Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли 500 г
Горошек зеленый. Консервы 269 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 192 г
Лук порей 400 г
Огурец маринованный 370 г
Картофель отварной по 1-206 884 г
Морковь отварная по 2-40 330 г
Свекла отварная по 1-76 392 г
Масло подсолнечное 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.2 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2583 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 5.5% 2815 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.9% 2240 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 5.5% 2772 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.3% 1000 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.7% 2732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.8 мкг 900 мкг 26.6% 40.8% 375 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.736 мкг ~
бета Каротин 1.433 мг 5 мг 28.7% 44% 349 г
Лютеин + Зеаксантин 43.395 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4% 3913 г
Витамин В4, холин 1.53 мг 500 мг 0.3% 0.5% 32680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 2% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 5.2% 2941 г
Витамин В9, фолаты 8.811 мкг 400 мкг 2.2% 3.4% 4540 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 17.3% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 12.28 мг 90 мг 13.6% 20.9% 733 г
Витамин D, кальциферол 1.695 мкг 10 мкг 17% 26.1% 590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.072 мг 15 мг 7.1% 10.9% 1399 г
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17668 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.0632 мг 20 мг 5.3% 8.1% 1881 г
Ниацин 0.603 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.64 мг 2500 мг 10.2% 15.6% 978 г
Кальций, Ca 34.41 мг 1000 мг 3.4% 5.2% 2906 г
Кремний, Si 0.989 мг 30 мг 3.3% 5.1% 3033 г
Магний, Mg 19.03 мг 400 мг 4.8% 7.4% 2102 г
Натрий, Na 382.83 мг 1300 мг 29.4% 45.1% 340 г
Сера, S 11.87 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8425 г
Фосфор, P 57 мг 800 мг 7.1% 10.9% 1404 г
Хлор, Cl 1.64 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 140244 г
Микроэлементы
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 1.8 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 8.9% 1724 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 39474 г
Кобальт, Co 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 2.3% 6667 г
Марганец, Mn 0.038 мг 2 мг 1.9% 2.9% 5263 г
Медь, Cu 24.41 мкг 1000 мкг 2.4% 3.7% 4097 г
Молибден, Mo 1.005 мкг 70 мкг 1.4% 2.1% 6965 г
Селен, Se 0.239 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 23013 г
Фтор, F 0.36 мкг 4000 мкг 1111111 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Цинк, Zn 0.0794 мг 12 мг 0.7% 1.1% 15113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.648 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.436 г min 16.8 г 2.6% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.434 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.098 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 15%
18:2 Линолевая (ud) 1.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 65,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.2 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 28,7 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином C - 13,6 %, витамином D - 17 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 65,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги