Рецепт Макароны с творогом и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны с творогом и капустой

Творог 5% жирности (Запекание)	200 г
Капуста белокочанная (Жарка)	200 г
Ветчина особая	100 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Подсолнечное масло	15 г
Пищевая сода	1 г
Вода	100 г
Соль поваренная пищевая йодированная.	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.2 г
Макароны отварные, по 1-302	330 г

Способ приготовления

Пошагово 1. Подготовьте пасту Отварите макароны в подсоленной воде до состояния al dente. Важно: перед сливом сохраните 1/2 стакана воды от варки понадобится для соуса. она 2. Сделайте творожный соус В блендере или венчиком взбейте: творог + яйцо + сода + чёрный перец + 2 ст. л. воды от пасты. Должна получиться гладкая, почти жидкая эмульсия. food.ru 3. Обжарьте базу На сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук (если используете) до прозрачности, добавьте нашинкованную капусту. Жарьте 5-7 минут на среднем огне капуста должна стать мягче, но сохранить лёгкий хруст. Добавьте нарезанную кубиками ветчину, прогрейте 1-2 минуты. 4. Соберите соус Убавьте огонь до минимума. Влейте творожную эмульсию в сковороду к капусте и ветчине. Постоя, помешивайте.Добавьте нарезанную кубиками ветчину, прогрейте 1-2 минуты. 4. Соберите соус Убавьте огонь до минимума. Влейте творожную эмульсию в сковороду к капусте и ветчине. Постоянно помешивайте 1-2 минуты - соус начнёт густеть и «обволакивать» ингредиенты. Не перегревайте, иначе яйцо может свернуться. 5. Добавьте пасту и сыр Переложите отваренные макароны в сковороду. Добавьте тёртый сыр и ещё 1-2 ст. л. воды от пасты, если соус кажется густым. Перемешайте на медленном огне 1 минуту, чтобы всё прогрелось и соединилось. 6. Подавайте сразу Разложите по тарелкам, по желанию посыпьте свежей зеленью или ещё немного сыром

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с творогом и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.8 ккал	1684 ккал	7.1%	6%	1418 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	10.2%	826 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	8%	1057 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	3.1%	2671 г
Углеводы (общие)	9.6 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.8%	2222 г
Вода	74.3 г	2273 г	3.3%	2.8%	3059 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.6 мкг	900 мкг	3.4%	2.9%	2941 г
Ретинол	0.029 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.4%	20833 г
бета Криптоксантин	0.005 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.092 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	3.6%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	5.4%	1552 г
Витамин В4, холин	22.8 мг	500 мг	4.6%	3.9%	2193 г
Витамин В5, пантотеновая	0.125 мг	5 мг	2.5%	2.1%	4000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	2.5%	3390 г
Витамин В9, фолаты	7.479 мкг	400 мкг	1.9%	1.6%	5348 г
Витамин В12, кобаламин	0.338 мкг	3 мкг	11.3%	9.5%	888 г
Витамин C, аскорбиновая	2.78 мг	90 мг	3.1%	2.6%	3237 г
Витамин D, кальциферол	0.158 мкг	10 мкг	1.6%	1.3%	6329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.976 мг	15 мг	6.5%	5.5%	1537 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.609 мкг	50 мкг	5.2%	4.4%	1916 г
Витамин К, филлохинон	13 мкг	120 мкг	10.8%	9.1%	923 г
Витамин РР, НЭ	2.3457 мг	20 мг	11.7%	9.8%	853 г
Ниацин	0.527 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	97.73 мг	2500 мг	3.9%	3.3%	2558 г
Кальций, Ca	93.65 мг	1000 мг	9.4%	7.9%	1068 г
Кремний, Si	3.014 мг	30 мг	10%	8.4%	995 г
Магний, Mg	14.67 мг	400 мг	3.7%	3.1%	2727 г
Натрий, Na	288.05 мг	1300 мг	22.2%	18.7%	451 г
Сера, S	87.93 мг	1000 мг	8.8%	7.4%	1137 г
Фосфор, P	115.3 мг	800 мг	14.4%	12.1%	694 г
Хлор, Cl	171.33 мг	2300 мг	7.4%	6.2%	1342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50.6 мкг	~
Бор, B	15.9 мкг	~
Железо, Fe	0.708 мг	18 мг	3.9%	3.3%	2542 г
Йод, I	6.6 мкг	150 мкг	4.4%	3.7%	2273 г
Кобальт, Co	1.611 мкг	10 мкг	16.1%	13.6%	621 г
Марганец, Mn	0.0261 мг	2 мг	1.3%	1.1%	7663 г
Медь, Cu	38.16 мкг	1000 мкг	3.8%	3.2%	2621 г
Молибден, Mo	2.58 мкг	70 мкг	3.7%	3.1%	2713 г
Никель, Ni	0.893 мкг	~
Олово, Sn	2.47 мкг	~
Рубидий, Rb	12 мкг	~
Селен, Se	7.704 мкг	55 мкг	14%	11.8%	714 г
Стронций, Sr	3.22 мкг	~
Фтор, F	20.27 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19734 г
Хром, Cr	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	1.5%	5556 г
Цинк, Zn	0.4888 мг	12 мг	4.1%	3.5%	2455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.447 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аргинин*	0.065 г	~
Валин	0.052 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.042 г	~
Лейцин	0.07 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.026 г	~
Метионин + Цистеин	0.045 г	~
Треонин	0.042 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.083 г	~
Заменимые аминокислоты	0.208 г	~
Аланин	0.053 г	~
Аспарагиновая кислота	0.101 г	~
Глицин	0.033 г	~
Глутаминовая кислота	0.156 г	~
Пролин	0.034 г	~
Серин	0.06 г	~
Тирозин	0.036 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.027 г	от 0.9 до 3.7 г	3%	2.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.078 г	от 4.7 до 16.8 г	22.9%	19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.05 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.019 мг	~
бета Ситостерол	3.43 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.013 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.197 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.107 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.242 г	min 16.8 г	7.4%	6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.565 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.137 г	от 11.2 до 20.6 г	10.2%	8.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.961 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Макароны с творогом и капустой составляет 118,8 кКал.

Порция = 248 гр (294.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.8 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	8.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	74.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ С ТВОРОГОМ И КАПУСТОЙ

Макароны с творогом и капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,3 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 16,1 %, селеном - 14 %

Чем полезен Макароны с творогом и капустой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Макароны с творогом и капустой, калорийность 118,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны с творогом и капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Оксана

2026-05-01

Калорийность: 1630 кКал

Витамины и минералы: 99%

Марина

2026-05-01

Калорийность: 1558 кКал

Витамины и минералы: 95%

Женя

2026-05-01

Калорийность: 1794 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Рассольник ленинградский с булгуром, кунжутом и семенами конопли

ПЕЛЬМЕНИ ленивые Чудо из ЛАВАША | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

Оладьи с сыром ,яйцом и луком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе