 г

Способ приготовления

Шаг 1. Подготовка (за 15 минут до начала) Достаньте яйца из холодильника, пусть полежат в комнате. Отмерьте 200 мл воды в стакан и поставьте рядом — она должна быть комнатной температуры (23°C). Шаг 2. Гасим соду В маленькой рюмке смешайте 5 г соды и 15 г уксуса. Постоит, пошипит — отставьте пока в сторону. Шаг 3. Смешиваем всё сухое (самый важный шаг!) В большую глубокую миску просейте (или просто хорошо перемешайте ложкой): · 250 г муки · 70 г сухого яичного белка · 2 г соли Перемешайте сухие ингредиенты венчиком или ложкой, чтобы белок распределился равномерно. Шаг 4. Делаем сладкую воду с яйцами В другой миске (или прямо в стакане) смешайте: · 200 мл теплой воды · 2 яйца (разбейте их туда же) · 25–30 капель сахарозаменителя Взбейте всё венчиком до однородности (не сильно, просто чтобы желток разошелся). Шаг 5. Соединяем жидкое и сухое Влейте жидкую смесь в миску с сухой. Перемешивайте ложкой не дольше 30 секунд, пока не исчезнут сухие комки. Не старайтесь добиться идеальной гладкости — перебьете структуру. Шаг 6. Добавляем соду Влейте в тесто зашипевшую соду с уксусом и быстро перемешайте (5-6 движений ложкой). Тесто станет чуть пышнее. Шаг 7. Подготовка мультиварки Смажьте дно и стенки чаши 3 г растительного масла (распылитель). Вылейте тесто в чашу, разровняйте верх ложкой. Шаг 8. Выпечка Закройте крышку. Установите режим «Выпечка» — 60 минут. После сигнала не открывайте крышку 10 минут, пусть постоит. Шаг 9. Проверка готовности Откройте, воткните в центр деревянную шпажку или спичку. Если она сухая — готово. Если сыроватая — включите еще на 15 минут. Шаг 10. Остывание и нарезка Достаньте кекс, перевернув чашу на тарелку. Обязательно дождитесь полного остывания (минимум 30–40 минут). Горячий он будет казаться сыроватым и резиновым, а остывший — нормальным плотным кексом. Нарезайте только холодным. --- Важно: если в процессе тесто покажется вам слишком густым — не добавляйте больше воды! Оно должно быть как густая сметана и тяжело падать с ложки. Это нормально для такого количества белка.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс с сухим белком яичным, Н".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	224.7 ккал	1684 ккал	13.3%	5.9%	749 г
Белки	17.1 г	76 г	22.5%	10%	444 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	2.5%	1750 г
Углеводы	30.4 г	219 г	13.9%	6.2%	720 г
Углеводы (общие)	25.5 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	7.8%	571 г
Вода	43.7 г	2273 г	1.9%	0.8%	5201 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.5 мкг	900 мкг	4.9%	2.2%	2022 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Лютеин + Зеаксантин	38.394 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.161 мг	1.5 мг	10.7%	4.8%	932 г
Витамин В2, рибофлавин	0.369 мг	1.8 мг	20.5%	9.1%	488 г
Витамин В4, холин	60.24 мг	500 мг	12%	5.3%	830 г
Витамин В5, пантотеновая	0.448 мг	5 мг	9%	4%	1116 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	2.7%	1639 г
Витамин В9, фолаты	16.964 мкг	400 мкг	4.2%	1.9%	2358 г
Витамин В12, кобаламин	0.095 мкг	3 мкг	3.2%	1.4%	3158 г
Витамин D, кальциферол	0.385 мкг	10 мкг	3.9%	1.7%	2597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.656 мг	15 мг	4.4%	2%	2287 г
бета Токоферол	0.04 мг	~
гамма Токоферол	0.333 мг	~
Витамин Н, биотин	4.299 мкг	50 мкг	8.6%	3.8%	1163 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	12000 г
Витамин РР, НЭ	5.1259 мг	20 мг	25.6%	11.4%	390 г
Ниацин	0.516 мг	~
Бетаин	12.705 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.47 мг	2500 мг	11%	4.9%	911 г
Кальций, Ca	35.35 мг	1000 мг	3.5%	1.6%	2829 г
Кремний, Si	0.698 мг	30 мг	2.3%	1%	4298 г
Магний, Mg	38.02 мг	400 мг	9.5%	4.2%	1052 г
Натрий, Na	572.84 мг	1300 мг	44.1%	19.6%	227 г
Сера, S	238.09 мг	1000 мг	23.8%	10.6%	420 г
Фосфор, P	153.4 мг	800 мг	19.2%	8.5%	522 г
Хлор, Cl	413.34 мг	2300 мг	18%	8%	556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	206.8 мкг	~
Бор, B	6.5 мкг	~
Ванадий, V	15.71 мкг	~
Железо, Fe	1.895 мг	18 мг	10.5%	4.7%	950 г
Йод, I	6.91 мкг	150 мкг	4.6%	2%	2171 г
Кобальт, Co	2.728 мкг	10 мкг	27.3%	12.1%	367 г
Марганец, Mn	0.8484 мг	2 мг	42.4%	18.9%	236 г
Медь, Cu	155.43 мкг	1000 мкг	15.5%	6.9%	643 г
Молибден, Mo	16.782 мкг	70 мкг	24%	10.7%	417 г
Никель, Ni	0.384 мкг	~
Олово, Sn	0.91 мкг	~
Селен, Se	27.197 мкг	55 мкг	49.4%	22%	202 г
Титан, Ti	1.92 мкг	~
Фтор, F	52.53 мкг	4000 мкг	1.3%	0.6%	7615 г
Хром, Cr	2.49 мкг	50 мкг	5%	2.2%	2008 г
Цинк, Zn	1.1073 мг	12 мг	9.2%	4.1%	1084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.229 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.877 г	~
Валин	0.956 г	~
Гистидин*	0.366 г	~
Изолейцин	0.818 г	~
Лейцин	1.27 г	~
Лизин	0.877 г	~
Метионин	0.519 г	~
Метионин + Цистеин	0.787 г	~
Треонин	0.652 г	~
Триптофан	0.233 г	~
Фенилаланин	0.904 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.29 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.946 г	~
Аспарагиновая кислота	1.382 г	~
Глицин	0.59 г	~
Глутаминовая кислота	2.641 г	~
Пролин	0.863 г	~
Серин	1.09 г	~
Тирозин	0.553 г	~
Цистеин	0.356 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.048 г	от 0.9 до 3.7 г	5.3%	2.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.701 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	99.75 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.774 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.533 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.175 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.302 г	min 16.8 г	7.8%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.089 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.194 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.568 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.53 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Кекс с сухим белком яичным, Н составляет 224,7 кКал.

Порция = 100 гр (224.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	224.7 кКал	-%
	Белки	17.1 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	30.4 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	43.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС С СУХИМ БЕЛКОМ ЯИЧНЫМ, Н

Кекс с сухим белком яичным, Н богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,5 %, холином - 12 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 11 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 18 %, кобальтом - 27,3 %, марганцем - 42,4 %, медью - 15,5 %, молибденом - 24 %, селеном - 49,4 %

Чем полезен Кекс с сухим белком яичным, Н

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кекс с сухим белком яичным, Н, калорийность 224,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс с сухим белком яичным, Н, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Катерина

2026-07-02

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2026-07-02

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2026-07-04

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Грибы в сливочном соусе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе