Рецепт тирамису с отрубями и геркулесом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты тирамису с отрубями и геркулесом
| Яйцо куриное | 100 г |
| Отруби пшеничные | 50 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 50 г |
| Творог нежирный 0,6% | 200 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 70 г |
| Кофе чёрный без сахара | 100 г |
| Агар пищевой | 5 г |
Способ приготовления
Приготовление: Разделить 1 яйцо на белки и желтки, взбить по отдельности. Во взбитый желток вмешать отруби, геркулес и стевию. Аккуратно ввести взбитый в пену белок. Поставить в разогретую духовку минут на 15. В это время взбить белок и желток второго яйца также по отдельности, в желток добавить молоко, творог, стевию и распущенный агар-агар, взбить до кремообразного состояния, аккуратно примешать взбитые белки. Бисквит разделить на части, пропитать кофе и выложить половину на дно формы, сверху выложить половину крема. Повторить. Поставить на ночь в холодильник, утром извлечь из формы, присыпать какао.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "тирамису с отрубями и геркулесом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.8 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1406 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 14% | 594 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.9% | 1697 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 3.6% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 17.9% | 465 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 2.5% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.9 мкг | 900 мкг | 5.5% | 4.6% | 1804 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 7.5% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 9.8% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 46.53 мг | 500 мг | 9.3% | 7.8% | 1075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 5.8% | 1449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 4.9% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.739 мкг | 400 мкг | 4.4% | 3.7% | 2255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.598 мкг | 3 мкг | 19.9% | 16.6% | 502 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.396 мкг | 10 мкг | 4% | 3.3% | 2525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.148 мг | 15 мг | 7.7% | 6.4% | 1307 г |
| Витамин Н, биотин | 8.285 мкг | 50 мкг | 16.6% | 13.9% | 604 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7988 мг | 20 мг | 19% | 15.9% | 526 г |
| Ниацин | 1.289 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.69 мг | 2500 мг | 9.1% | 7.6% | 1098 г |
| Кальций, Ca | 84.36 мг | 1000 мг | 8.4% | 7% | 1185 г |
| Магний, Mg | 62.31 мг | 400 мг | 15.6% | 13% | 642 г |
| Натрий, Na | 47.13 мг | 1300 мг | 3.6% | 3% | 2758 г |
| Сера, S | 118.31 мг | 1000 мг | 11.8% | 9.8% | 845 г |
| Фосфор, P | 222.4 мг | 800 мг | 27.8% | 23.2% | 360 г |
| Хлор, Cl | 86.87 мг | 2300 мг | 3.8% | 3.2% | 2648 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.082 мг | 18 мг | 11.6% | 9.7% | 865 г |
| Йод, I | 5.1 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.8% | 2941 г |
| Кобальт, Co | 2.967 мкг | 10 мкг | 29.7% | 24.8% | 337 г |
| Марганец, Mn | 0.3407 мг | 2 мг | 17% | 14.2% | 587 г |
| Медь, Cu | 75.9 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 6.3% | 1318 г |
| Молибден, Mo | 4.33 мкг | 70 мкг | 6.2% | 5.2% | 1617 г |
| Олово, Sn | 1.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.191 мкг | 55 мкг | 29.4% | 24.5% | 340 г |
| Стронций, Sr | 2.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.04 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14793 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.6% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 0.6379 мг | 12 мг | 5.3% | 4.4% | 1881 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.913 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.671 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.49 г | ~ | |||
| Валин | 0.533 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.277 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.491 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.893 г | ~ | |||
| Лизин | 0.702 г | ~ | |||
| Метионин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.366 г | ~ | |||
| Треонин | 0.422 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.489 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.938 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.572 г | ~ | |||
| Аланин | 0.324 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.65 г | ~ | |||
| Глицин | 0.263 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.645 г | ~ | |||
| Пролин | 0.845 г | ~ | |||
| Серин | 0.497 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.45 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.47 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.158 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.051 г | min 16.8 г | 6.3% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.897 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.422 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность тирамису с отрубями и геркулесом составляет 119,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 119.8 кКал | -% | |
| Белки | 12.8 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 9.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.3 г | -% | |
| Вода | 68.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТИРАМИСУ С ОТРУБЯМИ И ГЕРКУЛЕСОМ
тирамису с отрубями и геркулесом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,8 %, витамином B12 - 19,9 %, витамином H - 16,6 %, витамином PP - 19 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 27,8 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 29,7 %, марганцем - 17 %, селеном - 29,4 %
Чем полезен тирамису с отрубями и геркулесом
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- завтрак 07,10,2015
- хлебцы "Молодцы" легкие
- Фасоль зеленая стручковая "Красная цена" замороженная 900 гр.
- Фасоль зеленая стручковая отварная без соли
- Домашний йогурт
- Креветки
- Заправка томатная Домашняя для каши
- Каша ячневая под заправку
- Рисовая запеканка с яблоками
- печенье овсяное Посиделкино с изюмом
- Каша ячневая с томатной заправкой
- Локум
- Печенье с творожной начинкой
- тунец сушеный Астарханкина
- Халва в упаковке Своя линия
- Свекла с черносливом
- творог 18
- кефир 1% 1л
- Творог с кефиром
- салат зеленый
- Сырники в духовке
- шоколад горький "Спартак" 90%
- Меренги
- торт медовик
- Печенье (Голландское миндальное)
- Фрутилад с вишней в шоколаде
- суп гороховый
- фрутилад фрукты
- кекс Тыковка
- Хлопья 6 злаков (Лента)
- Каша пшеничная на воде
- Творог
- Мутант
- Творожок Чудо черника
- Масс Эффект
- кофе с молоком и сахаром
- Протеин
- Хлопья 4 злака Ясно Солнышко
- гуляш из желудочков
- Дрожжи живые Люкс
- гречка с фаршем
- пицца овощная
- Салат с угрем
- основа для пиццы
- Осетинский пирог с тыквой
- Сальтисон из идюшки
- ГОЛУБЦЫ
- рыбное суфле
- котлеты с овощами
- хлопья овсяные НОВОУКРАИНКА
- чокопай
- Смесь 4 риса "Ярмарка"
- Хрусткі хлібці "Росток"
- Сыр Твой смак РП
- Смесь 4 риса (вареная)
- каша быстров контроль веса
- отруби овсяные
- голень куриная
- Белковый рулет
- Паштет домашний
- Бутерброд с паштетом
- сыр плавленый Янтарь
- Каша гречневая
- шок. чиз-кейк
- Омлет легкий
- Сырники
- творог нежный 5% Савушнин
- салат из морковки и яблока
- хлеб верный
- суп сцветной капустой
- Сосиски молочные отборные иней
- Суп харчо домашний Лидкон
- Котлеты домашние
- закваска по домашнему
- картофель жареный
- Пряники мкс
- Батончик Рот фронт
- Кофе со сгущеным молоком
- Печенье Посиделкино овсяное с изюмом
- Торт бисквитный "Панчо" 500 гр.
- каша рисовая рассыпчатая
- Клетчатка растительная
- Салат капустный
- тефтельки рыбные
- Рафаэлло
- зельц НОВЫЙ
- гречка на кефире
- протеин "Геон" шоколад
- ГЛАЗУНЬЯ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
- Капуста тушеная с куриным филе
- Творог зернистый "простоквашино"
- грудинка кубанская копчено-вареная микоян
- горох сушеный
- пирожки с яблоком
- плов
- гороховый суп с копченой грудинкой
- Конфеты Любимов Сердечки
- Бутерброд с красной икрой
- курица с дудками
- куриное филе в панировке
Метки: Как приготовить тирамису с отрубями и геркулесом, калорийность 119,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тирамису с отрубями и геркулесом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
