Рецепт чихиртма из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чихиртма из курицы

Вода	2500 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	500 г
Лук репчатый (Пассерование)	75 г
Сок лимонный	30 г
Масло подсолнечное	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	60 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Петрушка (Варка без слива)	15 г
Морковь, красная (Пассерование)	100 г

Способ приготовления

Курицу обрабатываем, промываем и нарезаем мясо кусочками. После этого складываем в кастрюлю, заливаем водичкой и ставим посуду на огонь. Когда бульончик закипит, снимаем осторожно накипь, убавляем газ, накрываем крышкой и варим до готовности, подсолив по своему вкусу. Репчатый лучок очищаем, мелко шинкуем и пассеруем на рафинированном масле до мягкости. Готовое куриное мясо достаем из бульона, выкладываем на тарелочку и оставляем остывать. Этим временем разбиваем в мисочку яйца, взбиваем их немного венчиком и взбрызгиваем лимонным соком. Луковую обжарочку перекладываем в тарелку, оставляя все лишнее маслице на сковороде. Муку слегка обжариваем, но не перегреваем, чтобы она не изменила свой цвет. Затем вливаем стакан куриного бульона и интенсивно перемешиваем венчиком, чтобы не образовались комочки. Кастрюлю снимаем с огня, кладем обжаренный лучок, муку, ставим посуду вновь на огонь и провариваем супчик примерно 5 минут. Далее вливаем аккуратненько взбитые яйца с лимонным соком, тщательно перемешиваем, даем снова закипеть и снимаем с огня. При необходимости досаливаем блюдо по вкусу. При подаче на стол, сначала выкладываем в тарелки горку мяса, а вокруг разливаем суп, присыпая обильно измельчённой зеленью и украшая суп чихиртма из курицы лимонной долькой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чихиртма из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	44.2 ккал	1684 ккал	2.6%	5.9%	3810 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	12.2%	1854 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	9.3%	2435 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	1.8%	12167 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	2.3%	10000 г
Вода	91.5 г	2273 г	4%	9%	2484 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.4 мкг	900 мкг	9.5%	21.5%	1054 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.378 мг	5 мг	7.6%	17.2%	1323 г
Витамин В1, тиамин	0.013 мг	1.5 мг	0.9%	2%	11538 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	3.8%	6000 г
Витамин В4, холин	12.61 мг	500 мг	2.5%	5.7%	3965 г
Витамин В5, пантотеновая	0.076 мг	5 мг	1.5%	3.4%	6579 г
Витамин В6, пиридоксин	0.017 мг	2 мг	0.9%	2%	11765 г
Витамин В9, фолаты	1.817 мкг	400 мкг	0.5%	1.1%	22014 г
Витамин В12, кобаламин	0.024 мкг	3 мкг	0.8%	1.8%	12500 г
Витамин C, аскорбиновая	0.78 мг	90 мг	0.9%	2%	11538 г
Витамин D, кальциферол	0.102 мкг	10 мкг	1%	2.3%	9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.76 мг	15 мг	5.1%	11.5%	1974 г
Витамин Н, биотин	1.011 мкг	50 мкг	2%	4.5%	4946 г
Витамин К, филлохинон	8 мкг	120 мкг	6.7%	15.2%	1500 г
Витамин РР, НЭ	1.9211 мг	20 мг	9.6%	21.7%	1041 г
Ниацин	1.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	50.11 мг	2500 мг	2%	4.5%	4989 г
Кальций, Ca	10.53 мг	1000 мг	1.1%	2.5%	9497 г
Кремний, Si	0.074 мг	30 мг	0.2%	0.5%	40541 г
Магний, Mg	13.04 мг	400 мг	3.3%	7.5%	3067 г
Натрий, Na	9.13 мг	1300 мг	0.7%	1.6%	14239 г
Сера, S	11.69 мг	1000 мг	1.2%	2.7%	8554 г
Фосфор, P	31.7 мг	800 мг	4%	9%	2524 г
Хлор, Cl	9.23 мг	2300 мг	0.4%	0.9%	24919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.6 мкг	~
Бор, B	5.3 мкг	~
Ванадий, V	1.66 мкг	~
Железо, Fe	0.34 мг	18 мг	1.9%	4.3%	5294 г
Йод, I	1.02 мкг	150 мкг	0.7%	1.6%	14706 г
Кобальт, Co	1.992 мкг	10 мкг	19.9%	45%	502 г
Литий, Li	0.185 мкг	~
Марганец, Mn	0.0222 мг	2 мг	1.1%	2.5%	9009 г
Медь, Cu	21.22 мкг	1000 мкг	2.1%	4.8%	4713 г
Молибден, Mo	2.201 мкг	70 мкг	3.1%	7%	3180 г
Никель, Ni	0.11 мкг	~
Олово, Sn	0.1 мкг	~
Рубидий, Rb	11 мкг	~
Селен, Se	1.578 мкг	55 мкг	2.9%	6.6%	3485 г
Титан, Ti	0.2 мкг	~
Фтор, F	80.63 мкг	4000 мкг	2%	4.5%	4961 г
Хром, Cr	4.12 мкг	50 мкг	8.2%	18.6%	1214 г
Цинк, Zn	0.2889 мг	12 мг	2.4%	5.4%	4154 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.268 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	0.322 г	~
Валин	0.238 г	~
Гистидин*	0.22 г	~
Изолейцин	0.204 г	~
Лейцин	0.357 г	~
Лизин	0.451 г	~
Метионин	0.089 г	~
Метионин + Цистеин	0.168 г	~
Треонин	0.201 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.195 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.357 г	~
Заменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аланин	0.236 г	~
Аспарагиновая кислота	0.361 г	~
Гидроксипролин	0.032 г	~
Глицин	0.163 г	~
Глутаминовая кислота	0.53 г	~
Пролин	0.176 г	~
Серин	0.2 г	~
Тирозин	0.162 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.86 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.079 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.252 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.118 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.705 г	min 16.8 г	4.2%	9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.037 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.643 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.013 г	от 11.2 до 20.6 г	9%	20.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность чихиртма из курицы составляет 44,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	44.2 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	91.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИХИРТМА ИЗ КУРИЦЫ

чихиртма из курицы богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 19,9 %

Чем полезен чихиртма из курицы

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить чихиртма из курицы, калорийность 44,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чихиртма из курицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Запечённый картофель с сосисками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе