Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности	400 г
Яйцо куриное	60 г
Пшеничная мука цельнозерновая	50 г
Сахар песок	40 г
Клюква сушеная, подслащенная	15 г
Подсолнечное масло	5 г
Апельсиновая цедра, сырая	1 г
Семена чиа, сушеные	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	231 ккал	1684 ккал	13.7%	5.9%	729 г
Белки	20.1 г	76 г	26.4%	11.4%	378 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	5.6%	767 г
Углеводы	19 г	219 г	8.7%	3.8%	1153 г
Углеводы (общие)	12.9 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	4.1%	1053 г
Вода	49.5 г	2273 г	2.2%	1%	4592 г
Органические кислоты	1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.5 мкг	900 мкг	6.4%	2.8%	1565 г
Ретинол	0.054 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20833 г
Лютеин + Зеаксантин	26.036 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	3%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.277 мг	1.8 мг	15.4%	6.7%	650 г
Витамин В4, холин	67.62 мг	500 мг	13.5%	5.8%	739 г
Витамин В5, пантотеновая	0.384 мг	5 мг	7.7%	3.3%	1302 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	4.2%	1020 г
Витамин В9, фолаты	36.653 мкг	400 мкг	9.2%	4%	1091 г
Витамин В12, кобаламин	1.114 мкг	3 мкг	37.1%	16.1%	269 г
Витамин C, аскорбиновая	0.71 мг	90 мг	0.8%	0.3%	12676 г
Витамин D, кальциферол	0.287 мкг	10 мкг	2.9%	1.3%	3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.734 мг	15 мг	4.9%	2.1%	2044 г
бета Токоферол	0.023 мг	~
гамма Токоферол	0.195 мг	~
Витамин Н, биотин	8.47 мкг	50 мкг	16.9%	7.3%	590 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	4.2847 мг	20 мг	21.4%	9.3%	467 г
Ниацин	0.341 мг	~
Бетаин	7.251 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	153.66 мг	2500 мг	6.1%	2.6%	1627 г
Кальций, Ca	154.43 мг	1000 мг	15.4%	6.7%	648 г
Магний, Mg	40.14 мг	400 мг	10%	4.3%	997 г
Натрий, Na	49.54 мг	1300 мг	3.8%	1.6%	2624 г
Сера, S	204.9 мг	1000 мг	20.5%	8.9%	488 г
Фосфор, P	250.7 мг	800 мг	31.3%	13.5%	319 г
Хлор, Cl	110.28 мг	2300 мг	4.8%	2.1%	2086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	39.8 мкг	~
Железо, Fe	1.193 мг	18 мг	6.6%	2.9%	1509 г
Йод, I	9.56 мкг	150 мкг	6.4%	2.8%	1569 г
Кобальт, Co	2.789 мкг	10 мкг	27.9%	12.1%	359 г
Марганец, Mn	0.424 мг	2 мг	21.2%	9.2%	472 г
Медь, Cu	123.22 мкг	1000 мкг	12.3%	5.3%	812 г
Молибден, Mo	12.679 мкг	70 мкг	18.1%	7.8%	552 г
Олово, Sn	11.95 мкг	~
Селен, Se	31.044 мкг	55 мкг	56.4%	24.4%	177 г
Стронций, Sr	13.55 мкг	~
Фтор, F	32.07 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	12473 г
Хром, Cr	2.07 мкг	50 мкг	4.1%	1.8%	2415 г
Цинк, Zn	0.8401 мг	12 мг	7%	3%	1428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.754 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.202 г	~
Валин	0.167 г	~
Гистидин*	0.087 г	~
Изолейцин	0.132 г	~
Лейцин	0.246 г	~
Лизин	0.163 г	~
Метионин	0.085 г	~
Метионин + Цистеин	0.086 г	~
Треонин	0.124 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.166 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.135 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.154 г	~
Аспарагиновая кислота	0.253 г	~
Глицин	0.126 г	~
Глутаминовая кислота	0.712 г	~
Пролин	0.27 г	~
Серин	0.194 г	~
Тирозин	0.096 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.409 г	от 0.9 до 3.7 г	45.4%	19.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.233 г	от 4.7 до 16.8 г	26.2%	11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	80.08 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.068 мг	~
бета Ситостерол	1.992 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.894 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.392 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.167 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.082 г	min 16.8 г	12.4%	5.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.804 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.618 г	от 11.2 до 20.6 г	14.4%	6.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.957 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.121 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.37 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.356 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Сырники составляет 231 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	231 кКал	-%
	Белки	20.1 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	19 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	49.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, холином - 13,5 %, витамином B12 - 37,1 %, витамином H - 16,9 %, витамином PP - 21,4 %, кальцием - 15,4 %, фосфором - 31,3 %, кобальтом - 27,9 %, марганцем - 21,2 %, медью - 12,3 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 56,4 %

Чем полезен Сырники

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 231 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-07-02

Калорийность: 1351 кКал

Витамины и минералы: 99%

Андрей_ANDY

2026-07-19

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2026-07-28

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Яблочный пирог с йогуртовой заливкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе