Рецепт Грибы в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы в сметане

Шампиньоны 400 г
Лук репчатый 120 г
Сметана 15,0% жирности 80 г
Петрушка 20 г
Масло подсолнечное 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1497 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 3.7% 2375 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 15.9% 560 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.9% 1000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.2% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 4.2% 2128 г
бета Каротин 0.181 мг 5 мг 3.6% 3.2% 2762 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 14% 632 г
Витамин В4, холин 15.17 мг 500 мг 3% 2.7% 3296 г
Витамин В5, пантотеновая 1.307 мг 5 мг 26.1% 23.2% 383 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 2.8% 3226 г
Витамин В9, фолаты 23.785 мкг 400 мкг 5.9% 5.2% 1682 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.4% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 10.48 мг 90 мг 11.6% 10.3% 859 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.529 мг 15 мг 23.5% 20.9% 425 г
Витамин Н, биотин 0.602 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8306 г
Витамин К, филлохинон 48.9 мкг 120 мкг 40.8% 36.3% 245 г
Витамин РР, НЭ 3.5469 мг 20 мг 17.7% 15.7% 564 г
Макроэлементы
Калий, K 384.92 мг 2500 мг 15.4% 13.7% 649 г
Кальций, Ca 25.72 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3888 г
Магний, Mg 15.05 мг 400 мг 3.8% 3.4% 2658 г
Натрий, Na 10.07 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 12910 г
Сера, S 14.72 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6793 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 10% 897 г
Хлор, Cl 26.65 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8630 г
Микроэлементы
Бор, B 35.8 мкг ~
Железо, Fe 0.402 мг 18 мг 2.2% 2% 4478 г
Йод, I 12.1 мкг 150 мкг 8.1% 7.2% 1240 г
Кобальт, Co 9.872 мкг 10 мкг 98.7% 87.7% 101 г
Марганец, Mn 0.0463 мг 2 мг 2.3% 2% 4320 г
Медь, Cu 22.03 мкг 1000 мкг 2.2% 2% 4539 г
Молибден, Mo 2.385 мкг 70 мкг 3.4% 3% 2935 г
Селен, Se 0.039 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 141026 г
Фтор, F 15.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25707 г
Хром, Cr 8.11 мкг 50 мкг 16.2% 14.4% 617 г
Цинк, Zn 0.3794 мг 12 мг 3.2% 2.8% 3163 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Грибы в сметане составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.5 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В СМЕТАНЕ

Грибы в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 26,1 %, витамином C - 11,6 %, витамином E - 23,5 %, витамином K - 40,8 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 15,4 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 98,7 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Грибы в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы в сметане, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты