Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, приготовленное на гриле	700 г
Айсберг (салат кочанный)	150 г
Помидор (томат), парниковый	300 г
Томатная паста. Консервы	100 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Петрушка свежая	10 г
Укроп	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный	150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г
Чеснок (Запекание)	30 г
Паратха, индийская лепёшка из цельнозерновой пшеничной муки	400 г
Кориандр, семена	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	10 г
Карри, порошок	5 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Куркума, молотая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	176.9 ккал	1684 ккал	10.5%	5.9%	952 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	8.5%	667 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	9%	629 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	2.7%	2086 г
Углеводы (общие)	13.4 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	8.2%	690 г
Вода	65 г	2273 г	2.9%	1.6%	3497 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.2 мкг	900 мкг	6.9%	3.9%	1447 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	3.587 мкг	~
бета Каротин	0.419 мг	5 мг	8.4%	4.7%	1193 г
бета Криптоксантин	32.719 мкг	~
Ликопин	0.102 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	127.031 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	2.7%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	4.6%	1224 г
Витамин В4, холин	30.82 мг	500 мг	6.2%	3.5%	1622 г
Витамин В5, пантотеновая	0.659 мг	5 мг	13.2%	7.5%	759 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	4%	1408 г
Витамин В9, фолаты	12.007 мкг	400 мкг	3%	1.7%	3331 г
Витамин В12, кобаламин	0.218 мкг	3 мкг	7.3%	4.1%	1376 г
Витамин C, аскорбиновая	7.42 мг	90 мг	8.2%	4.6%	1213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.481 мг	15 мг	9.9%	5.6%	1013 г
бета Токоферол	0.02 мг	~
гамма Токоферол	0.152 мг	~
дельта Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.243 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	20576 г
Витамин К, филлохинон	17.9 мкг	120 мкг	14.9%	8.4%	670 г
Менахинон-4 (МК4)	8.571 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.708 мг	20 мг	13.5%	7.6%	739 г
Ниацин	0.2 мг	~
Бетаин	3.355 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.06 мг	2500 мг	11.1%	6.3%	902 г
Кальций, Ca	36.27 мг	1000 мг	3.6%	2%	2757 г
Кремний, Si	1.088 мг	30 мг	3.6%	2%	2757 г
Магний, Mg	25.08 мг	400 мг	6.3%	3.6%	1595 г
Натрий, Na	234.21 мг	1300 мг	18%	10.2%	555 г
Сера, S	114.93 мг	1000 мг	11.5%	6.5%	870 г
Фосфор, P	132 мг	800 мг	16.5%	9.3%	606 г
Хлор, Cl	22.63 мг	2300 мг	1%	0.6%	10163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	34 мкг	~
Бор, B	20.7 мкг	~
Ванадий, V	0.41 мкг	~
Железо, Fe	1.482 мг	18 мг	8.2%	4.6%	1215 г
Йод, I	4.15 мкг	150 мкг	2.8%	1.6%	3614 г
Кобальт, Co	2.422 мкг	10 мкг	24.2%	13.7%	413 г
Литий, Li	4.657 мкг	~
Марганец, Mn	0.4823 мг	2 мг	24.1%	13.6%	415 г
Медь, Cu	131.38 мкг	1000 мкг	13.1%	7.4%	761 г
Молибден, Mo	3.178 мкг	70 мкг	4.5%	2.5%	2203 г
Никель, Ni	2.317 мкг	~
Рубидий, Rb	29.1 мкг	~
Селен, Se	12.647 мкг	55 мкг	23%	13%	435 г
Стронций, Sr	0.78 мкг	~
Фтор, F	5.32 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	75188 г
Хром, Cr	1.47 мкг	50 мкг	2.9%	1.6%	3401 г
Цинк, Zn	1.1263 мг	12 мг	9.4%	5.3%	1065 г
Цирконий, Zr	0.73 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.865 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Мальтоза	0.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.583 г	~
Валин	0.439 г	~
Гистидин*	0.259 г	~
Изолейцин	0.401 г	~
Лейцин	0.72 г	~
Лизин	0.809 г	~
Метионин	0.251 г	~
Треонин	0.308 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.33 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.477 г	~
Аспарагиновая кислота	0.848 г	~
Гидроксипролин	0.009 г	~
Глицин	0.406 г	~
Глутаминовая кислота	1.349 г	~
Пролин	0.471 г	~
Серин	0.399 г	~
Тирозин	0.274 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.05 г	от 0.9 до 3.7 г	5.6%	3.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.14 г	от 4.7 до 16.8 г	45.5%	25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.27 мг	~
Стигмастерол	0.015 мг	~
бета Ситостерол	3.327 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.647 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.028 г	~
12:0 Лауриновая	0.022 г	~
14:0 Миристиновая	0.081 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.03 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.411 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.088 г	min 16.8 г	18.4%	10.4%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.295 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.007 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.695 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.274 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.319 г	от 11.2 до 20.6 г	20.7%	11.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.099 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.03 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.055 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.044 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
Трансжиры	0.054 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.035 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.044 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~
18:2 транс, транс	0.015 г	~
Полиеновые трансжиры	0.015 г	~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 176,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	176.9 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	65 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,2 %, витамином K - 14,9 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 11,1 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 24,1 %, медью - 13,1 %, селеном - 23 %

Чем полезен Шаурма

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 176,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сливочный соус с куриным филе

Оладьи с сыром ,яйцом и луком

Лучшие рационы

Калорийность: 1630 кКал

Витамины и минералы: 99%

Евгений

2026-05-01

Калорийность: 2523 кКал

Витамины и минералы: 96%

Илья

2026-05-01

Калорийность: 3692 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе