Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 5 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.6 ккал 1684 ккал 17.6% 6% 570 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 6.8% 500 г
Жиры 25.7 г 56 г 45.9% 15.5% 218 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 0.8% 4163 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 325 мкг 900 мкг 36.1% 12.2% 277 г
Ретинол 0.281 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.5% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 1.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.55 мг 1.8 мг 30.6% 10.4% 327 г
Витамин В4, холин 313.75 мг 500 мг 62.8% 21.2% 159 г
Витамин В5, пантотеновая 1.625 мг 5 мг 32.5% 11% 308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 3% 1143 г
Витамин В9, фолаты 8.75 мкг 400 мкг 2.2% 0.7% 4571 г
Витамин В12, кобаламин 0.65 мкг 3 мкг 21.7% 7.3% 462 г
Витамин D, кальциферол 2.75 мкг 10 мкг 27.5% 9.3% 364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.25 мг 15 мг 41.7% 14.1% 240 г
Витамин Н, биотин 25.25 мкг 50 мкг 50.5% 17.1% 198 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.5 мг 20 мг 22.5% 7.6% 444 г
Ниацин 0.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.23 мг 2500 мг 7% 2.4% 1427 г
Кальций, Ca 77.95 мг 1000 мг 7.8% 2.6% 1283 г
Магний, Mg 15.55 мг 400 мг 3.9% 1.3% 2572 г
Натрий, Na 1135.25 мг 1300 мг 87.3% 29.5% 115 г
Сера, S 224.5 мг 1000 мг 22.5% 7.6% 445 г
Фосфор, P 242.1 мг 800 мг 30.3% 10.3% 330 г
Хлор, Cl 1687.25 мг 2300 мг 73.4% 24.8% 136 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.198 мг 18 мг 17.8% 6% 563 г
Йод, I 25 мкг 150 мкг 16.7% 5.6% 600 г
Кобальт, Co 12.875 мкг 10 мкг 128.8% 43.6% 78 г
Марганец, Mn 0.0425 мг 2 мг 2.1% 0.7% 4706 г
Медь, Cu 110.53 мкг 1000 мкг 11.1% 3.8% 905 г
Молибден, Mo 10.25 мкг 70 мкг 14.6% 4.9% 683 г
Селен, Se 39.625 мкг 55 мкг 72% 24.4% 139 г
Фтор, F 68.75 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5818 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 3.4% 1000 г
Цинк, Zn 1.4025 мг 12 мг 11.7% 4% 856 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.988 г ~
Валин 0.963 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.75 г ~
Лейцин 1.35 г ~
Лизин 1.125 г ~
Метионин 0.525 г ~
Метионин + Цистеин 0.9 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.813 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.413 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.888 г ~
Аспарагиновая кислота 1.538 г ~
Глицин 0.525 г ~
Глутаминовая кислота 2.213 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 1.163 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.363 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 712.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.338 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 1.613 г ~
20:0 Арахиновая 0.075 г ~
22:0 Бегеновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.188 г min 16.8 г 54.7% 18.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.488 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.05 г от 11.2 до 20.6 г 80.8% 27.3%
18:2 Линолевая (ud) 8.85 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.125 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 295,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 295.6 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 25.7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,1 %, витамином B2 - 30,6 %, холином - 62,8 %, витамином B5 - 32,5 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином D - 27,5 %, витамином E - 41,7 %, витамином H - 50,5 %, витамином PP - 22,5 %, фосфором - 30,3 %, хлором - 73,4 %, железом - 17,8 %, йодом - 16,7 %, кобальтом - 128,8 %, медью - 11,1 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 72 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 295,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы