Рецепт Приправа к моркови по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Приправа к моркови по-корейски

Сахар песок 0.01 г
Кориандр, семена 2 г
Куркума, молотая 2.5 г
Перец красный молотый острый 2.2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 0.01 г
Лимонная кислота 2 г
Базилик, свежий 2 г
Чеснок 4.5 г
Перец сладкий красный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Приправа к моркови по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.6% 1118 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 4.2% 1217 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 5.1% 1014 г
Углеводы (общие) 26.8 г ~
Пищевые волокна 13.3 г 20 г 66.5% 34.3% 150 г
Вода 40.8 г 2273 г 1.8% 0.9% 5571 г
Органические кислоты 10 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 308 мкг 900 мкг 34.2% 17.6% 292 г
альфа Каротин 1.2 мкг ~
бета Каротин 3.048 мг 5 мг 61% 31.4% 164 г
бета Криптоксантин 694.82 мкг ~
Ликопин 2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2057.67 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 3.9% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 5.9% 878 г
Витамин В4, холин 20.15 мг 500 мг 4% 2.1% 2481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 4.2% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.538 мг 2 мг 26.9% 13.9% 372 г
Витамин В9, фолаты 25.885 мкг 400 мкг 6.5% 3.4% 1545 г
Витамин C, аскорбиновая 52.14 мг 90 мг 57.9% 29.8% 173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.188 мг 15 мг 27.9% 14.4% 358 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.762 мг ~
Витамин К, филлохинон 69.5 мкг 120 мкг 57.9% 29.8% 173 г
Витамин РР, НЭ 2.3205 мг 20 мг 11.6% 6% 862 г
Ниацин 0.42 мг ~
Бетаин 2.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 853.6 мг 2500 мг 34.1% 17.6% 293 г
Кальций, Ca 212.07 мг 1000 мг 21.2% 10.9% 472 г
Кремний, Si 3.876 мг 30 мг 12.9% 6.6% 774 г
Магний, Mg 107.03 мг 400 мг 26.8% 13.8% 374 г
Натрий, Na 36.06 мг 1300 мг 2.8% 1.4% 3605 г
Сера, S 67.11 мг 1000 мг 6.7% 3.5% 1490 г
Фосфор, P 156.8 мг 800 мг 19.6% 10.1% 510 г
Хлор, Cl 39.45 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 5830 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.4 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 0.9 мкг ~
Железо, Fe 11.082 мг 18 мг 61.6% 31.8% 162 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 6048 г
Кобальт, Co 2.483 мкг 10 мкг 24.8% 12.8% 403 г
Литий, Li 13.725 мкг ~
Марганец, Mn 4.482 мг 2 мг 224.1% 115.5% 45 г
Медь, Cu 516.92 мкг 1000 мкг 51.7% 26.6% 193 г
Молибден, Mo 6.52 мкг 70 мкг 9.3% 4.8% 1074 г
Никель, Ni 4.575 мкг ~
Рубидий, Rb 14.2 мкг ~
Селен, Se 8.093 мкг 55 мкг 14.7% 7.6% 680 г
Фтор, F 6.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63796 г
Хром, Cr 9.9 мкг 50 мкг 19.8% 10.2% 505 г
Цинк, Zn 1.8025 мг 12 мг 15% 7.7% 666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.865 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.23 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.404 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 22.93 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.417 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8 г min 16.8 г 10.7% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.714 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.329 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.13 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Приправа к моркови по-корейски составляет 194 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 13.3 г -%
Вода 40.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРИПРАВА К МОРКОВИ ПО-КОРЕЙСКИ

Приправа к моркови по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,2 %, бэта-каротином - 61 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B6 - 26,9 %, витамином C - 57,9 %, витамином E - 27,9 %, витамином K - 57,9 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 34,1 %, кальцием - 21,2 %, кремнием - 12,9 %, магнием - 26,8 %, фосфором - 19,6 %, железом - 61,6 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 224,1 %, медью - 51,7 %, селеном - 14,7 %, хромом - 19,8 %, цинком - 15 %

Чем полезен Приправа к моркови по-корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Приправа к моркови по-корейски, калорийность 194 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Приправа к моркови по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы