Рецепт Капуста, тушеная с грудинкой. М.В. 18.03.26. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста, тушеная с грудинкой. М.В. 18.03.26

Капуста белокочанная (Тушение)	770 г
Лук репчатый (Пассерование)	120 г
Морковь (Тушение)	58 г
Вегета универсальная приправа с овощами	8 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Свинина, постное мясо с рёбер средней части, жареное на сковороде	234 г
Кетчуп томатный	21 г
Вода водопроводная питьевая	250 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Свиной жир	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста, тушеная с грудинкой. М.В. 18.03.26".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.4 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1539 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	11.4%	800 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	8%	1143 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	2.6%	3532 г
Углеводы (общие)	8.9 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	11%	833 г
Вода	75.2 г	2273 г	3.3%	3%	3023 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	129.3 мкг	900 мкг	14.4%	13.2%	696 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	0.802 мг	5 мг	16%	14.6%	623 г
бета Криптоксантин	0.015 мкг	~
Ликопин	294.549 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.195 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.236 мг	1.5 мг	15.7%	14.4%	636 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	7.6%	1200 г
Витамин В4, холин	36.75 мг	500 мг	7.4%	6.8%	1361 г
Витамин В5, пантотеновая	0.249 мг	5 мг	5%	4.6%	2008 г
Витамин В6, пиридоксин	0.187 мг	2 мг	9.4%	8.6%	1070 г
Витамин В9, фолаты	8.297 мкг	400 мкг	2.1%	1.9%	4821 г
Витамин В12, кобаламин	0.182 мкг	3 мкг	6.1%	5.6%	1648 г
Витамин C, аскорбиновая	18.2 мг	90 мг	20.2%	18.5%	495 г
Витамин D, кальциферол	0.203 мкг	10 мкг	2%	1.8%	4926 г
Витамин D3, холекальциферол	0.203 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.236 мг	15 мг	1.6%	1.5%	6356 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.162 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	30864 г
Витамин К, филлохинон	61.6 мкг	120 мкг	51.3%	46.9%	195 г
Витамин РР, НЭ	2.2164 мг	20 мг	11.1%	10.1%	902 г
Ниацин	0.555 мг	~
Бетаин	1.045 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	403.09 мг	2500 мг	16.1%	14.7%	620 г
Кальций, Ca	51.24 мг	1000 мг	5.1%	4.7%	1952 г
Кремний, Si	44.902 мг	30 мг	149.7%	136.8%	67 г
Магний, Mg	25.38 мг	400 мг	6.3%	5.8%	1576 г
Натрий, Na	186.4 мг	1300 мг	14.3%	13.1%	697 г
Сера, S	115.18 мг	1000 мг	11.5%	10.5%	868 г
Фосфор, P	103.7 мг	800 мг	13%	11.9%	771 г
Хлор, Cl	246.63 мг	2300 мг	10.7%	9.8%	933 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	533.1 мкг	~
Бор, B	200.4 мкг	~
Ванадий, V	6.01 мкг	~
Железо, Fe	0.882 мг	18 мг	4.9%	4.5%	2041 г
Йод, I	1.53 мкг	150 мкг	1%	0.9%	9804 г
Кобальт, Co	3.299 мкг	10 мкг	33%	30.2%	303 г
Литий, Li	0.364 мкг	~
Марганец, Mn	0.1925 мг	2 мг	9.6%	8.8%	1039 г
Медь, Cu	106.6 мкг	1000 мкг	10.7%	9.8%	938 г
Молибден, Mo	9.656 мкг	70 мкг	13.8%	12.6%	725 г
Никель, Ni	12.857 мкг	~
Рубидий, Rb	65.8 мкг	~
Селен, Se	12.853 мкг	55 мкг	23.4%	21.4%	428 г
Стронций, Sr	0.53 мкг	~
Фтор, F	36.69 мкг	4000 мкг	0.9%	0.8%	10902 г
Хром, Cr	4.48 мкг	50 мкг	9%	8.2%	1116 г
Цинк, Zn	1.0833 мг	12 мг	9%	8.2%	1108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.08 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.9 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	1.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.389 г	~
Аргинин*	0.584 г	~
Валин	0.479 г	~
Гистидин*	0.338 г	~
Изолейцин	0.416 г	~
Лейцин	0.69 г	~
Лизин	0.763 г	~
Метионин	0.227 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.402 г	~
Триптофан	0.111 г	~
Фенилаланин	0.368 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.112 г	~
Заменимые аминокислоты	0.908 г	~
Аланин	0.527 г	~
Аспарагиновая кислота	0.896 г	~
Гидроксипролин	0.001 г	~
Глицин	0.418 г	~
Глутаминовая кислота	1.514 г	~
Пролин	0.371 г	~
Серин	0.38 г	~
Тирозин	0.321 г	~
Цистеин	0.119 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.112 г	от 0.9 до 3.7 г	12.4%	11.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.688 г	от 4.7 до 16.8 г	14.6%	13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.87 мг	~
бета Ситостерол	1.791 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.72 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.06 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.046 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.543 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.098 г	min 16.8 г	12.5%	11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.131 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.926 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.6 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.038 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.714 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.641 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.272 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.044 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.014 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Капуста, тушеная с грудинкой. М.В. 18.03.26 составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.4 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	75.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА, ТУШЕНАЯ С ГРУДИНКОЙ. М.В. 18.03.26

Капуста, тушеная с грудинкой. М.В. 18.03.26 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 16 %, витамином B1 - 15,7 %, витамином C - 20,2 %, витамином K - 51,3 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 16,1 %, кремнием - 149,7 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 33 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 23,4 %

Чем полезен Капуста, тушеная с грудинкой. М.В. 18.03.26

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста, тушеная с грудинкой. М.В. 18.03.26, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, тушеная с грудинкой. М.В. 18.03.26, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Любовь

2026-04-13

Калорийность: 1048 кКал

Витамины и минералы: 89%

Любовь

2026-04-20

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Любовь

2026-04-06

Калорийность: 1298 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ячневая каша с вишней

КЕТО ХЛЕБ-булочки ЧЕСНОЧНЫЕ Чудо от Берга | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

Оладьи с сыром ,яйцом и луком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе