Рецепт Вафли из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли из брокколи

Брокколи, цветы, сырая	286 г
Яйцо куриное	53 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	46 г
Пшенная мука	48 г
семена для салата	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1369 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	8%	1013 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	7.7%	1057 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	3.9%	2086 г
Углеводы (общие)	12 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	7.7%	1053 г
Вода	73.5 г	2273 г	3.2%	2.6%	3093 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.2 мкг	900 мкг	5.8%	4.7%	1724 г
Ретинол	0.051 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	5.3%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	7.9%	1029 г
Витамин В4, холин	31.43 мг	500 мг	6.3%	5.1%	1591 г
Витамин В5, пантотеновая	0.681 мг	5 мг	13.6%	11.1%	734 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	6.9%	1183 г
Витамин В9, фолаты	53.926 мкг	400 мкг	13.5%	11%	742 г
Витамин В12, кобаламин	0.234 мкг	3 мкг	7.8%	6.3%	1282 г
Витамин C, аскорбиновая	60.17 мг	90 мг	66.9%	54.4%	150 г
Витамин D, кальциферол	0.305 мкг	10 мкг	3.1%	2.5%	3279 г
Витамин D3, холекальциферол	0.042 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.137 мг	15 мг	0.9%	0.7%	10949 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.228 мг	~
дельта Токоферол	0.057 мг	~
Витамин Н, биотин	2.417 мкг	50 мкг	4.8%	3.9%	2069 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Менахинон-4 (МК4)	0.582 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.5054 мг	20 мг	7.5%	6.1%	1329 г
Ниацин	0.023 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.88 мг	2500 мг	10.5%	8.5%	951 г
Кальций, Ca	111.05 мг	1000 мг	11.1%	9%	900 г
Магний, Mg	33.29 мг	400 мг	8.3%	6.7%	1202 г
Натрий, Na	106.48 мг	1300 мг	8.2%	6.7%	1221 г
Сера, S	76.6 мг	1000 мг	7.7%	6.3%	1305 г
Фосфор, P	151.8 мг	800 мг	19%	15.4%	527 г
Хлор, Cl	18.66 мг	2300 мг	0.8%	0.7%	12326 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.315 мг	18 мг	7.3%	5.9%	1369 г
Йод, I	2.39 мкг	150 мкг	1.6%	1.3%	6276 г
Кобальт, Co	1.196 мкг	10 мкг	12%	9.8%	836 г
Марганец, Mn	0.2635 мг	2 мг	13.2%	10.7%	759 г
Медь, Cu	100.58 мкг	1000 мкг	10.1%	8.2%	994 г
Молибден, Mo	0.718 мкг	70 мкг	1%	0.8%	9749 г
Селен, Se	11.925 мкг	55 мкг	21.7%	17.6%	461 г
Фтор, F	6.58 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	60790 г
Хром, Cr	0.48 мкг	50 мкг	1%	0.8%	10417 г
Цинк, Zn	1.0519 мг	12 мг	8.8%	7.2%	1141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.572 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.285 г	~
Валин	0.385 г	~
Гистидин*	0.158 г	~
Изолейцин	0.32 г	~
Лейцин	0.583 г	~
Лизин	0.322 г	~
Метионин	0.164 г	~
Метионин + Цистеин	0.086 г	~
Треонин	0.279 г	~
Триптофан	0.118 г	~
Фенилаланин	0.318 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.135 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.379 г	~
Аспарагиновая кислота	0.543 г	~
Глицин	0.198 г	~
Глутаминовая кислота	1.231 г	~
Пролин	0.482 г	~
Серин	0.342 г	~
Тирозин	0.249 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.112 г	от 0.9 до 3.7 г	12.4%	10.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.574 г	от 4.7 до 16.8 г	12.2%	9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	74.94 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.667 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.042 г	~
6:0 Капроновая	0.035 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.054 г	~
12:0 Лауриновая	0.061 г	~
14:0 Миристиновая	0.201 г	~
15:0 Пентадекановая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.878 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.326 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.193 г	min 16.8 г	7.1%	5.8%
14:1 Миристолеиновая, цис	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.028 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
17:1 Гептадеценовая, цис	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.602 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.524 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.619 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.433 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.061 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.327 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.095 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Линоленовая, цис	0.008 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, цис	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:3 цис	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая, цис	0.003 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:5 Докозапентаеновая, цис	0.001 г	~
Трансжиры	0.073 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.059 г	~
16:1 транс	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.052 г	~
Диеновые трансжиры	0.015 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.015 г	~

Энергетическая ценность Вафли из брокколи составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	73.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ ИЗ БРОККОЛИ

Вафли из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, витамином B9 - 13,5 %, витамином C - 66,9 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 12 %, марганцем - 13,2 %, селеном - 21,7 %

Чем полезен Вафли из брокколи

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вафли из брокколи, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли из брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2026-02-02

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 82%

Катерина

2026-02-01

Калорийность: 1284 кКал

Витамины и минералы: 90%

Любовь

2026-02-12

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Овсяное печенье с шоколадом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе