Рецепт лимонный пай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лимонный пай

Печенье, затяжное из муки высшего сорта	250 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	180 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности	450 г
Яичный желток куриный	60 г
Сок лимонный	50 г
Яичный белок куриный	100 г
Сахар песок	150 г

Способ приготовления

Корж Печенье (песочное) — 250 г Масло сливочное — 180 г Крем Молоко сгущенное — 450 мл Желток яичный — 4 шт Лимон (сок) — 1 шт Украшение Белок яичный — 3 шт Сахар (с горкой) — 6 ст. л. Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л. Духовку сразу включить разогреваться на 180 градусов. Печенье измельчить в крошку с помощью блендера. Сливочное масло растопить и добавить к крошке. Лимонный пай по-новому ингредиенты Перемешать все до состояния "влажного песка". Лимонный пай по-новому ингредиенты Выложить полученную крошку в разъемную форму диаметром 24 см (можно положить на дно пекарскую бумагу). Разровнять по всей форме и сформировать бортик. Лимонный пай по-новому ингредиенты Для крема в миске смешать сгущеное молоко, желтки и свежевыжатый лимонный сок (от небольшого лимона!). Лимонный пай по-новому ингредиенты Перемешать все венчиком до однородности. Лимонный пай по-новому ингредиенты И вылить крем в подготовленную форму. Лимонный пай по-новому ингредиенты Начать взбивать яичные белки. Как только появится пена, всыпать, постепенно добавляя ложками, сахар и разрыхлитель. У взбитых в крепкую пену белков будет гладкая блестящая поверхность. Лимонный пай по-новому ингредиенты Выложить аккуратно получившуюся меренгу на крем и разровнять, помогая себе ложкой. Лимонный пай по-новому ингредиенты Выпекать в разогретой духовке 15 минут! Готовый пай остудить прямо в форме. А затем дать постоять в холодильнике еще примерно один час, после чего десерт можно подавать на стол!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лимонный пай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	397.9 ккал	1684 ккал	23.6%	5.9%	423 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	2.2%	1152 г
Жиры	18.8 г	56 г	33.6%	8.4%	298 г
Углеводы	50.3 г	219 г	23%	5.8%	435 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	0.8%	3333 г
Вода	21.8 г	2273 г	1%	0.3%	10427 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	152.7 мкг	900 мкг	17%	4.3%	589 г
Ретинол	0.14 мг	~
бета Каротин	0.078 мг	5 мг	1.6%	0.4%	6410 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	1%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.249 мг	1.8 мг	13.8%	3.5%	723 г
Витамин В4, холин	56.87 мг	500 мг	11.4%	2.9%	879 г
Витамин В5, пантотеновая	0.543 мг	5 мг	10.9%	2.7%	921 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	1%	2632 г
Витамин В9, фолаты	1.264 мкг	400 мкг	0.3%	0.1%	31646 г
Витамин В12, кобаламин	0.297 мкг	3 мкг	9.9%	2.5%	1010 г
Витамин C, аскорбиновая	1.96 мг	90 мг	2.2%	0.6%	4592 г
Витамин D, кальциферол	0.625 мкг	10 мкг	6.3%	1.6%	1600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.63 мг	15 мг	4.2%	1.1%	2381 г
Витамин Н, биотин	4.783 мкг	50 мкг	9.6%	2.4%	1045 г
Витамин РР, НЭ	1.7139 мг	20 мг	8.6%	2.2%	1167 г
Ниацин	0.317 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.21 мг	2500 мг	8%	2%	1242 г
Кальций, Ca	142.81 мг	1000 мг	14.3%	3.6%	700 г
Магний, Mg	18.51 мг	400 мг	4.6%	1.2%	2161 г
Натрий, Na	152.23 мг	1300 мг	11.7%	2.9%	854 г
Сера, S	53.77 мг	1000 мг	5.4%	1.4%	1860 г
Фосфор, P	140.7 мг	800 мг	17.6%	4.4%	569 г
Хлор, Cl	115.7 мг	2300 мг	5%	1.3%	1988 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.733 мг	18 мг	4.1%	1%	2456 г
Йод, I	5.07 мкг	150 мкг	3.4%	0.9%	2959 г
Кобальт, Co	2.07 мкг	10 мкг	20.7%	5.2%	483 г
Марганец, Mn	0.0076 мг	2 мг	0.4%	0.1%	26316 г
Медь, Cu	24.5 мкг	1000 мкг	2.5%	0.6%	4082 г
Молибден, Mo	0.974 мкг	70 мкг	1.4%	0.4%	7187 г
Селен, Se	1.174 мкг	55 мкг	2.1%	0.5%	4685 г
Фтор, F	13.7 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	29197 г
Хром, Cr	0.63 мкг	50 мкг	1.3%	0.3%	7937 г
Цинк, Zn	0.5971 мг	12 мг	5%	1.3%	2010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.804 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	38.5 г	~
Лактоза	4.9 г	~
Сахароза	17 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.164 г	~
Аргинин*	0.212 г	~
Валин	0.297 г	~
Гистидин*	0.114 г	~
Изолейцин	0.272 г	~
Лейцин	0.374 г	~
Лизин	0.338 г	~
Метионин	0.125 г	~
Метионин + Цистеин	0.191 г	~
Треонин	0.211 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.227 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.437 г	~
Заменимые аминокислоты	1.84 г	~
Аланин	0.202 г	~
Аспарагиновая кислота	0.374 г	~
Глицин	0.119 г	~
Глутаминовая кислота	0.883 г	~
Пролин	0.384 г	~
Серин	0.31 г	~
Тирозин	0.21 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	122.57 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	11.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.421 г	~
6:0 Капроновая	0.193 г	~
8:0 Каприловая	0.103 г	~
10:0 Каприновая	0.236 г	~
12:0 Лауриновая	0.269 г	~
14:0 Миристиновая	1.243 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.456 г	~
18:0 Стеариновая	1.068 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.462 г	min 16.8 г	26.6%	6.7%
14:1 Миристолеиновая	0.241 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.363 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.786 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.279 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.213 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность лимонный пай составляет 397,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	397.9 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	18.8 г	-%
	Углеводы	50.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	21.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИМОННЫЙ ПАЙ

лимонный пай богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 11,4 %, кальцием - 14,3 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 20,7 %

Чем полезен лимонный пай

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить лимонный пай, калорийность 397,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лимонный пай, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе