Рецепт Творожно-гречневая запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожно-гречневая запеканка

Гречневая крупа ядрица	170 г
Творог нежирный 0,6%	200 г
Кефир 1%	200 г
Яичный белок куриный (Запекание)	64 г

Способ приготовления

Крупеник готовится на основе гречневой каши, поэтому сперва нужно ее отварить. В немного остывшую гречневую кашу добавьте творог, кефир, яйца, сахарозаменитель и соль и хорошо перемешайте. Выложите эту массу в форму для запекания, смажьте сверху кефиром и поставьте в разогретую до 180С духовку на 30-40 минут — до легкого зарумянивания запеканки. Есть творожно-гречневую запеканку можно как в горячем, так и в холодном виде.  http://health-diet.ru/people/user/141581/blog/110477/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожно-гречневая запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.9 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1239 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	12.1%	608 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	1.8%	4000 г
Углеводы	17.9 г	219 г	8.2%	6%	1223 г
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	11.4%	645 г
Вода	63.4 г	2273 г	2.8%	2.1%	3585 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.7 мкг	900 мкг	0.4%	0.3%	24324 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.142 мг	1.5 мг	9.5%	7%	1056 г
Витамин В2, рибофлавин	0.25 мг	1.8 мг	13.9%	10.2%	720 г
Витамин В4, холин	17.67 мг	500 мг	3.5%	2.6%	2830 г
Витамин В5, пантотеновая	0.193 мг	5 мг	3.9%	2.9%	2591 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	7%	1058 г
Витамин В9, фолаты	23.997 мкг	400 мкг	6%	4.4%	1667 г
Витамин В12, кобаламин	0.556 мкг	3 мкг	18.5%	13.6%	540 г
Витамин C, аскорбиновая	0.38 мг	90 мг	0.4%	0.3%	23684 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.217 мг	15 мг	1.4%	1%	6912 г
Витамин Н, биотин	3.134 мкг	50 мкг	6.3%	4.6%	1595 г
Витамин РР, НЭ	3.8153 мг	20 мг	19.1%	14.1%	524 г
Ниацин	1.317 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.11 мг	2500 мг	8.1%	6%	1237 г
Кальций, Ca	82.87 мг	1000 мг	8.3%	6.1%	1207 г
Кремний, Si	21.927 мг	30 мг	73.1%	53.8%	137 г
Магний, Mg	67.16 мг	400 мг	16.8%	12.4%	596 г
Натрий, Na	50.01 мг	1300 мг	3.8%	2.8%	2599 г
Сера, S	122.18 мг	1000 мг	12.2%	9%	818 г
Фосфор, P	172.3 мг	800 мг	21.5%	15.8%	464 г
Хлор, Cl	98.12 мг	2300 мг	4.3%	3.2%	2344 г
Микроэлементы
Бор, B	94.7 мкг	~
Железо, Fe	1.956 мг	18 мг	10.9%	8%	920 г
Йод, I	4.47 мкг	150 мкг	3%	2.2%	3356 г
Кобальт, Co	1.896 мкг	10 мкг	19%	14%	527 г
Марганец, Mn	0.4287 мг	2 мг	21.4%	15.7%	467 г
Медь, Cu	200.84 мкг	1000 мкг	20.1%	14.8%	498 г
Молибден, Mo	13.764 мкг	70 мкг	19.7%	14.5%	509 г
Никель, Ni	2.734 мкг	~
Селен, Se	12.438 мкг	55 мкг	22.6%	16.6%	442 г
Титан, Ti	8.93 мкг	~
Фтор, F	22.79 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	17552 г
Хром, Cr	2.03 мкг	50 мкг	4.1%	3%	2463 г
Цинк, Zn	0.8218 мг	12 мг	6.8%	5%	1460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.997 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.446 г	~
Аргинин*	0.624 г	~
Валин	0.55 г	~
Гистидин*	0.285 г	~
Изолейцин	0.507 г	~
Лейцин	0.886 г	~
Лизин	0.675 г	~
Метионин	0.281 г	~
Метионин + Цистеин	0.431 г	~
Треонин	0.412 г	~
Триптофан	0.123 г	~
Фенилаланин	0.524 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.978 г	~
Заменимые аминокислоты	3.271 г	~
Аланин	0.368 г	~
Аспарагиновая кислота	0.719 г	~
Глицин	0.318 г	~
Глутаминовая кислота	1.817 г	~
Пролин	0.829 г	~
Серин	0.504 г	~
Тирозин	0.453 г	~
Цистеин	0.15 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.59 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.535 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.144 г	~
18:0 Стеариновая	0.011 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.306 г	min 16.8 г	1.8%	1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.29 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.311 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.284 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Творожно-гречневая запеканка составляет 135,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.9 кКал	-%
	Белки	12.5 г	-%
	Жиры	1.4 г	-%
	Углеводы	17.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	63.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНО-ГРЕЧНЕВАЯ ЗАПЕКАНКА

Творожно-гречневая запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином PP - 19,1 %, кремнием - 73,1 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 19 %, марганцем - 21,4 %, медью - 20,1 %, молибденом - 19,7 %, селеном - 22,6 %

Чем полезен Творожно-гречневая запеканка

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Творожно-гречневая запеканка, калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожно-гречневая запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Морепроукты со сметаной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе