Рецепт Овощное рагу с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с говядиной

Говядина, лопаточная часть (плечевая)	1000 г
Шампиньоны (Жарка)	400 г
Кабачок	480 г
Перец сладкий красный	320 г
Морковь	250 г
Лук репчатый	332 г
Подсолнечное масло	67 г
Мука Макфа	60 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Вода водопроводная, городская	500 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Лавровый лист	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.3 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2297 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	12.6%	1086 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	8%	1697 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	2.3%	5763 г
Углеводы (общие)	2.8 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7.5%	1818 г
Вода	83.6 г	2273 г	3.7%	5%	2719 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	183.2 мкг	900 мкг	20.4%	27.8%	491 г
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	1.099 мг	5 мг	22%	30%	455 г
бета Криптоксантин	0.015 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.273 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	5.9%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	10%	1374 г
Витамин В4, холин	26.61 мг	500 мг	5.3%	7.2%	1879 г
Витамин В5, пантотеновая	0.483 мг	5 мг	9.7%	13.2%	1035 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	14.7%	926 г
Витамин В9, фолаты	9.591 мкг	400 мкг	2.4%	3.3%	4171 г
Витамин В12, кобаламин	0.913 мкг	3 мкг	30.4%	41.5%	329 г
Витамин C, аскорбиновая	28.04 мг	90 мг	31.2%	42.6%	321 г
Витамин D, кальциферол	0.011 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.197 мг	15 мг	8%	10.9%	1253 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	3.071 мкг	50 мкг	6.1%	8.3%	1628 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	2.6%	5217 г
Витамин РР, НЭ	2.2646 мг	20 мг	11.3%	15.4%	883 г
Ниацин	0.768 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.63 мг	2500 мг	9.6%	13.1%	1043 г
Кальций, Ca	12.68 мг	1000 мг	1.3%	1.8%	7886 г
Кремний, Si	8.998 мг	30 мг	30%	40.9%	333 г
Магний, Mg	15.5 мг	400 мг	3.9%	5.3%	2581 г
Натрий, Na	126.19 мг	1300 мг	9.7%	13.2%	1030 г
Сера, S	80.4 мг	1000 мг	8%	10.9%	1244 г
Фосфор, P	86.2 мг	800 мг	10.8%	14.7%	928 г
Хлор, Cl	190.58 мг	2300 мг	8.3%	11.3%	1207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	99.7 мкг	~
Бор, B	39.2 мкг	~
Ванадий, V	8.45 мкг	~
Железо, Fe	0.838 мг	18 мг	4.7%	6.4%	2148 г
Йод, I	5.29 мкг	150 мкг	3.5%	4.8%	2836 г
Кобальт, Co	4.682 мкг	10 мкг	46.8%	63.8%	214 г
Литий, Li	8.863 мкг	~
Марганец, Mn	0.0984 мг	2 мг	4.9%	6.7%	2033 г
Медь, Cu	140.04 мкг	1000 мкг	14%	19.1%	714 г
Молибден, Mo	6.321 мкг	70 мкг	9%	12.3%	1107 г
Никель, Ni	3.973 мкг	~
Олово, Sn	22.74 мкг	~
Рубидий, Rb	54 мкг	~
Селен, Se	3.224 мкг	55 мкг	5.9%	8%	1706 г
Стронций, Sr	1.66 мкг	~
Титан, Ti	3.46 мкг	~
Фтор, F	40.51 мкг	4000 мкг	1%	1.4%	9874 г
Хром, Cr	4.38 мкг	50 мкг	8.8%	12%	1142 г
Цинк, Zn	1.1984 мг	12 мг	10%	13.6%	1001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.035 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.083 г	~
Аргинин*	0.021 г	~
Валин	0.011 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.014 г	~
Лизин	0.016 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.011 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.018 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.04 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.012 г	от 0.9 до 3.7 г	1.3%	1.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.277 г	от 4.7 до 16.8 г	27.2%	37.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.055 мг	~
бета Ситостерол	4.026 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.267 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.132 г	~
18:0 Стеариновая	0.084 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.496 г	min 16.8 г	3%	4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.482 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.362 г	от 11.2 до 20.6 г	12.2%	16.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.263 г	~

Энергетическая ценность Овощное рагу с говядиной составляет 73,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.3 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	83.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С ГОВЯДИНОЙ

Овощное рагу с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 22 %, витамином B12 - 30,4 %, витамином C - 31,2 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 30 %, кобальтом - 46,8 %, медью - 14 %

Чем полезен Овощное рагу с говядиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощное рагу с говядиной, калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Любовь

2026-04-20

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Олька

2026-04-13

Калорийность: 1122 кКал

Витамины и минералы: 88%

Любовь

2026-04-06

Калорийность: 1298 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Омлет с творогом `лихой Джорджеску`

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе