Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман

Лапша домашняя, по 2-198 500 г
Говядина 1 кат. 400 г
Баклажаны 100 г
Перец сладкий 75 г
Морковь, красная 75 г
Фасоль (стручок) 200 г
Лук репчатый 75 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 50 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 919 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 6.2% 884 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.8% 700 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 4.9% 1123 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.9% 1111 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.5% 3738 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128 мкг 900 мкг 14.2% 7.7% 703 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.658 мг 5 мг 13.2% 7.2% 760 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.4% 1593 г
Витамин В4, холин 16.72 мг 500 мг 3.3% 1.8% 2990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 1.7% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 3.9% 1399 г
Витамин В9, фолаты 8.663 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4617 г
Витамин В12, кобаламин 0.621 мкг 3 мкг 20.7% 11.3% 483 г
Витамин C, аскорбиновая 12.31 мг 90 мг 13.7% 7.5% 731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.87 мг 15 мг 12.5% 6.8% 802 г
бета Токоферол 0.05 мг ~
гамма Токоферол 0.271 мг ~
дельта Токоферол 0.061 мг ~
Витамин Н, биотин 0.793 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6305 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.2746 мг 20 мг 16.4% 8.9% 611 г
Ниацин 1.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.99 мг 2500 мг 7.6% 4.1% 1323 г
Кальций, Ca 25.64 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3900 г
Магний, Mg 17.03 мг 400 мг 4.3% 2.3% 2349 г
Натрий, Na 299.23 мг 1300 мг 23% 12.5% 434 г
Сера, S 58.85 мг 1000 мг 5.9% 3.2% 1699 г
Фосфор, P 94.1 мг 800 мг 11.8% 6.4% 850 г
Хлор, Cl 18.18 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Железо, Fe 1.397 мг 18 мг 7.8% 4.3% 1288 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7614 г
Кобальт, Co 1.955 мкг 10 мкг 19.6% 10.7% 512 г
Литий, Li 0.269 мкг ~
Марганец, Mn 0.0326 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6135 г
Медь, Cu 55.44 мкг 1000 мкг 5.5% 3% 1804 г
Молибден, Mo 3.367 мкг 70 мкг 4.8% 2.6% 2079 г
Никель, Ni 2.188 мкг ~
Олово, Sn 18.08 мкг ~
Рубидий, Rb 21.3 мкг ~
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Фтор, F 29.21 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13694 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2.2% 2439 г
Цинк, Zn 0.8291 мг 12 мг 6.9% 3.8% 1447 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.361 г ~
Лизин 0.387 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.358 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.765 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.649 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.151 г min 16.8 г 18.8% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.868 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.22 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Лагман составляет 183,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.3 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

Лагман богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином C - 13,7 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 19,6 %

Чем полезен Лагман

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 183,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы