Рецепт Свинина в сырной корочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в сырной корочке

Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 500 г
Кетчуп 100 г
Соль столовая 10 г
Чеснок луковица 10 г
Перец черный молотый 3 г
Сыр российский 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в сырной корочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.9 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 12.9% 357 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 10% 463 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1% 4563 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.2% 3660 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.2 мкг 900 мкг 10.6% 4.9% 945 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 1% 4854 г
бета Криптоксантин 0.228 мкг ~
Ликопин 2260.376 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.032 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 4.9% 942 г
Витамин В4, холин 61.64 мг 500 мг 12.3% 5.7% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 3.8% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 7.1% 656 г
Витамин В9, фолаты 12.18 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3284 г
Витамин В12, кобаламин 0.474 мкг 3 мкг 15.8% 7.3% 633 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 1.4% 3300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3778 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 6.8247 мг 20 мг 34.1% 15.7% 293 г
Ниацин 1.869 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.94 мг 2500 мг 10.6% 4.9% 944 г
Кальций, Ca 291.42 мг 1000 мг 29.1% 13.4% 343 г
Магний, Mg 41.07 мг 400 мг 10.3% 4.7% 974 г
Натрий, Na 1042.67 мг 1300 мг 80.2% 37% 125 г
Сера, S 247.08 мг 1000 мг 24.7% 11.4% 405 г
Фосфор, P 305.6 мг 800 мг 38.2% 17.6% 262 г
Хлор, Cl 38.86 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 5919 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.709 мг 18 мг 9.5% 4.4% 1053 г
Йод, I 5.36 мкг 150 мкг 3.6% 1.7% 2799 г
Кобальт, Co 6.461 мкг 10 мкг 64.6% 29.8% 155 г
Марганец, Mn 0.0792 мг 2 мг 4% 1.8% 2525 г
Медь, Cu 120.03 мкг 1000 мкг 12% 5.5% 833 г
Молибден, Mo 10.269 мкг 70 мкг 14.7% 6.8% 682 г
Никель, Ni 9.716 мкг ~
Олово, Sn 23.7 мкг ~
Селен, Se 0.288 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 19097 г
Фтор, F 57.32 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 6978 г
Хром, Cr 10.66 мкг 50 мкг 21.3% 9.8% 469 г
Цинк, Zn 2.8033 мг 12 мг 23.4% 10.8% 428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.705 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.473 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.614 г ~
Лизин 0.488 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.812 г ~
Заменимые аминокислоты 4.496 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.452 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 1.519 г ~
Пролин 0.735 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.542 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.123 г ~
10:0 Каприновая 0.398 г ~
12:0 Лауриновая 0.367 г ~
14:0 Миристиновая 0.765 г ~
15:0 Пентадекановая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.966 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 1.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.427 г min 16.8 г 14.4% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.123 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.152 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.243 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Свинина в сырной корочке составляет 216,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.9 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В СЫРНОЙ КОРОЧКЕ

Свинина в сырной корочке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином PP - 34,1 %, кальцием - 29,1 %, фосфором - 38,2 %, кобальтом - 64,6 %, медью - 12 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 21,3 %, цинком - 23,4 %

Чем полезен Свинина в сырной корочке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в сырной корочке, калорийность 216,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в сырной корочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги