Рецепт Пастила из персиков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастила из персиков

Персик (Варка без слива) 1550 г
Сахар песок 50 г
Способ приготовления

Персики без косточек - 1845 р., протертые - 1550 гр. + сахар - 50 гр. После сушки - 333 гр. пастилы

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастила из персиков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.7 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 661 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 2.1% 1854 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.4% 11200 г
Углеводы 56.1 г 219 г 25.6% 10.1% 390 г
Пищевые волокна 9.7 г 20 г 48.5% 19% 206 г
Вода 20.2 г 2273 г 0.9% 0.4% 11252 г
Органические кислоты 2.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 367 мкг 900 мкг 40.8% 16% 245 г
бета Каротин 2.211 мг 5 мг 44.2% 17.4% 226 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 4.1% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 7.3% 537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.698 мг 5 мг 14% 5.5% 716 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 5.5% 717 г
Витамин В9, фолаты 37.237 мкг 400 мкг 9.3% 3.7% 1074 г
Витамин C, аскорбиновая 18.62 мг 90 мг 20.7% 8.1% 483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.12 мг 15 мг 34.1% 13.4% 293 г
Витамин Н, биотин 1.862 мкг 50 мкг 3.7% 1.5% 2685 г
Витамин РР, НЭ 3.7237 мг 20 мг 18.6% 7.3% 537 г
Ниацин 2.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1673.33 мг 2500 мг 66.9% 26.3% 149 г
Кальций, Ca 90.75 мг 1000 мг 9.1% 3.6% 1102 г
Кремний, Si 46.547 мг 30 мг 155.2% 60.9% 64 г
Магний, Mg 70.75 мг 400 мг 17.7% 6.9% 565 г
Натрий, Na 138.39 мг 1300 мг 10.6% 4.2% 939 г
Сера, S 27.93 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3580 г
Фосфор, P 147.2 мг 800 мг 18.4% 7.2% 543 г
Хлор, Cl 9.31 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 24705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3025.5 мкг ~
Железо, Fe 2.754 мг 18 мг 15.3% 6% 654 г
Йод, I 9.31 мкг 150 мкг 6.2% 2.4% 1611 г
Литий, Li 13.964 мкг ~
Марганец, Mn 0.6517 мг 2 мг 32.6% 12.8% 307 г
Медь, Cu 232.73 мкг 1000 мкг 23.3% 9.1% 430 г
Никель, Ni 18.619 мкг ~
Фтор, F 102.4 мкг 4000 мкг 2.6% 1% 3906 г
Хром, Cr 65.17 мкг 50 мкг 130.3% 51.2% 77 г
Цинк, Zn 0.4655 мг 12 мг 3.9% 1.5% 2578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 52.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 9.3 г ~
Сахароза 27.9 г ~
Фруктоза 7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.717 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты 1.825 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.591 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.037 г ~

Энергетическая ценность Пастила из персиков составляет 254,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.7 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 56.1 г -%
Пищевые волокна 9.7 г -%
Вода 20.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТИЛА ИЗ ПЕРСИКОВ

Пастила из персиков богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,8 %, бэта-каротином - 44,2 %, витамином B2 - 18,6 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 14 %, витамином C - 20,7 %, витамином E - 34,1 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 66,9 %, кремнием - 155,2 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 18,4 %, железом - 15,3 %, марганцем - 32,6 %, медью - 23,3 %, хромом - 130,3 %

Чем полезен Пастила из персиков

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пастила из персиков, калорийность 254,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастила из персиков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги