Рецепт Теплый салат из хрустящих баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Теплый салат из хрустящих баклажанов

Баклажан (Жарка)	100 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	50 г
Сыр Мягкий Рикотта Pretto	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сладкий Чили Соус	10 г
Крахмал Кукурузный	30 г
Салат Листовой в Горшочке	12 г
Масло Подсолнечное	40 г

Способ приготовления

Баклажан помыть, нарезать на кружочки толщиной примерно 1,5 см, затем разрезать на 2–4 части. Растворить в 1 литре 2 ст. л. соли и замочить в этой воде баклажаны на полчаса. Слить воду, а баклажаны отжать. Обвалять ломтики в кукурузном крахмале. Хорошо разогреть на среднем огне сковороду с растительным маслом, обжарить баклажаны до хрустящей золотистой корочки с двух сторон. Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Сыр нарезать на небольшие кубики, а помидоры черри помыть и разрезать на 2–4 части. Соединить в тарелке тёплые жареные баклажаны, сыр и помидоры. Разложить на листьях салата. Сверху полить сладким чили-соусом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Теплый салат из хрустящих баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	247.9 ккал	1684 ккал	14.7%	5.9%	679 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	1%	4000 г
Жиры	19.7 г	56 г	35.2%	14.2%	284 г
Углеводы	16.7 г	219 г	7.6%	3.1%	1311 г
Углеводы (общие)	4.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.4%	1667 г
Вода	58.1 г	2273 г	2.6%	1%	3912 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.9 мкг	900 мкг	2.2%	0.9%	4523 г
бета Каротин	0.12 мг	5 мг	2.4%	1%	4167 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	0.6%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.027 мг	1.8 мг	1.5%	0.6%	6667 г
Витамин В4, холин	2.81 мг	500 мг	0.6%	0.2%	17794 г
Витамин В5, пантотеновая	0.114 мг	5 мг	2.3%	0.9%	4386 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	1%	4167 г
Витамин В9, фолаты	3.348 мкг	400 мкг	0.8%	0.3%	11947 г
Витамин C, аскорбиновая	5.32 мг	90 мг	5.9%	2.4%	1692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.041 мг	15 мг	0.3%	0.1%	36585 г
Витамин Н, биотин	0.043 мкг	50 мкг	0.1%		116279 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	1.1%	3750 г
Витамин РР, НЭ	0.4208 мг	20 мг	2.1%	0.8%	4753 г
Ниацин	0.344 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	141.25 мг	2500 мг	5.7%	2.3%	1770 г
Кальций, Ca	12.24 мг	1000 мг	1.2%	0.5%	8170 г
Кремний, Si	7.919 мг	30 мг	26.4%	10.6%	379 г
Магний, Mg	3.56 мг	400 мг	0.9%	0.4%	11236 г
Натрий, Na	531.04 мг	1300 мг	40.8%	16.5%	245 г
Сера, S	11.61 мг	1000 мг	1.2%	0.5%	8613 г
Фосфор, P	21.2 мг	800 мг	2.7%	1.1%	3774 г
Хлор, Cl	840.18 мг	2300 мг	36.5%	14.7%	274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	214.9 мкг	~
Бор, B	48.6 мкг	~
Ванадий, V	0.5 мкг	~
Железо, Fe	0.297 мг	18 мг	1.7%	0.7%	6061 г
Йод, I	1.1 мкг	150 мкг	0.7%	0.3%	13636 г
Кобальт, Co	1.923 мкг	10 мкг	19.2%	7.7%	520 г
Литий, Li	21.946 мкг	~
Марганец, Mn	0.0826 мг	2 мг	4.1%	1.7%	2421 г
Медь, Cu	81.1 мкг	1000 мкг	8.1%	3.3%	1233 г
Молибден, Mo	5.339 мкг	70 мкг	7.6%	3.1%	1311 г
Никель, Ni	3.031 мкг	~
Рубидий, Rb	40.5 мкг	~
Селен, Se	0.211 мкг	55 мкг	0.4%	0.2%	26066 г
Фтор, F	7.72 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	51813 г
Хром, Cr	1.29 мкг	50 мкг	2.6%	1%	3876 г
Цинк, Zn	0.1662 мг	12 мг	1.4%	0.6%	7220 г
Цирконий, Zr	1.09 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.367 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.164 г	~
Аргинин*	0.028 г	~
Валин	0.032 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.023 г	~
Лизин	0.025 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.025 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.05 г	~
Заменимые аминокислоты	0.34 г	~
Аланин	0.032 г	~
Аспарагиновая кислота	0.079 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.088 г	~
Пролин	0.027 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.006 г	от 0.9 до 3.7 г	0.7%	0.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.044 г	от 4.7 до 16.8 г	0.9%	0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.92 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.02 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Теплый салат из хрустящих баклажанов составляет 247,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	247.9 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	19.7 г	-%
	Углеводы	16.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	58.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ХРУСТЯЩИХ БАКЛАЖАНОВ

Теплый салат из хрустящих баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 26,4 %, хлором - 36,5 %, кобальтом - 19,2 %

Чем полезен Теплый салат из хрустящих баклажанов

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Теплый салат из хрустящих баклажанов, калорийность 247,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Теплый салат из хрустящих баклажанов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-05-03

Калорийность: 1343 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2026-05-02

Калорийность: 1479 кКал

Витамины и минералы: 99%

Марина

2026-05-01

Калорийность: 1558 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Каша из гречневого продела молочная

Сливочный соус с куриным филе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе